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福建這7批次樣品檢出不合格 涉及餐飲食品（pǐn）、糕（gāo）點、食用農（nóng）產品等四（sì）大類！
時間（jiān）：2019-12-16 09:54:44 來源：轉載（zǎi）食品夥（huǒ）伴網（wǎng） 點擊：372次
12月13日（rì），福建省（shěng）市（shì）場監督管局公布新一期食品抽檢信息，涉及28大類食品3335批次，包括：糧食加（jiā）工品、食用油（含油脂及其製品）、調味品、肉製品、飲（yǐn）料、方便食品、罐（guàn）頭、冷凍（dòng）飲品、速凍食品（pǐn）、薯類和膨化食品、糖果製品、茶葉及相關製品、酒類、蔬菜製品、水果（guǒ）製品、炒貨食品及（jí）堅果製品等，檢出不合格樣品7批次，涉及餐飲（yǐn）食品1批（pī）次、糕點1批（pī）次、食用農產品2批（pī）次、炒貨（huò）食品及堅果製（zhì）品3批（pī）次。
 
油條檢（jiǎn）出鋁的殘（cán）留量不（bú）合（hé）格
 
通報顯示（shì），不合格餐飲食品為：南平市建陽區食點八小吃鋪銷售的油（yóu）條（加工日期為2019年10月23日）檢（jiǎn）出鋁的殘留量（幹樣品，以Al計（jì））不（bú）合（hé）格。
 
根據《食品安全國家標準（zhǔn） 食品（pǐn）添（tiān）加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨作為膨鬆劑、穩定劑可應用於油炸麵製品（pǐn），其添加量“按生（shēng）產（chǎn）需要適量添加（jiā）”，而（ér）終產品中的（de）鋁殘留限（xiàn）量不得（dé）超過100mg/kg。
 
2批（pī）次炒貨食品及堅果製品檢出二（èr）氧化硫殘留量（liàng）不合格
 
不合格樣品中，有2批次炒貨食品及堅果製（zhì）品檢出二氧化硫殘留量不合格，分別為：標稱福建龍（lóng）岩牛車水（shuǐ）食品有限公司2019年6月28日生產的鹹酥口味花（huā）生，銷（xiāo）售（shòu）單位為福建好多（duō）多商貿集團有限公司三明分公司；標稱福建龍岩牛車水食品有限公司2019年6月25日生產的鹹酥口味花生，銷售（shòu）單位（wèi）為福建好多多商貿集團有限公司雙園分公（gōng）司。
 
二氧化硫是食品加工中常用的（de）漂白（bái）劑和防腐劑，使用後產生二氧化硫殘留。二氧化硫進入人體後最終轉化為硫（liú）酸鹽並隨尿液排出體外，少量二氧化硫進入人體不會對身體帶來健康危害，但（dàn）若（ruò）過量（liàng）食（shí）用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。
 
2批次樣品檢出過氧（yǎng）化值不合格（gé）
 
不合格樣品中，有2批次樣品檢出過氧化（huà）值不合（hé）格，分別為：標稱（chēng）龍海日生星（xīng）食品有（yǒu）限公司2019年（nián）7月（yuè）20日生產的哦！鳥蛋（烘（hōng）烤花生），銷售單位為福州市長樂區營前連輝便利（lì）店；標稱長沙（shā）縣黃花鎮龍之典食品廠2019年（nián）6月19日生產的芒果糕（芒果味），銷售單位為長泰縣興泰新豐（fēng）原超市。
 
過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。《食品安全國家標準 堅果（guǒ）與（yǔ）籽類（lèi）食品（pǐn）》（GB 19300-2014）中規定，熟製葵花籽過氧（yǎng）化值的最大（dà）限量值為0.80g/100g，其他熟（shú）製堅果與（yǔ）籽類食品過氧化值（zhí）的最大限量值為0.50g/100g。《食品安全國家標準 糕點、麵包》（GB 7099-2015）中規定，糕點中過（guò）氧化值（以脂肪計）的最大限量值為0.25g/100g
 
2批次（cì）食用（yòng）農產品檢出不合格
 
不合格樣品中，有2批次食用農產品檢出不合格。其（qí）中1批次為（wéi）：福建永輝超市有限公司上（shàng）杭時代廣場店銷售的公正蟹（xiè）（購進日期為2019年9月18日）檢出鎘（以Cd計）不合格。
 
鎘（以Cd計）是（shì）最常見的重金屬元素汙染物（wù）之一。《食品安全國（guó）家標準 食品中汙染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘（以Cd計（jì））在鮮、凍水產動物的甲殼類中限（xiàn）量為0.5mg/kg。
 
另1批次為：長樂吳航福旺多（duō）便利店銷（xiāo）售的五穀土雞蛋（購進（jìn）日（rì）期為2019年9月19日）檢（jiǎn）出氟苯尼考不合格。
 
氟苯尼考又稱氟甲碸黴素，是（shì）農業（yè）部批準使用（yòng）的動（dòng）物專用抗菌藥，主要用於敏感細菌所致的豬、雞、魚的細（xì）菌性疾病（bìng）。《動物性食品中獸（shòu）藥最高殘留（liú）限（xiàn）量（liàng）》（農業部公告第235號）中規定，氟苯尼考在產蛋雞中（zhōng）禁用（雞蛋中不得檢出）。
 
