發苦的（de）夜開（kāi）花千萬別吃 鄞州二院一周收治 4名食（shí）物中毒患者
時間：2019-06-13 09:36:40 來源：鄞州新聞網 點擊：424次
鄞（yín）州新聞網訊 民間有一（yī）種說法，“夏天（tiān）吃苦勝似進補”，可是發苦的夜開花千（qiān）萬（wàn）別吃。記者（zhě）昨天從鄞州二院獲悉，最近一周，該院急救醫學中心就陸續接診了4名食物（wù）中毒患（huàn）者，都是因為吃了發苦的夜開花，症狀表現為（wéi）上吐下瀉。
前天晚（wǎn）飯時，54歲的俞師傅從自家田地裏摘了點夜開花做了一道湯羹。沒想到，當天的這（zhè）碗夜開花一改往日的柔嫩爽口，入口（kǒu）竟然有（yǒu）些發苦（kǔ）。“家裏人（rén）隻嚐了一口，嫌味道不好就沒繼續（xù）吃。我一想（xiǎng）到夜開花是自己辛辛（xīn）苦苦種出來的，倒了實在可惜，於是我一個人吃（chī）了大半碗夜開花。”
不（bú）料，吃完飯沒過多（duō）久，俞師傅就開（kāi）始出（chū）現腹痛、惡心、嘔（ǒu）吐、拉（lā）稀等症狀。當晚11時左右，家人趕（gǎn）緊將其送到鄞州二院（yuàn）急（jí）救（jiù）醫學中心。經過一係列檢查，醫生診斷（duàn）俞師傅是苦（kǔ）夜開花（huā）中毒。由於頻繁上吐下瀉，俞師傅已（yǐ）經脫水、血液（yè）濃縮，腎功能也出現了一定損傷。
經過一個晚上（shàng）的（de）消（xiāo）炎、護胃、補液等治療，俞師傅的情況（kuàng）已有所好（hǎo）轉。
“這已經是近一（yī）周來接診（zhěn）的第4例夜開花中毒患者了。每到夏天（tiān），急診室都會接診這樣的患者。”鄞州（zhōu）二院急診搶（qiǎng）救室醫生劉潔泉介（jiè）紹，“夜開花是91视频网站入口餐桌上很常見的菜，正常情況下應（yīng）該是甜的，偶爾也會有一些苦味的夜開花，其實是不能食用的，但很多人並不知道，容易誤食。”
原來，苦夜開花中含有一種叫堿糖甙的植物毒素，漂洗和加熱均不能將其去除，即便高熱煮熟後毒性仍然存在。人一旦食用後，就可能（néng）引（yǐn）起食物中毒，因此，碰上味（wèi）道發苦的（de）夜開花千萬不要吃。
本文關鍵詞：醫學，食物中毒，餐飲，鄞州，夜開花
