91视频网站入口日常吃的西紅柿中，最不同於其（qí）他蔬菜和水果的就是（shì）其中的番茄紅素，很多人說番茄（qié）必須炒著吃（chī），其實它沒那麽（me）傲嬌。
 

番茄紅素是一種植物化學物，能夠抑製自由基的產生或者直接清除自由基，其抗氧化的能力是維生素E的10倍左右（yòu），是自然界（jiè）天然類胡（hú）蘿卜素中抗氧化能力最強的營養素之一。甚（shèn）至（zhì）有研究表明，番（fān）茄紅素（sù）對（duì）預防前列腺炎很有幫（bāng）助。番茄紅素不（bú）僅存在於番茄中，其（qí）中很多紅色（sè）的食物中也含有（yǒu），比如西瓜（guā）、紅色葡萄柚等（děng）。
 

番茄裏的番茄紅素雖然是脂溶性的（de）維生素，需要（yào）脂肪來促進番茄紅素的吸收，但並不一定非要把番茄炒著吃才能確保番茄紅素（sù）的吸收，隻要91视频网站入口這一（yī）餐當中有（yǒu）脂肪的攝入就可以，或者是與上一餐的（de）食用時間不超過兩個小時。這是因為（wéi）食物的消化吸收最終的場所是91视频网站入口的小腸，而不是在（zài）91视频网站入口的口（kǒu）腔（qiāng）或胃裏。91视频网站入口吃掉的所有食物最（zuì）終都（dōu）是進入到小腸進行消化和吸收的。隻要91视频网站入口的小腸中有脂肪的存在就可以促進番（fān）茄紅素的吸收。
 

在（zài）吃番茄的時（shí）候要盡量細嚼慢咽，使其細（xì）胞壁完全破壞，這樣才能充分吸收裏麵的番茄紅素。我推薦給大家一種最簡（jiǎn）單的吃法，那就是做番茄蜂（fēng）蜜汁，這種吃法不（bú）僅能夠（gòu）最大程度保留西紅柿中的維生素C，還能夠讓身體吸收更多的番（fān）茄紅素。做法也很（hěn）簡單，把番茄（qié）洗淨切塊，放（fàng）入（rù）料理（lǐ）機中攪拌一下，然（rán）後加入一勺蜂蜜調味，最後加幾滴橄欖油就可以。
 

山東省（shěng）濰坊市營養協會會長 王（wáng）桂真

本文關鍵詞：西紅柿 蜂蜜 番茄 番茄紅（hóng）素 炒 烹飪（rèn）方式