五一小長假期間，不少市民外出就餐，寂靜了兩個多月的飯店、餐桌，又逐步（bù）熱鬧起來。與往年節假日餐飲相比（bǐ），使用（yòng）公勺公筷，倡導衛生、健康、文（wén）明的用餐方式，已經（jīng）成了（le）各家餐飲單位的標配。
記者走訪餐飲消費市（shì）場發現，商家積極營造健康舒適的就餐環境，堂食（shí）客流量增幅明顯。在一家連（lián）鎖餐飲店門口，服務人員禮貌地向每一（yī）位前來就餐的客人提示著出（chū）示蘇康碼。“91视频网站入口給每位客（kè）人都提供消（xiāo）毒的洗手液，另外公筷公（gōng）勺都提供的，小長假恢（huī）複得很不錯，恢複到八九成（chéng）了。”南京某餐飲店負責人沃經理說。
南京市民花先生表示，這個五一假期他特地（dì）組織了十餘位老同學一（yī）起（qǐ）聚會，商家對到店的客人建議分餐製，同（tóng）時（shí），給每一位客人配上公（gōng）筷，給（gěi）每一道菜配上公勺、公夾，並且嚴格一客一消毒，這樣的措（cuò）施讓（ràng）大（dà）家非常安心。
記者走訪（fǎng）多家餐飲單位發現，“使用公筷（kuài）”的建議標語醒目張貼，公筷、公勺、分餐盤等已成用餐慣例。五一期間，不少商家還打出了“家常”牌，家庭（tíng）小聚上座率增幅明顯（xiǎn）。“現在已經恢複到八成了，以家庭聚會比較多，這兩天每天都有三四百桌，每天能（néng）翻台（tái）四五次，往年比現在多一些，七到八次。”南京某餐飲（yǐn）店負責人錢女士說。
“公筷公（gōng）勺”倡議一直是飲食（shí）文化（huà）的熱點話（huà）題之（zhī）一（yī），那麽使用公筷公勺究竟有多必要？近日，杭州市11位疾控專家做了個實驗測試使用公筷（kuài）和不使用（yòng）公筷用餐後的細菌對比。實驗結果（guǒ）顯（xiǎn）示：對比“公筷”和“非公筷”兩組（zǔ）菜品剩餘部分的菌落總數，“非公筷”那一組菌落總數，全部高於“公筷”那一組（zǔ）！
專家表示：如果不使用公筷，一方麵，會把（bǎ）自身口鼻腔攜帶的細菌通過筷子傳到菜上。另一方麵，也會導致（zhì）不同菜品本身攜帶細菌的（de）交叉汙染，使用公筷公勺（sháo）很有必要（yào）。
