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雲南公布新一期食品抽檢信（xìn）息 5批次樣品檢出不（bú）合（hé）格
時間：2020-03-31 09:28:15 來源：轉載食品（pǐn）夥伴網 點擊：435次
3月30日，雲南（nán）省市場監督管理局公布（bù）新一期食（shí）品抽檢信息。近（jìn）期該（gāi）局完成國家市場監督管理總局食品安全監督抽檢任務35批（pī）次，涉及肉製品、薯類和膨化（huà）食（shí）品、茶葉及相關製品、水果製品（pǐn）、食糖5大類產品，其中不合格樣（yàng）品5批次。
 
不合格樣品中，有4批次樣品檢出微生物汙染（rǎn）問題（tí），分別為：昆明七沛兔商貿有限公司銷售的標稱瑞麗皇廷食品有（yǒu）限公司生（shēng）產的牛肉幹（五香味）、沃爾瑪（mǎ）（雲南）商業零售有限公（gōng）司曲靖子午路分店銷（xiāo）售的標稱（chēng）雲南金福牛食品有限公司生產的金絲牛肉（香（xiāng）辣味）均檢出菌落總數超（chāo）標；昆明安金商貿有限公司銷售的標（biāo）稱雲南永永食品有（yǒu）限公司生（shēng）產的土豆片（原味）、土豆條均檢出菌（jun1）落總數、大腸（cháng）菌群超標。
 
菌落總數是指示性微生物指標，主要（yào）用來（lái）評價食（shí）品（pǐn）清潔度，反映食品在生（shēng）產過程中是否符合衛生要求。造成菌落總（zǒng）數超標的（de）原因，可能是個（gè）別企業未按要求嚴格控製生產加工過程的衛生條件，或者包裝（zhuāng）容器清洗消毒（dú）不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲（chǔ）運（yùn）條件控製不當（dāng）等有關。
 
大腸菌群是國內外通用的食品汙染常用指示（shì）菌之一。食（shí）品中檢出大腸菌群，提（tí）示被（bèi）致病菌汙染的可能性較大。造成（chéng）大腸菌群超標的原因，可能是產品的加工原料、包裝（zhuāng）材料受汙染，或在生產過程中產品受人員、工器具等（děng）生產設備、環境的汙染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底等。
 
還（hái）有1批（pī）次樣品檢出（chū）食（shí）品添加劑問題，為：彌勒市北利洋副（fù）食經營部銷售的、標稱雲南安（ān）為源食品有限公司生產（chǎn）的菠（bō）蘿蜜薯幹果檢出二氧化（huà）硫殘留量不符（fú）合食品安全（quán）國家標準規定。
 
二（èr）氧化（huà）硫、焦亞硫酸鉀、焦（jiāo）亞硫酸鈉、亞硫（liú）酸（suān）鈉等添加劑、對食品有漂白、防腐和抗（kàng）氧化（huà）作用，使用後均產生二氧化硫殘（cán）留。二氧化硫進入人體（tǐ）後最（zuì）終轉化為硫酸鹽並隨尿液排出體外，一般不會對人體（tǐ）健康造成不良影響，但如果長期過量（liàng）攝入二氧化硫，可能會對健康不利。《GB 2760-2014 食品安（ān）全國（guó）家標準 食（shí）品添加劑使用標準》規（guī）定，二氧（yǎng）化硫、焦亞硫酸鉀、焦亞硫酸鈉、亞硫酸鈉等在水果幹類中（zhōng）的最大使（shǐ）用量為0.1g/kg（最大使（shǐ）用量以二氧化硫殘留量計）。
 
對抽檢中發（fā）現的不合（hé）格產品，雲南省市（shì）場（chǎng）監督管理局將責成企業（yè）所在地監管部門按照《中（zhōng）華人民共和國食品安全法》的規定，責令（lìng）生產經營企業及（jí）時采取下架、召回等措（cuò）施，進一步調查處理，查明生產不合格產品的批次、數量和成因，製定整改措施。

