南京人喜歡吃鴨子天下聞名，不過最近，有知（zhī）情人向荔枝（zhī）解（jiě）憂幫反映說，在南京市江寧（níng）區湖熟街道隱藏著（zhe）兩個鴨子加工“黑作（zuò）坊”，生產環境髒亂差，每天（tiān）有數百隻烤（kǎo）鴨和鹽水鴨（yā），從這裏流入正規的（de）農貿市場（chǎng），存在嚴重的食品安全隱患。
民居變鴨子加工（gōng）作坊（fāng） 工人竟在裏麵洗澡（zǎo）
根據知情人的指點（diǎn），記者在當地湖熟街道楊柳湖社區找到了這兩個（gè）鴨子加（jiā）工作坊，從（cóng）外（wài）表看，這裏隻是普通（tōng）的民房，但在民房的邊上，記者發現了一個汙水塘。知情人表示塘裏都（dōu）是加工鴨子的血水，沒有經（jīng）過任何處理就（jiù）排放進去了（le）。
趁著中午開門時間，記者進入（rù）其中（zhōng）一個作坊，現場有一名工人十分警覺，稱以前做鴨子，現在不做了。
但記者發現（xiàn），這個（gè）作坊最裏麵有一個房間，掛滿了等待（dài）加工的鴨子。看到瞞不住，工人承認，這個作坊主要加工烤鴨和鹽水鴨。“有時候能做個兩百多隻，批發的（de）。”
記者（zhě）注意（yì）到，作坊的環境十分髒亂，牆壁和地麵黑乎乎、髒兮兮的，也沒（méi）有貼瓷磚，一些生產原料就直接擺放在地上。就在記者暗訪期間，還有一名工（gōng）人竟（jìng）然在（zài）作坊（fāng）裏衝涼洗澡。“天太熱，沒（méi）有在上麵洗，這邊（biān）洗涼快一點。”工人表示。
烤鴨爐（lú）旁飼養活鴨（yā）子 糖稀裏飄（piāo）著死（sǐ）蒼蠅
在距（jù）離這個作坊30米左右的另外一（yī）棟民房裏，同樣隱藏著一個鴨子（zǐ）加工作坊，現場的環境更是惡劣，地上（shàng）汙水橫流，烤鴨爐的邊上養著幾隻活鴨子，一個粘滿鴨毛的（de）盆裏，裝著烤鴨用的糖稀，上麵還飄著幾隻死蒼蠅。對此（cǐ）工人不以為然，他（tā）表（biǎo）示有個把個蒼蠅是正常的。
這兩個作坊是否取得了相關（guān）手續呢（ne）？現場有工人向記者出示了一張食品流通許可證，但記者注意到（dào），這張許可證（zhèng）的有效（xiào）期（qī）到2016年（nián）7月，已（yǐ）經（jīng）過期三年多了。
工（gōng）人表（biǎo）示，記者發現的這（zhè）兩家作坊（fāng），是同一個老板開的，每天生產的鴨子都送往南京市江寧區天印（yìn）山農貿市場批發和零售。“送到天印山農貿市場朱潔鹵（lǔ）菜店，拖過去人家自（zì）己拿貨，批（pī）七八塊錢一斤，賺兩塊錢差價。”
相關證件已過期三年 鴨子銷往正規市場
隨後，記者在南京市（shì）江寧（níng）區天（tiān）印山農貿市場，找到了這家（jiā）朱潔鹵菜店，老板承認，她家（jiā）的鴨子（zǐ）來自湖熟街道楊柳湖的這兩個作坊（fāng）。目前鹵菜店雖然有營業執照，但為其供貨的兩個作坊均沒有辦理任何手續。
食品安全無小事，作坊不論（lùn）大小，隻要生產食品（pǐn），就必須（xū）按照（zhào）要求，辦理（lǐ）相（xiàng）關手續和證照。無證無照、環境惡（è）劣的小作坊生產的鴨（yā）子（zǐ）如何能進入（rù）正規市場銷（xiāo）售？市場管理上是否還存在缺失和漏洞？記者將繼續追蹤（zōng）。
