“羊肉啊？太貴了！很少買。”

北京豐台一家菜市場裏，70多歲的王玲徑直（zhí）從羊肉攤前走過，朝另一邊的豬肉攤望去，最後在蔬（shū）菜（cài）攤前停下（xià）了腳步。

羊肉攤前由於無一人駐足，羊肉（ròu）攤老板百無聊賴地用手機看（kàn）起了劇（jù）。

這一年（nián）的時間裏，羊肉的價格加足了“馬力（lì）”往上衝，價格屢屢創出新高，多地超30%的上漲幅度，讓（ràng）不少人望“羊”卻步，不少人戲稱（chēng）：“羊貴妃”又來了？

羊肉價格坐上了“火箭”

“從（cóng）去年開始，羊肉就開始上（shàng）漲，去年是（shì）每斤（jīn）20多（duō）元，上（shàng）個月漲到36元，12月已經漲到了38元了。”在北京西城一家菜市場賣羊肉的（de）王強說（shuō），“羊肉價格漲得很快，一斤羊肉的錢都能買兩三斤豬肉了（le）。”

對他來說，羊肉價格上漲帶來的直接後果是（shì），來買羊肉的顧客明顯減少。“一天下來都沒多（duō）少人（rén）過來買。”

在北京豐台區（qū）的一家菜市場裏，清真肉店賣的羊肉一斤隻要37元，仍不（bú）見人購買的身影。

老板似乎（hū）已經習慣了顧客的詢問，頭也不抬地回答說：“價格比之前貴了很多。”

超市（shì）裏的羊肉更貴。在豐台一家（jiā）超市（shì），羊（yáng）肉被（bèi）整整齊齊地碼放在台子上，價格（gé）牌（pái）上的價格最高（gāo）達到48.8元。

從全國範圍看，羊肉價格就是一個字（zì）：漲。

據媒體報道，在山東、甘肅、內蒙古等地，羊肉的（de）價格相（xiàng）比去年（nián）上漲幅度超過30%，創5年來新高。

農（nóng）業農村部“全國農產品批發市場價（jià）格信息係（xì）統”監測（cè）顯示，11月23日—11月29日，羊肉價格為每公斤59.92元，同比上漲16.4%，去年同期（qī）羊肉價格每公斤僅為51.47元。

另據商務部監（jiān）測，11月份羊肉價（jià）格繼續走（zǒu）高，平均批發價格為每公斤54.56元，同比（bǐ）上漲15.6%。

為什（shí）麽漲得這麽快？

因羊肉具有（yǒu）禦寒補身的（de）功效，在秋冬季節，喝一碗熱（rè）乎乎的羊肉湯，吃一頓熱（rè）騰騰的羊肉火鍋（guō）是很多人的（de）習慣。

因此，每到（dào）秋冬季節，羊肉就到了傳統的銷售（shòu）旺季，需求大幅增長，自然會推高羊（yáng）肉價格。

這段時間羊肉價格持續（xù）增長，與進入旺季不無關係。

季節性因素影響是一方麵，但這輪羊肉漲價是從去年持續到現在，“羊周期”導致羊肉供（gòng）不應求，是（shì）價格上漲的主要原因。

2011年到2013年曾（céng）出現過“羊貴妃”現象，帶動了農戶養羊的積極性，羊肉產量大幅提高。2014年後，肉羊價格開始增長乏力，進入下行通道，農戶減欄意願強烈（liè）。

由於肉羊養殖周期較長，再加上（shàng）飼料、運輸等成本上（shàng）升較（jiào）快，一些（xiē）養殖戶放（fàng）棄了（le）養羊。從2017年開始，羊（yáng）價開始增（zēng）長，一直持續到現（xiàn）在。

今年1月17日，原農（nóng）業部市場與經濟信息司司長唐珂（kē）在發布會上表（biǎo）示，據監測，2017年1-11月主產區肉羊平均存（cún）欄同比下降1.8%，累（lèi）計肉羊出欄同比下降6.7%。據對240個縣集貿市場定點監測，11月羊肉累計交易量（liàng）同比（bǐ）增加8.6%。

另外，今年8月份開始，多地蔓延的豬瘟疫情也影響（xiǎng）了人們對豬肉的消費熱情。

“受豬瘟影響，羊肉作為替代品，需求量有所增加，也在一定程度上帶動（dòng）了羊肉價格的上漲。”中國（guó）肉類協會（huì）牛羊業分會秘書長高觀分（fèn）析。

羊肉價格還（hái）會繼續漲嗎？

隨著元旦、春節臨近，馬上就（jiù）要到人們過年大采購的日子。在商販王強看來，從往年來看，每到過（guò）年期間，羊肉消費量會（huì）增加。

需求增（zēng）加（jiā），這會不會帶動羊肉價格進一步上漲？

分析認為，目前市場供給不足（zú）會使得未（wèi）來一段時間羊肉價格繼續（xù）上行的概率較大。

“從目前情況（kuàng）來看（kàn），接下來羊肉價格還將（jiāng）維持在高位。”高觀（guān）說（shuō）。

高觀（guān）分析，隨著（zhe）羊（yáng）肉價格上漲，養殖企（qǐ）業會（huì）增加生產，羊肉供應也會有所增加。再加上羊肉進口量增（zēng）長較快，價格應（yīng）該會（huì）向（xiàng）下（xià）波動，但（dàn）下降幅度不會太大，還是會在高位運行。（完）

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