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河北曝光4批次不合（hé）格食品，涉及酒類、調（diào）味品（pǐn）、飲料、蔬菜製品
時間：2019-08-20 09:25:44 來源：食品夥伴網 點擊：438次
食品夥伴網訊 8月19日，河北省市場監督管理局發布2019年第（dì）16號食品安全抽（chōu）檢信息，組（zǔ）織19類（lèi）169批次樣品（pǐn），抽樣（yàng）檢驗合（hé）格樣品165批次，不合（hé）格樣（yàng）品4批次，其中，酒類不合格樣（yàng）品1批次，調味品不合格樣品1批（pī）次，飲料（liào）不（bú）合格樣品1批次，蔬（shū）菜製品不合格樣品1批次。

不合格產品中，1批次石家莊東郎棗酒釀（niàng）造有限公司生產的麻山藥蒸餾酒，甲醇超標。

酒中甲醇主要是由釀酒原料中含有的果膠質物（wù）質在（zài）發酵過程中通過（guò）一係列反應產生，用含果膠質高的原料釀酒（比如薯類）且生產工藝控製不當的話，酒中的甲醇（chún）含量就會偏高。GB 2757-2012《食品安全國家（jiā）標準 蒸餾酒及其配製酒》中規（guī）定，使用薯類、水（shuǐ）果為原料的（de）蒸餾酒甲醇的限量不得超過2.0g/L（按100％酒精度折算）。甲醇對人體的（de）危害性較大，對神經係統和血（xuè）管（guǎn）的毒害作用十分嚴重，對視神經（jīng）危害尤甚，甲醇（chún）可經消化道、呼吸（xī）道以及粘膜滲透浸入人體而導（dǎo）致中毒。

還（hái）有2批次（cì）食品檢出防腐劑超標，分別為河北沃爾旺食品飲料有限（xiàn）公司生產的維生素補水液（檸檬味運動（dòng）飲料），苯甲酸及其鈉鹽（以苯（běn）甲酸計）超標；河北辛奇食品有限公（gōng）司生產的醬香絲，防腐劑（jì）混（hún）合使用時各（gè）自用量占其最（zuì）大使用量的比例之和超標。

苯甲酸及（jí）其鈉鹽是食品工業中常見的一種防腐保鮮劑，對黴菌、酵母和細菌有較好（hǎo）的抑製作用。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人（rén）體（tǐ）無毒害（hài），可隨尿液排出體外，在人體內不會蓄積。若長期過量食（shí）入苯甲酸超標的食品可能會對（duì）肝髒功能產生一定影響。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定（dìng），其他固體調味料苯甲酸及其鈉鹽的最大檢出限量為0.6g/kg。苯甲酸及其鈉鹽超（chāo）標（biāo）的原因可能是企業為增加產品保質（zhì）期，或者（zhě）彌補產品生產過程衛生條件不佳而（ér）超限量使用，或者未準確計量。

防腐劑是以保持食品（pǐn）原有品質和營養價值為目的的食品添加劑，它能抑製微生物的生長繁殖，防止食品腐敗變質從而延長保質期。《食（shí）品（pǐn）安全國（guó）家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）中不僅規定了我國在食品（pǐn）中允許添加的某一添加劑的種類、使用量或（huò）殘留量，而且規定了（le）同一功能的防腐劑在混合使用時，各自用量占其（qí）最大使用量（liàng）的比例（lì）之和不應超過1。

此外，還有1批（pī）次邢台市（shì）康河調味品製造有限公司生產的純糧老陳醋（cù），總酸（suān）（以乙酸計）不（bú）達標。

河北省（shěng）市場監督管理局表示，對上述抽檢中發（fā）現的不合（hé）格（gé）產品，已責成相關設區市市場監管部門按照有關法律法規的規定依法（fǎ）處理。
不合格產品信息
序號 被（bèi）抽樣單位名稱 被抽樣單位（wèi）單位（wèi）地址（zhǐ） 被抽樣省份 標識生產企業名稱 標識生產企業地址 食品名稱 規格型號 生產日（rì）期/批號 商（shāng）標 不合格項目║檢驗結（jié）果║標準值 分類 任務來源/項目名稱（chēng） 檢驗機構名（míng）稱
1 隆堯縣東（dōng）良鄉周村誠信購物超市（shì） 隆堯縣東良鄉周村 河（hé）北（běi） 邢台市康河（hé）調味品製造有（yǒu）限公司 邢台市任縣大屯 純糧老陳醋 2.5L/桶 2019/3/3 丁圭 總酸（suān）(以乙酸計)||3.30g/100mL||≥3.50g/100mL 調味品 河（hé）北/國抽 初檢（jiǎn）機構：譜（pǔ）尼測試集團股份（fèn）有（yǒu）限公司；複檢機構：河北省食品檢驗研究院
2 石家莊東郎棗（zǎo）酒釀造有限公司 河北省石家莊市無極縣（xiàn）南流鄉小東郎村村南 河北 石家莊東（dōng）郎棗酒（jiǔ）釀造有限公司 河北省石家莊市無極縣南流鄉東郎村南 麻山藥蒸餾酒 500ml/瓶 2019/3/18 / 甲醇||2.43g/L||≤2.0g/L 酒類 河北/國抽 初檢（jiǎn）機構：石家莊市食品藥品檢驗中（zhōng）心；複檢機構：河（hé）北出入境檢驗檢（jiǎn）疫局檢驗檢疫技術中心
3 深澤縣益（yì）佳悅商城有限公司 深澤縣（xiàn）向陽街中段 河北 河北沃爾（ěr）旺食品飲料有限（xiàn）公司 晉州市紡織工業園區朝陽路東段 維生素補（bǔ）水液（檸檬味運動（dòng）飲（yǐn）料） 460mL/瓶 2019/4/2 體動 苯甲酸及其鈉（nà）鹽(以苯甲酸計)||0.218g/kg||≤0.2g/kg 飲料 河北/國抽 初檢機構：石家莊（zhuāng）市食（shí）品藥品檢驗中心；複檢機構：河北出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術（shù）中心
4 河北辛奇食品有限公司 隆堯縣東方食品城 河北 河北辛（xīn）奇（qí）食品有（yǒu）限公司 河北省邢台市隆堯（yáo）縣東（dōng）方食品城 醬香絲 計量銷售 2019/5/6 味（wèi）道福 防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量（liàng）的（de）比例之和||1.26||≤1 蔬菜製品 河北/國抽 初檢機構：邢台市（shì）食品藥品檢驗所；複檢機構：河北省食（shí）品檢驗研究院
（來源：河（hé）北省市場監督管理局）

本文關鍵詞：飲料，蔬菜，食品安全，調味品，抽檢

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