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安徽通報這（zhè）6批次飲料 涉及微生物指標、質量指標不達標問題
時間：2020-03-20 09:24:30 來源（yuán）：轉載食品夥伴網 點擊：526次
3月19日，安徽省市場監督（dū）管理局通報，近期該局組織抽檢飲料、蛋製品、食用（yòng）農（nóng）產品、肉製品、糕點等5類（lèi）食品116批次樣品。其中6批次飲料檢出不合格，不合格樣品涉及微生物（wù）指標、質量指標不達標問題。

4批次樣品檢出微生物指標問題

不合格樣品中，有4批（pī）次（cì）樣品檢出微生物指標問題。其（qí）中（zhōng），標稱六安利寶露食品（pǐn）科技有限公司生產的1批次高老大鹽汽水和1批次利寶露鹽汽水（shuǐ）、標稱亳州市華潔純淨水有限責任公司亳州市華祖飲品有限公司聯合生產的1批次上海風味鹽汽水（檸檬味）均檢出菌落（luò）總數、酵母均不符合（hé）食品安全國家標準規定。
      菌落總數是指示性（xìng）微生物指標（biāo），並非致病菌（jun1）指標。主（zhǔ）要用（yòng）來評價食品清潔（jié）度，反映食品在生產過程中是否符（fú）合衛生要求。菌落總數（shù）超標說（shuō）明個別企業可能未按要求嚴格控製生產加工過程的衛生條件，或者包裝容（róng）器清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控製不當等有關。
 
酵（jiào）母（mǔ）在自然界很常見，破壞食品（pǐn）的色、香、味，降低食品（pǐn）的食（shí）用價值。酵母超標主要原因可能是加工用原料受黴菌（jun1）汙染，也可能是流通環節（jiē）抽取的樣品酵母（mǔ）超標，後者為儲運（yùn）條件控製不當導致。

另1批次不合格樣品為：標稱安徽（huī）晨威生物科技有限公（gōng）司（阜陽太和縣）生產的1批（pī）次益生菌凍幹粉檢出黴（méi）菌不符合食品安（ān）全國家標準規定。

黴菌屬於真菌，在自然界中廣泛存在（zài）。《GB 7101-2015 食品（pǐn）安全國家標準 飲料》規（guī）定，固體飲料中黴菌應≤50CFU/g。黴菌超標主要原因可能是原（yuán）料或包裝材料受到黴菌汙染（rǎn），產品在生產加（jiā）工過程中衛生條件控（kòng）製不到位，生（shēng）產工器具（jù）等設（shè）備設施清洗消毒不到位或產品儲運條件不當而（ér）導致。

2批次樣品檢出質量指標不達標問題

      不合格（gé）樣品中（zhōng），還有2批次（cì）樣品檢出質量指標不達標問題，為（wéi）：標稱蒙城神泉飲品有限公司生（shēng）產的1批次五子牛純天然礦泉水（生產日期：2019/7/22）和1批次五子牛純天然礦泉（quán）水（生產日期：2019/9/25）均檢出界（jiè）限指標-鍶（sī）不符合產品明示標準和質量要（yào）求。

      界限指標是區別飲用天然礦泉水與其他飲（yǐn）用水的主要品質指標。抽檢的天然礦（kuàng）泉水執行的標準為《食品（pǐn）安全國家標準 飲用天然礦泉水》（GB 8537-2018），該標準（zhǔn）規定，天然礦泉（quán）水中鋰、鍶、鋅、偏矽酸等界限（xiàn）指標應有一（yī）項（或一項以上）指（zhǐ）標符合規定，其中，界限指標-鍶的最小限量值為0.20mg/L。

      對抽檢中發現的不合格食品，安（ān）徽省市場（chǎng）監管局已責成相關市（shì）級市場監管部門依法予以（yǐ）查處。六安、阜陽、亳州等市市（shì）場監管部門已督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分（fèn）析原因（yīn）進行整改。以上（shàng）市級市場監管部（bù）門自通告發布（bù）之日起3個月內（nèi）完成核查處置並向（xiàng）社會（huì）公（gōng）布處置結果。調查中發現（xiàn）涉及其（qí）他部門職責的（de），應當將有關信息通報相關職能部門。

