3月即將（jiāng）結束，各地
疫情好（hǎo）轉，大部（bù）分企業陸續複工，
食品行業也開始活躍（yuè）起來。那（nà）麽，過去這一（yī）個月食品行業有（yǒu）哪些
熱點新聞，隨食品夥伴網一起看看吧！
全國多地倡議推行分餐製、公筷公勺製或雙筷製
隨（suí）著餐飲企業近期陸續恢複堂（táng）食（shí）營業，如何避（bì）免消費者在就餐的過程中發生交叉感染，成為不（bú）少餐廳的防控重點。近日，全國多（duō）地發出健康飲食的倡議，號召餐飲企業（yè）推廣分餐製，並采用公筷公勺製或雙筷製。而（ér）隨著各地倡導分餐製、公筷公勺的呼聲越來越高，在政策層麵上，更多的地（dì）方標準、行業指南陸續出台。
3月3日，成都市精神文（wén）明建設辦公室、中共成（chéng）都市委城鄉社區發展治理委員會、成都市衛生健康委員會、成都市商務局、成都市市場監督管理局（jú）聯合（hé）向全體市民發出“美食成都 美（měi）在文明”--文明（míng）餐桌公筷公勺行動倡議書。
3月9日，北京烹飪協會、北京市餐飲行（háng）業協會聯合發布《推行公筷公（gōng）勺共建（jiàn）文明餐桌（zhuō）倡（chàng）議書》，防止食源性疾病傳播，進一步保護消費者健康，號召全市餐飲行業推行公（gōng）筷公勺行動，守護（hù）舌尖上的安全。《倡議書》指出，餐飲服（fú）務要配備公筷（kuài）公勺，有（yǒu）條件的企業可定製帶有“公”字標（biāo）識的公筷公勺；嚴格做好公筷公勺清洗、消毒，設置公筷公勺專用（yòng）存放區；根據餐桌規格、用餐人數、菜品類型等，擺放相（xiàng）應的公筷公勺。
3月12日，江蘇省泰州市出台（tái）了全國首個《公勺公筷使（shǐ）用規範（fàn）》地方標（biāo）準，指出公勺公筷為（wéi）兩人以上同桌共（gòng）餐時，用以舀（夾）取菜（點）的勺（sháo）子、筷子，是就餐者不與嘴接觸的分（fèn）餐工具，並從長短、顏色、標識等方麵規定公筷製作要（yào）求。
山東省文化和旅遊廳、山東省商務廳、山東省衛生健康（kāng）委員會、山東省旅遊飯店協會聯合（hé）下發《山東省新冠肺炎疫情期間旅遊住（zhù）宿業防控工作指導指導手（shǒu）冊》，要求推行“分餐製、公勺（sháo）公（gōng）筷雙筷製”，一般筵席（包括婚（hūn）宴（yàn）、旅遊團餐（cān）、零點等），實行一菜一公勺或公筷和一（yī）人一盤（pán）的用餐方式；會議用餐，更多實行自（zì）助餐（cān）和公勺、公筷雙筷的用餐方式等。此外，山東省市場監督管理局還公示擬批準發布了《餐飲業分餐製設計（jì）實施指南》《餐飲（yǐn）提供者無接觸供餐實施（shī）指南》等兩項地方標準，於3月16日正式實（shí）施，為餐飲企業分（fèn）餐的設施設備、服務流程及公共衛生突發事（shì）件應對措施等作（zuò）出指導。
上海、廣（guǎng）東、浙江等地（dì）也接連發起公筷倡議。上（shàng）海市健康（kāng）促進委員（yuán）會等四個部門聯合（hé）發布《關於使用公（gōng）筷公勺（sháo）的倡（chàng）議書》，倡議全體市（shì）民，無論（lùn）是在飯店還是（shì）家人用餐，都請使用公筷公勺，文明健康用餐；浙江（jiāng）省十個部門聯（lián）合倡議在單位（wèi）食堂（táng）、餐飲行業、居家生活中，全（quán）麵推進“公（gōng）筷公勺”；廣東省餐飲服務行業協會聯合發（fā）出“使用（yòng）公筷公勺，推進廣州文明餐桌建設（shè）”的倡議，截至3月1日，116家星級酒店與（yǔ）知名餐飲企業加入聯合倡議（yì）。
此外，中國飯店協會日前也發布倡議（yì），引導餐飲企業開展公勺公筷雙筷健康行動，做健（jiàn）康飲食習慣的倡行者；3月7日，世界中餐業聯合會公布（bù）《中餐分餐製、雙筷製、公筷（kuài）製服（fú）務操作（zuò）規範（征求意見稿）》。征求意見稿對中餐分餐的服務提出要求，要求服務人員（yuán）所有（yǒu）的分餐用具應為一菜一用具。公筷公勺應可以根據（jù）顏色、長短、形狀或材質等明顯區（qū）別。火鍋或必須在餐桌熟製的菜品，應提供“生（shēng）料專用公筷”。
“這杯國飲，果斷讚（zàn）了！” 永和豆漿發廣告自稱“國禮”被罰30萬
3月13日（rì），上海市市場監管局公（gōng）布2020年第一批虛（xū）假違法廣告典型案例，其中，永和食（shí）品（中國）股份（fèn）有限公司（sī）因發（fā）布違法廣告被市場監管部門罰款30萬元。
