1月24日，福建省福（fú）州（zhōu）市市場監督（dū）管理局（jú）通報（bào）5起餐飲企業行政處罰案。福州市農（nóng）夫與菜餐飲店、楚翔餐飲店、南波灣餐飲（yǐn）店、吳偉魚莊（zhuāng）及連江縣施記餐飲店等5家餐飲店，因違規經營受到相應的處（chù）罰。
經查，福州市倉山（shān）區農夫與菜餐飲店於2018年8月23日從嶼宅（zhái）村仕（shì）尾菜市（shì）場攤位陳某處購進一批油條，購進時（shí）未向供（gòng）貨者索取有效營業執照、許可證、食品合格證明材料、供貨（huò）憑（píng）證，也未履行食品進貨（huò）查驗（yàn）記錄製度。該（gāi）批（pī）次油條經抽檢檢驗，鋁（lǚ）的殘留量項目不符合GB2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》要求，檢驗結論為不合格。2019年1月8日，中國（福建）自（zì）由貿易（yì）試驗區福州片（piàn）區管理委員（yuán）會綜合監管和執法（fǎ）局責令當事人立即改正上述違（wéi）法行為，沒收違法所得20.5元，罰款5萬元。
2018年8月15日，福州市鼓樓區市（shì）場監督管（guǎn）理局執法人員在福州市楚翔餐飲店、南波灣（wān）餐飲店檢查（chá）時發（fā）現，這兩家餐飲店在未取得（dé）生食類食品製售的情況下在美團網及餓了麽（me）外賣平台上開展刺身類食品經營。同年12月24日，福州市鼓樓（lóu）區市場監督（dū）管理局對這兩家餐飲店各處罰款6000元（yuán）。
經調查，福州市倉（cāng）山區吳偉魚莊雖（suī）取得營業執照，但未取得相關食品經營許可便從事食品經營（yíng）活動（dòng）。案發後（hòu），該魚莊（zhuāng）及時改正並辦（bàn）理了食品經營的相關許可。近日，福州市倉山區（qū）市場監督管（guǎn）理局決定對該魚（yú）莊罰款5000元。
另外（wài），福州市連江縣黃岐鎮施記餐飲店從事小吃（chī）製售餐飲服務經營，其經營中使用的原料麵條長期（qī）從（cóng）連（lián）江（jiāng）縣鳳城鎮賀章燕（yàn）切麵店購進。2018年（nián）8月（yuè）29日，受市場監管部門（mén）委托（tuō），華測檢測認證集團股份有限公司對施記餐飲店經營（yíng）中使用的油麵開展監督抽檢，檢驗（yàn）結論為不合格。2019年1月（yuè）14日，連江縣市（shì）場（chǎng）監督（dū）管理局決定對（duì）該（gāi）餐飲店予以警告，責（zé）令當（dāng）事人購進油麵（miàn）等食品原料必須查驗供貨商的許可證與相關證明文件，按《餐飲服務食品采購索證索票管理規定》做好食品采購索證索票。
