想吃高熱量的垃圾食品卻怕發胖？美國研究人員建議，不妨湊上前（qián）聞上至少2分鍾，可能就不那麽想（xiǎng）吃了（le）。

南佛羅裏達大學商學院營銷學教授迪帕（pà）揚·比斯瓦斯帶領研究小組分別在中學食（shí）堂、超級市（shì）場和實驗室做（zuò）多項（xiàng）測試，用噴霧器悄悄向這些場所釋放蘋（píng）果、草莓等健康食品或曲奇餅幹、比（bǐ）薩餅等（děng）高熱量食品的氣味。結（jié）果顯示，暴露在高（gāo）熱量食品氣味（wèi）中的時間長短直接關聯個人食欲。研究對象如果暴露在高熱量（liàng）食（shí）品氣味（wèi）中不足30秒，更可能想吃這類（lèi）食品；但暴露時間超過2分鍾以後，他們對這類食品的欲望不再強烈（liè），可能改選（xuǎn）水果等健康食（shí）品。另外，由於水果等健康食（shí）品的氣味不如高熱量食品濃烈，暴（bào）露（lù）在（zài）這類食品氣味中的時間長短幾乎不影響個人食欲。

比斯瓦斯說:“作為氛圍的氣味可（kě）以成為抵禦垃圾食品誘惑的強大工具。事實上，相比約束人的方法，諸如氣味的（de）輕微感官刺激可能對（duì）影響兒童和成年人食物選擇更有效。”

這項研究成果刊載於美國市場營銷協（xié）會（huì）出版的最新一期《市場研究雜誌》雙月（yuè）刊。

美國科學促進會主辦的新聞網站“尤（yóu）裏卡警報”報道，比斯瓦斯先前研究顯示，光線和音樂音量能影響（xiǎng）人們對食物的（de）選擇。這項新研究則表明，氣味能直（zhí）接滿足人的胃口需求，原因是大腦不一定（dìng）會區分感（gǎn）官愉悅的來源。（王鑫方）【新華社微特稿】

本文關鍵詞：抵禦,垃圾食品,誘惑,發胖（pàng）