3月4日，安徽省市場
監督管理（lǐ）局通（tōng）報（bào），近期該局組織
抽檢糕點、
酒類、
肉製品、
糧食加工品等4類食品99批次樣品，發現不合格樣品3批次，不（bú）合格樣品涉及微（wēi）
生物指標、其（qí）他指標。
通報顯示，不合格樣品中，有1批次樣品檢出（chū）微生物（wù）指標問題，為（wéi）：蕪湖市繁昌縣孫村鎮徐賢桃（táo）如海（hǎi）超市連鎖加（jiā）盟店經銷的、標稱銅陵市友誼食品廠（chǎng）生產的黑芝麻酥糖，該（gāi）樣品檢出黴（méi）菌不符合（hé）食品安全國家（jiā）標準規定。
根據《GB 7099-2015 食品安全國（guó）家標準 糕點、麵包》規定，糕點中黴（méi）菌（jun1）應≤150CFU/g。黴菌超標主要原因可能是原料或（huò）包裝材（cái）料受到黴菌（jun1）汙（wū）染，產品在生產加工過程中衛生條件（jiàn）控製不到位，生（shēng）產工器具等設備設施清洗（xǐ）消毒不到位或產品（pǐn）儲運條件不當而（ér）導致。
還有2批次樣品檢出酒精度不符合相關標準規定，為：標稱（chēng）黃山玉（yù）京米酒有（yǒu）限公司生產的五城一妹米酒（瓷瓶）、標稱黃山五城新徽米酒有限公（gōng）司生產的（de）五城三寶米酒-長壽酒。
酒精度（dù）又叫酒度，是指在20℃時，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體（tǐ）積（容（róng）量）的百分數（shù）。酒精度是（shì）白酒的（de）一個理化指標，含量不達標（biāo）會影響白酒的品（pǐn）質，原因或是生產企業檢驗能力不足，造成檢驗結果偏差，或是包裝不嚴（yán）密（mì）造成酒精揮發（fā），導致酒精度降低以致不合格（gé），或是為（wéi）降（jiàng）低成本，用低度酒冒充高度酒（jiǔ）。
對抽檢中發現的不合格食品，安徽省市場監管局已責成相關市級市場監管部門（mén）依法予以查處。銅陵、黃山等（děng）市市場監管部門已督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格（gé）產品、分析原因進行整改；蕪湖（hú）、黃山等市市場監管部門已督促（cù）食品經營環節有關單位立（lì）即采取（qǔ）下架等措（cuò）施控製風險。以上（shàng）市（shì）級市場監管部門自通告（gào）發布之日起3個月內完（wán）成核查處置並（bìng）向社會公布處置結果。
安徽省市場監督管理局關於3批次食品不合格情況的通告（2020年第8期）不合格樣品信息
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序號
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標稱生產企業名稱
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標（biāo）稱生產企業地址（zhǐ）
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被抽樣（yàng）單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱（chēng）
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規格型號
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商標
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生產日期/批號
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不合格項目
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分類
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公告號
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公告日期
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任務來源/項（xiàng）目名稱
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承檢機構
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備注
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1
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黃山玉（yù）京米酒有限公司
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安徽省黃山市休寧縣五城鎮新（xīn）街30號
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黃山玉京米酒有限公司
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黃山市休寧縣五城鎮（zhèn）新街30號
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五城（chéng）一妹（mèi）米酒（瓷瓶）
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500ml/瓶
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五城一妹（mèi）
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2019-10-01
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酒精（jīng）度║6.7%vol║≥10%vol
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酒類
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第八期（qī）
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2020.03.04
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安徽/國抽
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合肥海關技術中心
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2
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黃山五城新徽米酒有限公司
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黃山市休寧縣五城鎮創業園
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黃（huáng）山五（wǔ）城新徽米酒有限公司
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安徽省（shěng）黃山市休寧縣（xiàn）五城鎮農民工創業（yè）園
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五城三寶米酒-長壽酒
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500ml/瓶
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/
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2019-10-15
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酒精度║9.7%vol║14.0vol-16.0%vol
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酒類
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第八期
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2020.03.04
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安徽/國抽
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合肥海關技術中心
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3
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銅陵市友誼食品廠
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安徽省銅（tóng）陵市義安區順安鎮金山工業（yè）園（yuán）
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繁昌縣孫村鎮徐賢桃如（rú）海超市連鎖加盟店（diàn）
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安徽省蕪湖市繁昌縣孫村（cūn）鎮磊宇二期13號樓10、2-10號網點
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黑芝麻（má）酥糖
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散裝（zhuāng）稱重
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2019-07-02
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黴菌║3300CFU/g║≤150CFU/g
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糕點
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第八期
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2020.03.04
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安徽/國抽
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安徽省產品質量監督檢驗研究院
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（來源：安徽省市場監督管理局）
本文關鍵詞：生物 監督 管理 酒類（lèi） 食品 糕點 肉製品 糧食 抽檢
