中（zhōng）國消費者報福州訊（xùn） 受疫情影響產品滯銷，部分餐飲（yǐn）企業積壓了大量食（shí）品（pǐn）及原材料。福建省廈門市市（shì）場監管局要求以食材倉（cāng）庫、冷藏庫、冷凍庫等庫存食品為重點，督促（cù）生產經營者及時（shí）對庫存（cún）食品進行清理（lǐ）。近日，廈門市（shì）同安區市場監（jiān）管局（jú）對（duì）一家中央廚房5.4噸過期變質食品（pǐn）進行無害化（huà）銷毀。
2月18日以（yǐ）來，廈門市市場監管局成立防疫及（jí）食品安全專項督導組，6個檢查小組掛鉤區局、下沉（chén）一線，會同市場監（jiān）管所開（kāi）展防疫及食品安全專項督導檢查，針對督導檢查發現的（de）問題（tí），第一時（shí）間通報（bào）屬地監管部門，並要（yào）求限期整改。
2月26日，廈門市食（shí）安辦、市市場監管局應對疫情工作指揮部再次印發《關於加強專項督導發現的若（ruò）幹重點問（wèn）題（tí）監督檢查的緊急通（tōng）知》，督促生（shēng）產經營（yíng）者及時對庫存食品進行清理。
近日，廈門市同安區市場監管局新（xīn）民所在開展轄區中央廚房、集（jí）體用餐配送單位（wèi）複工專項檢查中（zhōng）得知，某中央廚房受疫情影響產品滯銷，積壓了大量食品及原（yuán）材料（liào），節後複工時已超過保質期需要（yào）銷毀。為（wéi）助（zhù）企業全麵清理食品庫存，同（tóng）時防止過期變質食品因（yīn）不規範處置流入餐桌，執（zhí）法人（rén）員現場（chǎng）指導企（qǐ）業（yè）規範操作，將這些過期食品逐一撕毀標簽（qiān）、拆（chāi）封（fēng）包裝後運送到無害化處（chù）理工廠進行無害化銷毀。經過近7個小（xiǎo）時的清點、處理，共銷毀了肉粿、羅漢肉（ròu）等5.4噸過期（qī）變質食品（pǐn）。同時，執法人員還現場指導企業對冷庫進行清洗消毒，並（bìng）督促做好定期消殺、體溫測（cè）量等各項防控措施。
據悉，同（tóng）安區市場監管局新民所轄區共有中央廚房、集體用餐配送單位18家（jiā），目前已複（fù）工營業5家。執法人（rén）員已（yǐ）逐一進行現場（chǎng）檢查指導，督促其加強疫情防控期間食品安全和人員健康監控。針對檢查發現的問題，執法人（rén）員（yuán）開具監督檢查意見書，要求企業限期整改提交整改報告。
在助力企（qǐ）業（yè）複工複產期間（jiān），廈門市市場監管（guǎn）係統始終不鬆懈（xiè），堅（jiān）守崗位守護（hù）百姓食品安全。廣大群眾若遇到售賣過期食品的情況，可及時撥打熱（rè）線12315舉報。
本文關鍵詞：食（shí）品 中央 食材 監管 餐飲
微信掃一掃
