吃貨報複性消費，商家報複（fù）性漲價（jià）！吃還是（shì）不吃？
時間：2020-04-09 09:21:46 來源：轉載 點擊：403次
中新網客戶端4月8日電 報複性消費話題之（zhī）後，日前（qián）“海底撈複工後漲價約6%”的話題（tí）登上熱搜（sōu）。
有網友曬出疫情前後的海底撈消費賬單表示，“小料和飲料都漲價（jià）了。”甚至還有（yǒu）人細算（suàn）了漲（zhǎng）價單品：牛肉漲6塊，啤酒（jiǔ）漲4塊，蝦滑漲8塊，鴨腸漲5塊……
報複（fù）性漲價？
“本（běn）來就不便宜，這下更貴了。”麵（miàn）對海底撈（lāo）漲價的消息，有人覺得“漲價漲得滿臉問號”。“人均220元以上，半份土豆片13元（yuán），合一片土豆1.5元，過分了啊。”“工資降了，海底撈漲了，想哭都沒有眼淚（lèi）。”“我還沒開始報複性消費，結果（guǒ）等來報（bào）複性漲價。”
不過，也有人認為疫情（qíng）過後小幅漲價可以理解，“眼下成本都在漲，再加上疫情受到巨大損失。”“海（hǎi）底撈有漲價的（de）權利，吃不吃是你們的（de）選擇”。消費者趙先生表（biǎo）示，他是海（hǎi）底撈的忠（zhōng）實粉絲，隻要菜（cài）品質量、服務等有保障，目前的漲（zhǎng）價幅度（dù）完全（quán）在（zài）他可以接受的範圍內。
海底撈（lāo）的工作（zuò）人員對此回應稱，目前海底撈在全國範圍內開始恢複營業（yè），但接待的客流量有一定限（xiàn）製，員工也沒有滿（mǎn）員複工，所以人力成本相對來說有一定上漲，一（yī）些食材成本也有增加，所以部分門店已經調整價格。
“具體的漲（zhǎng）價幅度以門店當地的實際情況為準，目前沒有接到統一調價的通知。”上述海底撈工作人員說。
除了海底撈（lāo），西貝蓧麵村也（yě）被反映有漲價情（qíng）況。7日，西（xī）貝餐飲公司公開表示，經過公司（sī）於4月7日向（xiàng）各區確認，在疫情後西（xī）貝並不存在漲價的情況，上一（yī）次漲價還是2019年12月，漲價原因是原（yuán）材料成本的上漲。
為何漲價？
雖然西貝否（fǒu）認了這次漲價，但是餐飲業近來確實（shí）有普遍漲價的趨勢。林先生表示，其實喜茶（chá）也在（zài）悄悄漲價，“我經常喝的黑糖波波以前19元，現在21元。”
還有（yǒu）人發現，胖哥倆肉蟹煲的招牌菜肉蟹煲也由此前（qián）的138元/份變成158元/份。
“連91视频网站入口這（zhè）邊大食堂快餐店都漲價了，他們能不漲嗎？”“餐（cān）飲報複性漲價了，曾經最愛的一（yī）家日料店也漲價到一片三文魚13塊，一（yī）個手卷68塊。”網友表示，甚至連小吃街裏的羊肉串店都從10塊錢3串變（biàn）成12塊錢3串。
“這是要（yào）把前兩個月的損失掙回來？！”林先生忍不住問。
由於疫情影響，餐飲業損失嚴重。“疫情致（zhì）2萬多員工待業，貸款（kuǎn）發工資（zī）也隻能撐3個月！”西貝餐飲董（dǒng）事（shì）長賈國龍的這句話曾引發輿（yú）論嘩然。後來，中國（guó）烹飪協會表示，經初步調研，賈國龍的話並非危言聳聽。
“市場（chǎng）環境影響，如銷（xiāo）售持續不見好轉，三個月之內可（kě）能會出現資金鏈緊（jǐn）張（zhāng）的情況，麵臨無法支付供應（yīng）商貨款、物業房租、人員工資等實（shí）際經營困難（nán）。”中國烹飪（rèn）協會相關人士說，餐飲（yǐn）行業的中小企業占絕對主體，抗風險（xiǎn）能力較差，這些特征（zhēng）注定在（zài）抗擊疫情的（de）特殊時期，餐飲企業普遍停業會帶來巨大困難，舉步維艱。
在中國食品產業分析師朱丹蓬看來，從海（hǎi）底撈漲價看到了餐飲行業的發展趨勢，頭部企業趁勢而為進行漲價，在消費端，漲價對消費者有一定情（qíng）感（gǎn）因素的影響。但對於消費能力來說（shuō），沒有太大的影響。
當漲價遇上消費券，你（nǐ）還買買買嗎？
“自己在家吃火鍋不（bú）香嗎？非得去店裏花冤枉錢？”有人表示（shì）在價格上漲的情況下，開（kāi）源節流也是一種方式（shì），但也有人因此擔心，消費需求走下坡路會影響經濟環境。
“報複性（xìng）消費，必定會帶來各商家對商品的報複性（xìng）漲價，到（dào）時候國家應該會給居民發放消費券，然後繼續報複性消費。”趙先生曾對朋友這樣說。
如今，有南京的消費者表示，雖然海底撈（lāo）價格略漲（zhǎng），但自己搖號抽到餐飲消費券，用支付寶付款直接扣減，感覺反而便宜了許多。
3月以來，不少地區開始發放（fàng）消（xiāo）費券，似乎一定程度上（shàng）緩解了漲價和消費之間的矛盾。
3月2日，山東濟南推出了2000萬元文旅（lǚ）消費券；3月13日，浙江寧波宣布發放1億元文化（huà）旅遊惠民消費券，江蘇南京推出（chū）3.18億元消費券，包括餐飲、體育、圖書等七大（dà）類；3月26日，廣西發放第（dì）一批價值268元的（de）暖心卡……
據不完全統計，短短一個多月，全（quán）國17個省份30多個城市公布將向市民發放消費券，金額超過（guò）50億元，後（hòu）續加入（rù）者絡繹不絕。
“在消費受到抑製的時候，運用消（xiāo）費（fèi）券的方式能夠比較好地帶動（dòng）被抑製的消費需求反（fǎn）彈，或者推動它出（chū）現恢複性的增長（zhǎng）。”中國首席經濟學家論壇理（lǐ）事長、植信投資首席經（jīng）濟學家連平介紹，但他同時也提醒，消（xiāo）費券的（de）應用應該有的放矢（shǐ），要針對不同（tóng）行業不同（tóng）需求。
據南京市（shì）可信數據管理平台監測，5天時間裏，南京市共使用電子消費（fèi）券34522張，總消（xiāo）費金額942.93萬元（yuán）。除去電子消（xiāo）費券（quàn）抵（dǐ）減金額外，帶動消費金額（é）613.16萬元。
而廣西的（de）“螺螄粉消（xiāo）費券”操（cāo）作使螺螄粉的銷量（liàng）一時大增（zēng），讓（ràng）不少網友開始呼（hū）喚：上海啥時候發“生煎消費券（quàn）”？成（chéng）都是不是可以發“火鍋消費（fèi）券”？
你（nǐ）身邊商家有漲價嗎？對此，你怎麽看？（完）
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