福建省市場監（jiān）督管理局已要求所在地市場監管部門對不合格食品生產經營者進行調查處置，依法查處違法違規行為，督促生產經營者履行法定義務（wù），防控（kòng）食品安（ān）全風險。
福建省市場監督管理局2019年食品安（ān）全（quán）監督抽檢信息公告（第（dì）46期）不合格樣品（pǐn）信息
抽樣編號 序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽（chōu）樣單位所在地址 食（shí）品名稱 規格型號 商標 生產（chǎn）（加工、購進）日期 不合格項目|檢驗結果|標準值 分類 公告號 公告日期 任務來（lái）源（yuán）/項目名（míng）稱 檢（jiǎn）驗機構（gòu） 備注
GC19350000002933056 1 福建龍（lóng）岩牛車水食品有限公司 福建省龍（lóng）岩市新羅區西坡鎮龍騰北路618號(福建龍州工業園區)9幢2層201 福建好多多商貿集團有限公司三明分公司 三（sān）明市梅列區龍崗花園6號樓一（yī）層 鹹酥口味花生 500克/袋 牛（niú）車水+圖形 2019/6/28 二氧化（huà）硫殘留量（liàng）g/kg|0.046|不得使（shǐ）用 炒貨食品及堅果製品 第46期 福建/國抽（chōu） 福建省產品質量檢驗研究院
GC19350000002933088 2 福建龍岩牛車水食品有限公司 福建省龍岩市新羅區西陂鎮龍騰北路618號(福建龍州工業園區（qū）)九幢2層201 福建好多多商貿集團有限公司（sī）雙園分公司 福建（jiàn）省三明市梅列區雙園新村46幢（zhuàng）半地下商（shāng）場 鹹酥口味花（huā）生 130克/袋 牛（niú）車水+圖形 2019/6/25 二氧化硫殘留量g/kg|0.047|不得使用 炒貨食品及堅果製品（pǐn） 第46期 福建/國抽 福建（jiàn）省（shěng）產品質量檢驗（yàn）研究院
GC19350000002933904 3 龍海日生星（xīng）食品有限公司 龍海市東園開發區 福州市長（zhǎng）樂區營（yíng）前連輝便利店 福建省福州市長樂區營（yíng）前街道營前社區東街路30號 哦！鳥蛋（烘烤花生） 稱重 日生星（xīng） 2019/7/20 過氧化值(以（yǐ）脂（zhī）肪計)g/100g|0.64|0.50 炒貨食品及堅果製品 第46期 福建/國（guó）抽 福建省產品質（zhì）量檢驗研究院 複檢機構為廈門市產品質量監督檢驗院
GC19350000361410063 4 / / 南平市建陽區（qū）食點（diǎn）八小吃鋪 南平市（shì）建陽區潭城街道書院南路181號店 油條 / / 2019/10/23 鋁的殘留量(幹樣品，以Al計)mg/kg|535|100 餐飲（yǐn）食（shí）品 第46期 福（fú）建/國抽 漳州海（hǎi）關綜合技術服（fú）務中心
GC19350000002938601 5 長（zhǎng）沙縣黃花鎮龍之典食品廠 長沙縣黃花鎮高岸村蚌塘子組 長泰（tài）縣（xiàn）興泰新豐原超市 福建省漳州市長泰縣興泰開發區積山村塘邊社D、E幢 芒果糕（芒果味） 208克/袋 龍之典 2019/6/19 過氧化值(以脂肪計)g/100g|0.82|0.25 糕點 第（dì）46期 福建/國抽 福建省（shěng）產（chǎn）品質量（liàng）檢驗研究院
GC19350000002934787 6 / / 福建永輝超市有限公（gōng）司上杭（háng）時代廣場店 上杭縣臨（lín）城鎮金山路西側帝豪（háo）時代廣場（chǎng）二期（qī）商業區1-2層 公正蟹 散裝 / 2019/9/18 鎘(以Cd計)mg/kg|1.2|0.5 食用農產品 第46期 福建/國抽 福建省產品質量檢驗研究院 複（fù）檢機構為廈門海關技術中（zhōng）心（xīn）
GC19350000002935807 7 / / 長樂吳航福旺（wàng）多便利店 福建省福州市長樂區（qū）吳航街道鄭和路商貿大樓（lóu）123號1-2# 五穀土雞蛋 散裝 / 2019/9/19 氟苯尼考μg/kg|0.53|不得檢出 食用農（nóng）產品 第46期 福建/國抽 福建省產品質量檢驗研究院 複檢機構為廈門海關技術（shù）中心
（來源：福建省市場監督管理局）
       食品（pǐn）抽檢不合格表（第46期）

      相關報道：福建省市（shì）場監督管理局2019年食品安全監督抽檢信息公告（第46期）

本文關鍵詞：監督 食用農產品 酒類（lèi） 食品 果製品（pǐn） 冷凍飲品 糕點 油（yóu）脂 飲料 速凍食品 薯類 蔬菜 食用油 肉製品 福建

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