湖（hú）南這7批（pī）次（cì）不合格食品被通報，涉及微生物汙染、食品添加劑（jì）等
時間：2020-03-06 09:24:06 來源：轉載食品夥伴網 點擊：541次
不合格（gé）產品中，飲用水（shuǐ）不合格5批次，涉及微生物汙染問題，分別為（wéi）標稱耒陽市石（shí）頭窩桶裝水廠生產的水心閣山泉（飲用純淨水），標稱耒陽市天門仙山泉（quán）水廠（chǎng）生產的（de）天門仙山泉，新化縣上渡水果超（chāo）市銷售的標稱新（xīn）化縣雪峰（fēng）長壽山泉水廠生產的粗石長壽（shòu）山包裝（zhuāng）飲用水，標稱靖州叮咚民族生態農（nóng）業發（fā）展有限公司生產的丁（dīng）洞神泉包裝飲用水，銅綠假單胞菌項目不符合食品安全國家標（biāo）準規定（dìng）；標稱鳳凰（huáng）縣青源天然水廠生產的青源天然水（shuǐ），亞硝酸鹽項目不（bú）符（fú）合食品安全國家標準規定。
銅綠假單胞菌又名綠（lǜ）膿杆菌，是一種常（cháng）見（jiàn）的革蘭陰（yīn）性（xìng）杆菌，廣泛分布在水（shuǐ）、土（tǔ）壤（rǎng）、食品以及醫院（yuàn）等環境（jìng）中。對（duì）抵抗（kàng）力（lì）較弱的人群存在較大健康風（fēng）險，容易引（yǐn）起急性腸道炎、腦膜炎、敗血症和皮膚（fū）炎症等疾病（bìng）。包裝飲用水中銅（tóng）綠假單胞菌超標（biāo）的主要原（yuán）因有：水源受到（dào）汙染，或生產過程中衛生控製（zhì）不嚴格，從業（yè）人員未經消毒的手直（zhí）接與飲（yǐn）用水或容器內壁（bì）接觸；或包裝材料未進行徹底清洗（xǐ）消毒。
亞硝酸鹽是強氧化劑，飲用水（shuǐ）被汙染可能來（lái）自兩個方麵，一方麵（miàn）是生產過程中微生物控製不當，放置時間長了之後，水中的硝酸鹽通過細菌轉（zhuǎn）化成亞硝酸鹽，造成亞硝酸鹽超標；另一（yī）方（fāng）麵是可能來自飲用水生產企業的水源汙染，水源附近土壤中（zhōng）大量施用硝酸鹽肥料等造成硝酸（suān）鹽含量高，部分硝酸鹽在水（shuǐ）體微生物的（de）作（zuò）用下轉化成亞硝酸鹽。
還有2批次食品檢出食品添（tiān）加劑問題，分別為平（píng）江縣（xiàn）笑語土特（tè）產店銷售的，標稱平江縣丁大媽食品廠生產的辣腸皮，經湖南省食品質量監督檢驗研究院檢驗發現，山梨（lí）酸及其鉀鹽（以山梨酸（suān）計）項目不符（fú）合食品安全國家標準規定；標稱平江縣金麥坊食品有限公司生產（chǎn）的卷卷香（擠壓糕點），經湖南省食品質量監督檢驗研究院檢（jiǎn）驗發（fā）現，三（sān）氯蔗糖項目不符合食品安全國家標準規（guī）定。
山梨酸（suān）及其鉀鹽為酸性防（fáng）腐劑，具有較（jiào）好的抑菌效果，對黴菌、酵母菌和好（hǎo）氣性（xìng）細菌的生（shēng）長發育均有（yǒu）抑製作用。山梨酸及其（qí）鉀鹽可以被人（rén）體的代謝（xiè）係統吸收而迅速分解為（wéi）二氧化碳和水，在體內無殘留，但如果長期食用山梨酸超標的食品（pǐn），可能會對人體的骨骼生長、腎髒、肝髒健康造成一定影響。
三氯蔗糖（táng）在不同條件（jiàn）下甜度為蔗糖（táng）的400-800倍，甜味純正，甜感呈現速（sù）度、最大甜味（wèi）的感受強度（dù）、甜味持續時間、後味等（děng）甜味特性十分類似蔗糖，沒有任何後苦味。造成其不合格的原因可能是生（shēng）產所用原輔料把關（guān）不嚴帶入；或（huò）是（shì）生（shēng）產過程控製不當（dāng）；也可能是生（shēng）產企業調節食品的口感（gǎn），超（chāo）範圍使用三氯蔗糖。
對抽檢中發現的不合格食品，湖南省市場監管局已責成衡陽、嶽陽、懷（huái）化、婁底、湘西州（zhōu）等市州市場監管局立即組織開展處置工作，依法予以查處，並要求責令有關食品生產經營者查清產品流向，采取下架召回不合格食品等（děng）措施控製風險，對違（wéi）法違規（guī）行為，依法從嚴處理。衡陽、嶽陽、懷化、婁底、湘西（xī）州等市州市場監管（guǎn）局應自本公示發布之日起7日內向社會公布相（xiàng）關食品安全風險（xiǎn）防控措施，3個月內對有關（guān）食品生產經營者采取核（hé）查處置（zhì）情況向社會公布，並向省局報告。
不合格產品信息
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序號
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標稱生產企業名稱（chēng）
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標稱生產企業地址
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被（bèi）抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名（míng）稱
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規格型號
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商標
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生產日期
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不合（hé）格項目‖檢驗結（jié）果‖標準值
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檢驗機構
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備注
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1
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平江縣丁大媽食品（pǐn）廠
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平江縣城關鎮駟馬橋村王（wáng）泥塘（táng）
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平江縣笑語土特產店（diàn）
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湖南省嶽陽市（shì）平江縣（xiàn）新（xīn）城區東興大（dà）道側223號（起義館側）
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辣腸（cháng）皮
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20克
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丁大媽
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2019/8/20
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山梨酸及其鉀鹽（yán）(以山梨酸計)‖0.458g/kg‖≤0.075g/kg
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湖（hú）南省食品質（zhì）量監督檢驗研究院（yuàn）
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2
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湖南省耒陽市（shì）石頭窩（wō）水廠
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湖（hú）南省耒陽市三架大塘村3組
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耒（lěi）陽市（shì）石頭窩（wō）桶（tǒng）裝水廠
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湖南省衡陽（yáng）市耒陽市蔡子池（chí）街道辦事處大塘村3組
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水（shuǐ）心閣山泉（飲用純淨水）
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18L
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2019/8/17
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銅綠（lǜ）假單胞菌‖56,52,0,0,0,CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL
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湖南省食品（pǐn）質量監（jiān）督檢驗研究院
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3
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湖（hú）南省（shěng）耒（lěi）陽市天門仙山（shān）泉水廠
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耒（lěi）陽市南陽鎮界石村十組
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耒（lěi）陽市天門仙山泉水（shuǐ）廠
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耒陽（yáng）市南陽鎮界石村10組
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天門仙山（shān）泉（quán）
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18.9L
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天門仙+圖形商標
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2019/8/20
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銅綠假單胞菌‖0,162,184,0,0CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL
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湖南省食品質量監（jiān）督檢驗研究院
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4
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新化縣雪峰長壽山泉水廠
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新化縣西河鎮粗（cū）石村
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新化縣上渡水果超市
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湖南省婁底市新化縣上渡（dù）辦事處上渡村委會門麵
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粗石（shí）長壽山包裝飲用（yòng）水
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17.5L
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2019/8/21
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銅綠（lǜ）假單胞菌‖98,81,8,0,0CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL
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湖南省食品質量監督檢驗研究院
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5
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鳳凰縣青源天然水廠
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湖南省鳳凰縣竿子坪鎮陽光村二（èr）組
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鳳凰縣青源天然水廠
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湖南省湘西自治州鳳凰縣筸子坪鎮陽光村二組
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青源天然水
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550ml
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青源
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2019/7/31
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亞硝酸鹽(以（yǐ）NO2-計)‖0.011mg/L‖≤0.005mg/L
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湖南省食品質量監督檢驗研（yán）究院
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6
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靖州叮咚民族生態（tài）農（nóng）業發展有限公司
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湖南（nán）省靖州苗族侗族自（zì）治縣新廠鎮丁洞
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靖州叮咚民族生態農業發展有限公司
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湖南省懷化市靖州苗族侗族自治縣新廠鎮覃團村5組
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丁洞神泉包裝飲用水
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17.9L
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丁洞神泉
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2019/8/28
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銅綠假單胞菌‖19,52,74,95,98CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL
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湖南省食品（pǐn）質量監督檢驗研究（jiū）院
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7
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平江（jiāng）縣金麥坊食品有限（xiàn）公司
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平江（jiāng）縣加（jiā）義鎮加義（yì）供銷社謝江倉庫
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平江縣金麥（mài）坊食（shí）品有限公司
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湖南省嶽（yuè）陽市平江縣加義鎮加義供銷社謝江生資倉庫內
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卷卷香（擠壓糕點）
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18克
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李晶晶
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2019/8/22
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三氯（lǜ）蔗糖‖0.589g/kg‖≤0.25g/kg
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湖南省食品（pǐn）質（zhì）量監督檢驗研究院
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（來（lái）源：湖南省市場監督（dū）管理局）
本文關鍵詞：生物（wù） 監督（dū） 管理 食用農產品 食品 食品添加劑 食品安（ān）全（quán） 抽檢 標準