公告顯示，永和（hé）食品在微信公眾號中發布了（le）題為“這（zhè）杯國飲，果斷讚了！”的廣告宣（xuān）傳，含有“永和豆漿的（de）產品作為國禮走進各國駐華大使館”的（de）內容。經查實，該公司在非正（zhèng）式場合向個別使館工（gōng）作人員（yuán）贈送其產品，贈送行為和產品均（jun1）未經政府授權，與廣告宣（xuān）稱嚴重不符。
因該公司上述廣告混淆（xiáo）概念誤導受眾，違反了（le）《廣告法》第二十八條第二款第（五（wǔ））項等（děng）規定，市場（chǎng）監管部門依（yī）據《廣告法》第五十五條第一款等規定作出行政處罰（fá），責令停止發布違法廣告，並處（chù）罰款30萬元。
農業（yè）農村部印發通知要求進一步加強水生野生動物（wù）保護管理
3月4日，農業農村部印發《關於貫徹落實全國人大常委會革除濫食野生動物決定的通知》，要求各（gè）地農業農（nóng）村（漁業）部門貫（guàn）徹落實好《全國人民代（dài）表大會常務委員會關於（yú）全麵禁止非法野生動物交易、革除濫食野生動物陋習、切實保障人民群眾生命（mìng）健康安全的決定》，進一步加強水生野生動（dòng）物保護（hù）管理。
通知明（míng）確，要協（xié）調好（hǎo）有關名錄的關（guān）係，明確水生（shēng）野（yě）生（shēng）動物的範圍。對於列入國（guó）家重點（diǎn）保（bǎo）護水生野生動物名錄、《〈瀕危野生動植物種國際貿（mào）易公約〉附錄水生動物物種（zhǒng）核準為（wéi）國家重（chóng）點保護（hù）野生動物名錄》以及《人工繁育國家重點保護水（shuǐ）生野生動物名錄》的物種，要嚴格按照《決定（dìng）》要求進行（háng）管理，對凡是《野生動物保護法》要（yào）求禁止獵捕、交易、運輸、食用的，必須一律嚴格（gé）禁（jìn）止。
對於列入《國家重點保護（hù）經（jīng）濟水生動植物資源名錄》的物種和農業農村部公（gōng）告的水產新（xīn）品種，要按照（zhào）《漁（yú）業法》等法（fǎ）律法規嚴格管理。中華鱉、烏龜等列入上述水生動物相（xiàng）關名錄的兩棲爬行類動物，按照（zhào）水生（shēng）動（dòng）物管理。
通知要（yào）求，各級主管部門要加大執法力度，堅決取締非法水生野（yě）生動物市場（chǎng），嚴厲打擊水生野生動物非法捕撈販賣等行為。對於違反《野生動（dòng）物保護法》非法獵捕、交易、運輸、食用水生野生（shēng）動物的，要按照《決定》要求在現行法律規定（dìng）基礎（chǔ）上加重處罰。要嚴把水生野生動物行政許可審批關，確保水生（shēng）野（yě）生動物人工繁育等活動依法依規、有序（xù）開展。
《高致病（bìng）性禽流感疫情應急實施方案（àn）》印發，明確疫情響應分四級
3月3日（rì），農（nóng）業農村部（bù）印發《高致病性禽流感疫情應急實施方案（2020年版）》，方案要求，任何單（dān）位和個人發現禽類出現發病急、傳播迅速、死亡率（lǜ）高等異常情（qíng）況，應及時向當（dāng）地畜牧獸醫主管部門、動物衛生監督機構（gòu）或動物疫病（bìng）預（yù）防控製機構報告。
方案明確，縣級以（yǐ）上動物疫病預防控製機構接到報告後，應立即派出2名以上防疫人員到現場進（jìn）行臨床診斷，符合高致病性禽流感診斷技術規範可疑病例標準的，應判定為可疑（yí）疫情，及時采（cǎi）樣並組織開展檢測，符合疑似病例標準（zhǔn）的，應判定為疑似疫情；經省級動物疫（yì）病預防控製機構檢測，符合確診病例標準的，應判定為確診疫情，同時將（jiāng）病料送國家禽流感參考實驗室進行複核和定型（xíng）等分析。
同時，方案明確，根據疫（yì）情流行特（tè）點、危（wēi）害程度和涉及範圍（wéi），將高致病性禽流感疫情響應分為（wéi）四級：特別重大（Ⅰ級）、重大（Ⅱ級）、較大（dà）（Ⅲ級）和一般（Ⅳ級）。
兩部門發布通知：對“炒豬”行為拉網式排查 加大打擊（jī）力度
3月12日，農業農村部辦公廳（tīng）、公安部辦公廳印發《關於打擊“炒豬”行為（wéi） 保障生豬養殖業安全的通知（zhī）》。通知要求，加大對“炒豬”行為的打擊力度，各地農業農（nóng）村（cūn）、公安部門要通過監督檢查、明察暗訪、接訪舉（jǔ）報等方式，對轄區內是否存在“炒豬”團夥或“炒（chǎo）豬”行為進行拉網式排（pái）查。
本文關鍵詞（cí）：疫情 廣（guǎng）告 食品 熱點 豆漿 禽流（liú）感 分餐製 公勺公筷
微信掃一掃
