蘄春夫妻（qī）每頓飯必吃醃製菜（cài），不料雙雙查出患有甲狀腺癌，在武漢大學中南醫院（yuàn）接受了微創手術。近日，夫妻倆病愈出院，下決心戒“醃”，從根本上改變不良飲食習慣。
熊女士（shì）和（hé）丈夫年（nián）近四十（shí），在湖北蘄春務農為生（shēng）。夫妻倆口味偏重，每到（dào）過年都會醃（yān）製足夠吃上一年（nián）的魚、肉和鹹菜，餐餐（cān）都有醃製菜的（de）身影。
6月初，夫妻倆在親戚的安排下，到縣城醫院做了體檢，沒想到竟雙雙查出患有甲狀腺結節。在當（dāng）地醫生建議下，夫妻（qī）倆轉（zhuǎn）入武漢大學中南醫院甲乳外科，經（jīng）吳高鬆教（jiāo）授檢（jiǎn）查診斷為甲狀腺癌。隨後，醫生為熊女士夫婦（fù）實施了手術，術後病檢結果證實了吳教（jiāo）授的判斷。
“隨著現代人工作、生活壓（yā）力增大，甲狀腺癌日益高發，但（dàn）夫妻同時患上此病的情況並不多見，和當事人重口（kǒu）味飲食有很大關係。”吳高鬆教（jiāo）授介紹，在2017年10月出版的《世界衛生組織國際癌症研究機（jī）構致癌物清單》上，醃製食品（pǐn）被列入一級致癌物。他提醒居民養成均衡飲（yǐn）食的習慣，多吃新鮮的（de）肉、奶、蛋和水果蔬菜，少吃醃製食品。
本文關鍵（jiàn）詞（cí）：飲食習慣 醃製 湖北 食品安全 致癌
