福建廈門銷毀5.4噸（dūn）過期食品避免流（liú）入餐桌
時間：2020-03-10 09:19:49 來源：中國消費者報·中國消費網 點（diǎn）擊：371次
中（zhōng）國消費者報福州訊 受疫情影響產品滯（zhì）銷（xiāo），部分餐飲企業（yè）積壓（yā）了大（dà）量食品及原材料。福建省廈門市市場監管局要求以食材倉庫、冷藏庫、冷凍庫等庫存食品為重點，督促生（shēng）產（chǎn）經營者（zhě）及時對庫存食品進行清理。近（jìn）日（rì），廈門市同（tóng）安區市場監（jiān）管局對一家中央廚房5.4噸過期變（biàn）質食品進行無害化銷毀。
2月18日以來，廈門市市場監管局成立防疫及食品（pǐn）安全專項督導組，6個檢查小（xiǎo）組掛鉤區局、下沉一線，會同市場監管所開展防疫及食品安全專項督導檢查，針對督導檢查發現的問題，第一時間通報屬地監管部門，並要求限期整改。
2月26日，廈門市食安辦、市市場監管局應對疫情工作指揮部再次印發《關於加強專項督導發現的若幹重點問題監督檢查的緊急通知》，督（dū）促生產經營者及時對庫存食品進行清理（lǐ）。
近日，廈門市同安區市場監管局新民所在開展轄區中（zhōng）央廚房（fáng）、集體用餐配（pèi）送單位複工專項檢查中得知，某中央廚房（fáng）受疫情影響產品滯銷，積壓了大量食品及原材料，節後複工時已超過保質期需要銷毀。為助企業全麵清理食品庫存，同時防止（zhǐ）過期變質食品因不規範處置流入餐桌，執法人員現場指導企業規範操作，將這（zhè）些過期食品（pǐn）逐一撕毀標簽、拆封包裝後運送到無害化處（chù）理工廠進（jìn）行無害化銷毀。經過近7個小時的清點、處理，共銷毀了肉（ròu）粿、羅漢肉等5.4噸過期變質食品。同時，執法人員還現場指導企業對冷庫進行清洗消毒，並督促做好定期消殺、體溫測量等各項防控措施。
據悉（xī），同（tóng）安（ān）區市場監（jiān）管局（jú）新民所轄區共有中央廚房（fáng）、集體用餐配送單位18家，目前已複工營業5家。執法人（rén）員已（yǐ）逐一（yī）進行現場檢查指導（dǎo），督（dū）促其加強疫情防控期間食品安全和人員健康監控。針對檢查發現的問（wèn）題，執法人員（yuán）開具監（jiān）督檢查意見書，要求企業限期（qī）整改提交（jiāo）整改報告。
在（zài）助力企（qǐ）業複工複產期間，廈門市市場監管係統始（shǐ）終不鬆懈，堅守崗（gǎng）位守護（hù）百姓食品安全。廣大群（qún）眾若遇到售賣過期（qī）食品（pǐn）的情況，可及時（shí）撥（bō）打熱線12315舉報。
本文關（guān）鍵詞：食品 中（zhōng）央 食材 監管 餐飲
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