安徽省市場監督管理局關於6批次食品不合格（gé）情況的通告（2020年第10期）不合格樣品信息（xī）
序號（hào） 標（biāo）稱生產企業名稱 標稱（chēng）生產企（qǐ）業（yè）地址（zhǐ） 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格（gé）型號 商標 生（shēng）產（chǎn）日期/批號 不合格項目 分類 承檢機（jī）構 備注（zhù）
1 六安（ān）利（lì）寶露（lù）食品科技有限公司（sī） 安徽省六安經濟（jì）技術開發區皋城東路以（yǐ）北 六安利寶露食品（pǐn）科技有限公司 安徽省六安經濟技術開發區皋城東路以北 高老大鹽汽水 600毫升/瓶（píng） 高（gāo）老（lǎo）大＋圖形 2019-08-08 1.菌落總數║23000,15000,25000,14000,49000CFU/mL║n=5,c=2,m=100,M=10000CFU/mL                                     2. 酵母║130CFU/mL║≤20CFU/mL 飲料 合肥海（hǎi）關技術中心
2 安徽晨威生物科技有（yǒu）限公司 安徽（huī）省阜陽市太和縣稅鎮鎮工業聚集（jí）區 安徽晨（chén）威生物（wù）科技（jì）有限公（gōng）司 安徽省阜陽市太和縣稅鎮鎮工業聚集（jí）區（qū） 益（yì）生菌凍幹粉 3g/袋x24袋/盒 / 2019-11-02 黴菌║70CFU/g║≤50CFU/g 飲料（liào） 譜尼測試集團上（shàng）海有限公司
3 六安利寶露（lù）食品科技有限公司 安徽省六安經濟技（jì）術開發區皋城東路以北 六安利寶露食品科技有限公司 安徽省六安經濟技術開發區（qū）皋城東路以北 利寶露鹽汽水 600毫升/瓶 利寶露＋圖形 2019-08-08 1.菌落總數║22000,64000,26000,42000,52000CFU/mL║n=5,c=2,m=100,M=10000CFU/mL                                     2. 酵母║100CFU/mL║≤20CFU/mL 飲（yǐn）料 合（hé）肥海關技（jì）術中心
4 亳州市（shì）華潔純淨水（shuǐ）有限責任公司亳州市（shì）華祖飲品有限公司聯合生產 / 合肥夏駱山管理有限（xiàn）公司 合肥市肥東縣肥東經（jīng）濟開發區古河路與長山路交口（kǒu）文一（yī）名都S13 上海風味鹽汽水（檸檬味） 600ml/瓶 華潔 2019-06-24 1.菌落總數║590,160,610,110,<10CFU/mL║n=5,c=2,m=100,M=10000CFU/mL                                     2. 酵（jiào）母║270CFU/mL║≤20CFU/mL 飲料 合（hé）肥海（hǎi）關技術中心
5 蒙城神（shén）泉飲品有限公司（sī） 安（ān）徽省蒙城縣三義鎮西 蒙城神泉飲品有限（xiàn）公司 安徽省蒙城縣三義鎮（zhèn）西 五子牛純天然礦泉水 550mL/瓶 五子牛+圖形商標 2019-07-22 界限指標-鍶║0.0008mg/L║≥0.20mg/L 飲料 安徽省產品質量監督檢驗研究院
6 蒙城神泉飲（yǐn）品有限公司 安徽（huī）省（shěng）蒙城縣三義鎮西 蒙城神泉飲品有限公司 安徽省蒙城縣三義鎮西 五子牛純天然礦泉水 550mL/瓶 五子牛（niú）+圖形商標 2019-09-25 界限指標-鍶║0.0007mg/L║≥0.20mg/L 飲料 安（ān）徽（huī）省產品質（zhì）量監督檢驗研究（jiū）院
（來源：安徽省市場監督管理局）

本文關鍵詞：生物 監督 管理 食（shí）用農產品 食品 糕點 飲（yǐn）料 肉製品 蛋製品 抽檢

相（xiàng）關產（chǎn）品


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