雲南省市（shì）場監督管理局關於5批次食品不合格情況的通告（2020年第8期）不合格樣品信（xìn）息
序號 標稱生產企（qǐ）業名（míng）稱（chēng） 標稱生產企業地址 被抽樣單位（wèi）名稱 被抽樣單位地址 食品（pǐn）名稱 規格型號 商標 生（shēng）產日期/批號 不合格項（xiàng）目║檢驗（yàn）結（jié）果║標準（zhǔn）值 分類 公告號 公告日期 任務來源/項目名稱 檢驗機構 備注
1 雲南永永食品（pǐn）有限公司 雲南（nán）省曲靖市陸良縣芳華鎮芳華村委會大芳華村408號 昆（kūn）明安金商貿有限公（gōng）司（sī） 雲南省昆（kūn）明經開區雲大西路新廣（guǎng）豐食品物流中心（xīn）A區9幢第1至（zhì）3層16號 土豆片（原味） 38克/袋 永（yǒng）永+字母（mǔ）+圖形 2019/10/26 菌落總數║ 1.5×10⁴CFU/g║≤10000CFU/g；
大腸菌群║ 2.3×10²MPN/100g║≤90MPN/100g 		薯（shǔ）類和（hé）膨化（huà）食品 2020年第8期 2020.03.30 國家市場監督管理總局 哈爾（ěr）濱海關技術中心
2 雲南永永食品（pǐn）有限公司（sī） 雲南省曲靖市陸良縣芳華鎮芳華村（cūn）委會大芳（fāng）華（huá）村408號（hào） 昆明安金商貿有限公司 雲南省昆明經開區雲大西路（lù）新廣豐食品物流中心（xīn）A區9幢第1至3層16號 土豆條 40克（kè）/袋 永永+字母+圖形 2019/11/15 菌落總數║ 1.4×10⁴CFU/g║≤10000CFU/g；
大腸菌群（qún）║2.3×10²MPN/100g║≤90MPN/100g 		薯類和膨化食品 2020年（nián）第8期 2020.03.30 國家（jiā）市場監督管理總局 哈爾濱海關技術中心
3 瑞麗皇廷食品有限公司 雲南省德（dé）宏（hóng）州瑞麗市（shì）姐勒鄉景喊村（cūn）金（jīn）滇（diān）路（lù）36號 昆明七沛兔商貿有限公司 雲南省昆明市呈（chéng）貢（gòng）區彩雲南路（lù）七彩雲南第（dì）壹城北（běi）區（qū）B1-001號商鋪 牛肉幹(五香味（wèi）) 180克/袋 圖案（àn） 2019/2/26 菌落總數║2.6×10⁴、9.4×10³、4.9×10⁴、7.6×10³、1.1×10⁴CFU/g║≤n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵CFU/g 肉製品 2020年第（dì）8期 2020.03.30 國家市場監督管理總局 深圳（zhèn）市計（jì）量質量（liàng）檢測研究院
4 雲南金福牛食品有限公司 雲南省昆明經開區昆明中豪（háo）新冊產業城二期H5幢 沃爾瑪（雲南）商（shāng）業零售有限公司曲靖子午路（lù）分店（diàn） 雲南省曲靖市（shì）麒麟區南片（piàn）區子午（wǔ）路和文筆路交叉口東北角 金（jīn）絲牛肉（香辣味） 80克/袋 木府土司 2019/8/6 菌落總數（shù）║8.8×10³、1.6×10⁴、1.2×10⁴、 1.4×10⁴、1.4×10⁴CFU/g║≤n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵CFU/g 肉製品 2020年第8期 2020.03.30 國家市場監督管（guǎn）理總局 深圳市計量質量檢測（cè）研究院
5 雲南安為源食品有限公司 雲（yún）南省昆明市經開區小普路勁華產業園5棟4層402號 彌勒（lè）市北利洋（yáng）副食經營部 雲南省紅河州彌勒市彌陽鎮拖（tuō）白路塘子（zǐ）心第九巷 菠蘿蜜薯幹果 135g/袋 明洋 2019/9/17 二氧化硫殘留量║0.17g/kg║≤0.1g/kg 水（shuǐ）果製品  2020年第8期 2020.03.30 國抽 初檢機構：雲南三（sān）正技術檢測有限公司；複檢機（jī）構：雲南省（shěng）產品（pǐn）質量監督檢驗研究院
（來源：雲南省市場監督（dū）管理局）

本文關鍵（jiàn）詞：監（jiān）督（dū） 管理 食品 果製品 薯類 食糖 食品安（ān）全 肉製品 膨化食品 抽檢 茶（chá）葉

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