網紅“雙黃（huáng）蛋雪糕”被（bèi）檢出菌落超標，成都官方：賣場立（lì）即清查
時間：2019-06-28 10:14:01 來源（yuán）：紅星新（xīn）聞 點擊：470次
溫州市市場監管局官網於（yú）6月21日發布了“溫州市市（shì）場（chǎng）監督管理局2019年第（dì）六期食品監督抽檢情況的通告”。該通告顯示（shì）：
本次專項抽檢的對象為（wéi）消費者關注的冷凍飲品、罐頭、飲料、啤酒等節（jiē）令食品，抽檢樣品53批次。經溫州市質量技術監督檢測院檢測，不合格產品6批次。
同時，官網公示的“食品監督抽檢產品不合格信息”顯示：
雙黃蛋（鹹蛋黃牛奶（nǎi））雪糕在列，標稱生產企業名稱為營口奧雪（xuě）冷藏（cáng）儲運食品有限公司，生產日期/批號為“2019年3月19日（rì）”，被（bèi）抽樣單位是溫州市甌海（hǎi）麗嶴雪牧場副食品店。
據通告（gào），溫州市甌海麗嶴利華副食品店（diàn）銷售的雪糯傳奇（雪糕），
菌落總數檢出值（CFU/mL）：
21000，26000，26000，170000，15000，不（bú）符合5次檢驗結果均（jun1）不（bú）超過100000CFU/ml且檢驗（yàn）結（jié）果最高值超過25000CFU/mL小於100000CFU/mL的（de）次數不超2次的要求；
大腸菌群（qún）檢出（chū）值（zhí）（CFU/mL）：12059，110，55，40，不符合5次檢驗結（jié）果均不超（chāo）過100CFU/mL且（qiě）檢驗結果（guǒ）最高（gāo）值超過10CFU/mL小於100CFU/mL的次數不超2次的要求。
↑抽檢通告
6月（yuè）27日晚10時許，紅（hóng）星新聞記者在成都紅星路二段附近部分售賣點探訪時發現，有店家“雙（shuāng）黃蛋”雪糕已經開始下架。
在一家便利店，記者看到以前擺得滿滿當當的“雙黃（huáng）蛋”雪糕已經（jīng）不見蹤影（yǐng），店員告訴記者，“今天下架的（de），近期不會再上了。”當記者詢問是否因為（溫州）檢查（chá）的原因，店員沒有明確回答。但在相（xiàng）隔不遠的另一家便利店，記（jì）者發（fā）現其（qí）有（yǒu）“雙黃蛋（dàn）”雪糕在售賣，生產日（rì）期包括“20190504”以及“20190521”。
隨後，紅（hóng）星新聞記者（zhě）致電成都市市場監（jiān）督管理局，該局相關負責人表示（shì），根據目前掌握的信息，“奧雪”牌（pái）雙黃蛋（鹹蛋（dàn）黃牛奶味）雪糕被（bèi）檢出菌落（luò）總數和大腸菌群超標（biāo）。
菌（jun1）落總數測定是（shì）用來判（pàn）斷食（shí）品被細菌汙染的程度及衛生質量的，它反映食品在生產過程中是否符合（hé）衛生要求，菌落總數的多少在一定程度上標（biāo）誌著食品衛生質量的優（yōu）劣；大腸菌群是評價食品衛生質量的（de）重要指標之一，食用大腸（cháng）菌群超標嚴（yán）重的食品（pǐn），很容易患痢（lì）疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等症狀。
針對目前公布（bù）的抽檢結（jié）果，成都市市場監督管理局提（tí）醒成都各大（dà）賣（mài）場、經銷商立即對被抽檢不（bú）合格的該批次“奧雪”牌雙黃蛋雪糕進行（háng）清查，一旦發現被抽檢不合格的批次產品要（yào）立即下架。
消費者如（rú）果發現有相同品牌、相同貨號、相同批次的“奧雪”牌雙黃蛋還在銷售（shòu）的，可以撥打12315投訴。
本（běn）文關鍵詞：菌落總數，監管，蛋黃，大腸菌群，抽檢
