山東（dōng）省豬肉價格連續（xù）4周（zhōu）回落，生豬產（chǎn）能持續恢複
時間：2019-12-09 09:40:10 來（lái）源：大眾日報客戶端 點擊：420次
山東省畜（chù）牧獸醫局最新發布的第48周（11月（yuè）25日-12月1日）畜產品市場行情顯示，我省生豬價格繼續（xù）回落，向下探底。豬肉價格回落走低，截至第（dì）48周末，全省均價為52.12元/公斤，環比降低4.40%，進入11月以來，豬（zhū）肉價格已經（jīng）連續四周實現環比下降。
自今年（nián）3月開始，全國生豬、豬肉價格持續上升，尤其（qí）是10月份價格大幅增長，影響CPI上漲2.43個百分點，我省生豬、豬（zhū）肉價格最高點分別達到39.92元/公斤、63.62元/公斤。11月份以來，生豬和豬肉價（jià）格持續回落（luò）走低，據行業監測，11月25日-12月1日，全省生豬出欄均（jun1）價30.22元/公斤，環比下降（jiàng）3.23%;豬肉均價為（wéi）52.12元/公斤，環比（bǐ）降低4.4%。
記者從省畜牧（mù）獸醫局獲（huò）悉，我省常（cháng）年生（shēng）豬存欄2800萬頭以上，出欄5000餘萬頭，豬肉產量400多萬噸，占全國豬肉產量的7%，居全國第4位。受全國非洲豬瘟疫情疊加（jiā）豬（zhū）周期等的影（yǐng）響，去（qù）年以（yǐ）來，我省生豬產業遭受較大衝擊。隨著各（gè）項（xiàng）政策措施的出（chū）台落實，8月以來出現了向好變化（huà），總體情（qíng）況好（hǎo）於全國。
據行業監測，我省生（shēng）豬產能持續恢複，截至10月底，全省（shěng）30個生豬監測縣能繁（fán）母豬（zhū）、生豬存欄已連續3個月環比上漲。全省一級以（yǐ）上種豬場後備產能不斷增加，已高於去年7月份國內發生非洲豬瘟疫情前（qián）正常水（shuǐ）平，銷（xiāo）售逐漸回暖，為後期生豬穩產保供提供（gòng）了有力支撐。養殖場戶補欄增養積極性逐步恢複，特別是新希望六和、漢世偉等大型養殖集團加速布局擴產，帶動養殖主體結構實現了進一（yī）步優化。根據調度統計，到今年年底，全省計劃新增生豬生產能力1000萬頭，目（mù）前已落地500多萬頭，能繁母（mǔ）豬存欄增至200多萬頭。
據介紹，隨著（zhe）養殖場生物安全防控水平和意識明顯提高，各項扶持政策效果深化（huà）顯現，今年我省生豬核心產能（néng）基本保持穩定，生豬出欄有望（wàng）達到3000萬頭；明後（hòu）年生產發展進一步加快，產能持續擴大；生豬存（cún）欄明年年底前（qián）基本可恢複到正常年度80%左右的水平，後年恢複到正常水平。
此外，據（jù）對臨沂新程金鑼等7家（jiā）生豬屠宰龍（lóng）頭企業（yè）定（dìng）點（diǎn）監測，上（shàng）周（11月25日-12月（yuè）1日），7家企業共計屠（tú）宰生豬10.49萬頭， 環比增加5.76%;凍（dòng）品庫存總量（liàng）3.22萬噸，環比增加（jiā）9.76%。生豬屠宰數量、產品庫存（cún）均呈增加態勢，有利於後期保障市場（chǎng）供應。肉禽產品供給大幅提升，9月份（fèn）以（yǐ）來到年底肉禽產能可提（tí）升20%以（yǐ）上（shàng），預計（jì）可提供（gòng）禽肉92萬噸，同比增（zēng）加20萬（wàn）噸（dūn）。
“前期豬價上漲過速、消費量抑製、屠宰企（qǐ）業壓價、壓欄體重過大等眾多因（yīn）素是（shì）造成11月份豬價大（dà）幅回落的主要原因。”省畜（chù）牧獸醫局（jú）相關負責人表示，近期（qī），隨著生豬（zhū）價格（gé）回落，豬肉消費已有所增（zēng）加，據省畜牧（mù）獸醫局對17家（jiā）交易市場監測，上周豬肉市場交易量環比升高3.47%。不過，綜合（hé）來看，目前（qián）養殖戶補欄和複養（yǎng）仍偏謹慎，四季度又是豬肉（ròu）消費旺季（jì），供應趨（qū）緊的趨勢短期內較難緩解。
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