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小龍蝦也分公母 母蝦比(bǐ)公(gōng)蝦每斤貴5元
時間:2019-06-10 09:59:34 來源:農報(bào)傳媒龍蝦(xiā)號(hào)微信號 點(diǎn)擊:543次
小龍蝦的銷售應如大閘蟹,論(lùn)隻賣,分公母。”6月2日,浙江達緣供應鏈管理有限公司董事長孫震考察荊州小龍蝦養殖基地,對農報傳媒龍蝦號記者說。
 
作為杭州G20峰會指(zhǐ)定食品購應商,浙(zhè)江達緣供應鏈是全國首(shǒu)家(jiā)進口(kǒu)生鮮全程可溯(sù)源供應(yīng)鏈,產品覆蓋歐洲的牛肉(ròu)、牛奶和生蠔,是國內唯一(yī)一家提供采購、進關、報檢、儲運、銷售、配送一站式服務的進口(kǒu)生鮮食材跨境電商。
 
此前,達緣關(guān)注的都是“高大上”——澳洲生蠔、澳洲鮮奶、進口水果、英國嬰幼兒輔食等,今年他們把目光放在小龍蝦的身(shēn)上。“小龍蝦太火,商機巨(jù)大。”孫震說,這是該(gāi)公司首次試水國內(nèi)水產品。
 
孫震提出(chū),小龍蝦也可以做到像(xiàng)大閘蟹一樣高大上,“91视频网站入口正(zhèng)在出台(tái)評標辦法,將(jiāng)一兩以上小龍蝦打標論隻發(fā)售,將公蝦與母蝦(xiā)分開賣,母蝦價格可能(néng)高出10—20%。”
 
為何母蝦更貴?
 
孫震回答:吃小龍蝦吃的是蝦尾(wěi),在非產卵期間(jiān)的時候,主要食用的部位(wèi)是蝦尾巴中間的肉,公的小龍蝦鉗(qián)子會大,占重,腹部的肉就不會那麽飽滿;而母的小龍蝦鉗子小,腹部的肉就會飽滿富有彈性。產卵期的(de)小龍蝦,頭中富含有豐富(fù)的(de)蝦黃,味道鮮美(měi)可口,也使母蝦更好吃(chī)。
 
杭州新農都批發市場負責人(rén)同金鐸介紹,今(jīn)年部分杭州批(pī)發市場,小龍蝦已經有分公母賣的販(fàn)子,平均每斤母蝦比公蝦貴(guì)5元左右。
 
小(xiǎo)龍蝦如何(hé)分公母?
 
孫震手(shǒu)持小龍蝦,翻看肚皮,說:公的腹部(bù)有兩個硬的小腿,母的則(zé)沒有。
 
如今孫震已與荊州、潛江等部(bù)分基地(dì)簽約,每天購走(zǒu)近2萬斤小龍蝦,他還在繼續尋找(zhǎo)更多(duō)優質蝦源,“我的(de)目標是每天5萬斤,做浙江(jiāng)最大的(de)小龍蝦采購商(shāng)。”

本文關鍵詞:供應鏈,養殖,小龍蝦,龍(lóng)蝦,大閘蟹

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