漳州愛吃（chī）這種野菜要注意哦！ 漳州一對情侶因吃了它被“放倒”
時間：2019-04-03 09:58:53 來源：海峽導報大漳州微信（xìn）號 點擊：351次
蕨菜是不（bú）少人熟知的一種野菜，因味道鮮嫩，深受有些人的追（zhuī）捧。然而，來自漳州龍（lóng）文區的一對情侶，由於進（jìn）食了野蕨菜曬幹（gàn）煮的米粉，竟引發（fā）了食物中（zhōng）毒現（xiàn）象。
4月1日下午晚（wǎn）飯時，上班族（zú）林先生跟女（nǚ）友嫌做飯麻煩（fán），便（biàn）將老家晾曬幹的（de）野蕨菜拿來煮米（mǐ）粉吃。當天晚（wǎn）上十一時，見還剩下一（yī）些野蕨菜米粉（fěn）湯，就又一起全部吃光了。誰知，次（cì）日淩晨5點左右，兩人（rén）開始出現不同程度的腹部悶脹、流口水現象（xiàng），並伴有惡心、嘔吐。經第909醫院（原第175醫院）診斷為（wéi）野蕨菜（cài）引（yǐn）起（qǐ）的食物中毒。
據該（gāi）院急診科主治醫師王健分析，一般（bān）來說，適量進（jìn）食野蕨菜是不會中毒的，但短時間內大量進食，且是曬幹直接來煮湯的蕨菜，就（jiù）存在引發食物中毒的風險。由於（yú）野菜多為寒涼（liáng）性，他建議脾胃虛弱者應盡量少食用，因為容易引起消化不良，甚至是腹痛、腹瀉。加上很多野菜的（de）營養成分尚（shàng）未明確，且烹調方法不盡（jìn）相同，一次性攝入過多可能出現惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉等症狀。即使是（shì）正常體質的人，亦不宜多食野菜（cài），在餐桌上應遵照“ 野菜隻能作為輔助菜”的（de）原則，更不能當成主食來食用，在烹飪前最好能先用開水焯一下，能祛除其中（zhōng）的有毒成分。一旦發生食（shí）物中毒，應立即停止食用，可用手指或其它代用品觸及（jí）咽喉部，起到催（cuī）吐的目的，直至吐（tǔ）出清水為止。有條件的可到（dào）最近的醫療（liáo）機構治療，除（chú）了導瀉、洗胃（wèi）等急救處理（lǐ）外，應服用解毒劑吸附或中（zhōng）和生（shēng）物堿、酸類（lèi）等毒物，最簡單的方法還有吃生雞蛋清、生牛（niú）奶或（huò）用大蒜搗汁衝服。
本文關鍵詞：蕨菜，野菜，食物（wù）中毒，米粉
