最（zuì）近有一件（jiàn）事震驚（jīng）全蘇州，陳先生在一家（jiā）老字號麵館吃飯時，竟然在辣醬（jiàng）裏吃出了（le）煙頭！沒想到店主接（jiē）下來的舉動更令（lìng）人吃驚（jīng）！路邊餐桌上的辣醬，真的幹淨嗎？

照片中，這根煙頭已經沾上了辣椒油，上（shàng）麵還有幾個牙印。吃到它的陳（chén）先生，過了兩三個小時舌頭才恢複正常。昨天下（xià）午（wǔ）四點半，陳先生和妻子去石路一家（jiā）老字號餐館吃飯，點了兩（liǎng）碗麵五個（gè）澆頭，其中就有這（zhè）個八寶辣醬。沒想到辣醬剛放進去吃到（dào）一半，陳先生的舌頭突然（rán）遭了殃！陳先生說，吃到一半吃到一個東西，他覺得很辣，吐出來一看是個煙屁股。他（tā）就跑到外麵去大口大口地吐了，舌頭很難受，狠辣很臭的那種感覺。

這是陳先生吃（chī）之前拍的照片，不仔細看還以為是筍幹。這（zhè）把不吸煙的陳先生惡心壞了。沒想到店主的舉動，更加驚人！陳先生說，老板把這個香煙（yān）屁股給吃掉了，說吃不死（sǐ）人，然後就吃掉了。
 

為了證明辣醬（jiàng）裏的煙頭吃不死人，老板也是拚了。要知道，這羊（yáng）肉店、麵（miàn）館裏的一大亮點就是包（bāo）括辣醬在內的調味料，不過它們（men）真的幹淨靠譜嗎（ma）？記者也進（jìn）行了調查。
 

大部分店主都表示，辣椒油是自己做的。這位老板娘拿著罐子（zǐ）走進（jìn）了隔壁的小房間。白牆已經布滿了油汙。老板娘從櫃子裏麵挑了一勺（sháo）辣椒醬出來，然而杯子內部（bù）沾滿了辣椒醬，已經有些變色發黑，根本不知道放了多久（jiǔ）。而盛放辣（là）醬的杯子沒有任（rèn）何（hé）蓋子（zǐ），直接暴（bào）曬。

蘇大附一院營養科楊晶（jīng）說，油其實特別容易氧化變質的，在接觸氧氣、光照，或者是微生物，在一些複雜的變化下，特別容易氧化（huà）變質。盛放辣醬的杯子不清洗，變質的辣醬會汙染新的辣醬（jiàng），會給肝髒帶來負擔（dān）。楊晶稱，脂（zhī）肪氧化變質（zhì）之後，人體不容易（yì）消化，還（hái）可能會對脂溶性的一些組織，產生不好的影響。
 

專家建議，餐館對桌上的調味品還是要多（duō）加留意，並且定期清洗調料盒。打（dǎ）開用過之後盡快把蓋子蓋上，一般來說一個月之內吧，製作好的盡快吃掉。

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