價格下跌15% “一蟹獨寵”漸成（chéng）“百蟹競放”
時間：2019-10-15 10:28:18 來源：中國消費網 點（diǎn）擊：385次
繼“小龍蝦自由”後，“大閘蟹自由”也來了（le）。10月14日，餓了（le）麽、盒馬聯合發（fā）布數據顯示，今年大（dà）閘蟹（xiè）價格比之往年有明顯下降，消費者吃螃蟹更（gèng）加“痛快”。餓（è）了麽數據顯示，大閘蟹外（wài）賣銷量同（tóng）比增長29.1%，外賣用戶（hù）同（tóng）比增長29.4%。盒馬生鮮數據顯示，剛剛過去的黃金（jīn）周，大閘蟹的銷量平均增幅超過了80%。
今年7月1日至10月8日，大閘蟹外賣銷量同比增（zēng）長29.1%，相對應的外賣用戶同比增長（zhǎng）29.4%。其中，陽澄湖大閘蟹的訂單量同比（bǐ）增長（zhǎng）94%，外賣用戶同比增長（zhǎng）35.5%。
令人驚（jīng）訝的是（shì），螃蟹銷量增長平均客單價卻低走。餓了麽的大閘蟹平均客單價較去年同期下跌9.3%，其中陽澄湖大閘蟹的（de）平均外賣（mài）客單價更下跌了（le）31.6%。從客單價的大閘蟹分布區間，也不難發現大閘蟹0-50元的低訂單價格區間成為（wéi）了單量分布增長最多的區間，從（cóng）2018年的15.3%增（zēng）長到2019年的19.2%。盒馬發布的大（dà）數據也顯示，雖線下生鮮陽澄湖（hú）大閘蟹並未大幅降價，但（dàn）普通大閘蟹的價格卻較往年下降達15%，19.9元—39.9元成為主力的（de）消費價格（gé）。
有意思的是，今年大閘蟹的消費（fèi）人群中，男性比例超過了女性。餓了麽發現（xiàn），2018年7月至10月7日，非陽澄湖大閘（zhá）蟹的外賣用（yòng）戶中，男性占比（bǐ）45%，女性占比55%;陽（yáng）澄湖大閘蟹外賣用戶中，男性占比43%，女性占比57%。有趣的是（shì），到了2019年，非陽澄湖（hú）大（dà）閘蟹的外（wài）賣用戶（hù）中，男性用戶占比為52%，而女性用戶占比變為48%;陽澄湖大閘蟹用戶中，男性占比55%，而女（nǚ）性占比降為（wéi）45%。2019年非陽澄湖大閘蟹的男性（xìng）外賣用戶占比高於女性用戶（hù）4%，陽澄湖大閘蟹的男性外賣用戶占比超出女性用戶10%，大（dà）閘蟹消費（fèi）主力軍易主。
在消費升級的趨勢下高頻用戶顯著增加。在今年7月-10月初，有8%的“吃貨”至少消費（fèi）大閘蟹超過了一個月一次的頻率（lǜ）。這其中，有超過3000名用戶消費（fèi）大閘蟹的頻次達到了半（bàn）個月一次。
大數據（jù）還發現，著名的陽澄湖大閘蟹不再是消費者的“專寵”，不少城市偏愛本地大閘蟹。從餓（è）了麽數據（jù）中（zhōng）可以發現，上（shàng）海的陽澄湖大（dà）閘蟹銷量以（yǐ）44%的成績成為全國第一，在上海（hǎi）的所有大閘蟹外賣訂單中，陽澄湖（hú）大閘蟹銷量占了95%。但這一喜好在杭州、武漢、福州、青島等地悄然發生了變化。例如（rú）在杭州，當地自產的太湖大閘蟹在（zài）杭（háng）州的銷量占全（quán）國的72%，位居全（quán）國首（shǒu）位（wèi）。再比（bǐ）如在武漢，距（jù）武漢不遠的梁子湖大閘蟹銷量居全國第一，且武漢所有的（de）大閘（zhá）蟹訂單中，梁子湖大閘蟹的訂單占比高達61%。
本文（wén）關鍵（jiàn）詞：價格 小龍（lóng）蝦 消（xiāo）費者 螃蟹 大閘蟹
