楊（yáng）桃“顏高（gāo）味美”也不能敞開吃（chī）！
時間：2020-05-25 10:23:47 來（lái）源：轉載食品夥伴網（wǎng） 點（diǎn）擊：442次
產於熱帶的（de）
水果楊桃是一種橫截麵為五角星形狀的水果，獨特的外觀稱得上是水果界的“顏值擔當”。它吸引人的（de）地方（fāng）還不隻一（yī）副好皮囊，“內心”裏富含的（de）水分及多種
維生素（sù），加上酸甜爽脆（cuì）的口感，更受人歡迎。許多人（rén）都品嚐過這種水果，但少數人與它“無緣（yuán）”，一旦食用可能造成腎功能（néng）損（sǔn）傷。
腎病患者頻（pín）現中毒病例
在《本（běn）草（cǎo）綱目》中，楊桃被（bèi）稱為“五斂子”，其中記載：五斂子主風（fēng）熱，生津止渴。民間也有一（yī）些生活小妙招推薦食用楊桃來治療咳嗽（sòu）咳痰、嗓幹咽痛、口舌生瘡、大便幹結（jié）、小便不暢等不同的疾（jí）病。
隻是，“汝之蜜糖，彼之砒霜”。人因楊（yáng）桃受的磨難也不少（shǎo）。1998年，巴西一位醫生首先（xiān）報道腎功能不全患者進食楊桃出現中毒的病例。在2000年至2002年，台（tái）灣先後報道了26例與食用楊（yáng）桃關聯的病例，其中（zhōng），15人原本就是（shì）血液透析患者（zhě），4例（lì）是腹膜透析患者，5例是慢性腎髒病（bìng）患者，2例是正常人。這兩（liǎng）個正常人（rén）食用楊桃（táo）後發生的是急性腎損傷。巴西在2003年也報告了（le）32例與食用楊桃關聯的（de）病例，其中20例為血液透析患者，8例為（wéi）腹膜透析患者，4例為（wéi）慢性腎髒病（bìng）患（huàn）者，後有7人死亡。
隨後，類似的報道（dào）接踵而至，直到（dào）今（jīn）天腎病患者“因楊桃喪命”的例子仍時有出現。這不禁讓醫學界認識到，“楊桃”可能對“腎髒”造成損（sǔn）傷，尤其是對有基礎腎病的患者（包括正在接受腹膜透析或血液透析者（zhě））而言更是如（rú）此。
健康人食用也不（bú）能貪嘴
楊桃為何單單會傷腎呢？
由於（yú）楊桃中富含草酸（suān），有潛在（zài）慢性腎髒病隱患的人群，或出現高熱、腹瀉等（děng）脫水誘（yòu）因的人群，在單次大量攝入楊（yáng）桃或1升以上楊桃汁時，就可能誘（yòu）發急性草酸性腎病。該病具體表現為急性無尿，尿中（zhōng）可見大量（liàng）草酸鹽結（jié）晶，腎功能異（yì）常等。這一結果（guǒ）已得到許多研究結果的證實。
近年來的最新研究又找到了（le）一個新的禍首——Caramboxin。楊桃中含有一（yī）種強有力的（de）神經毒素Caramboxin，它能迅速在血液裏積累並到達大腦（nǎo），重度（dù）腎功能損傷者食（shí）用楊桃後可能引起嚴重神經功能障礙，從（cóng）而導致興奮、驚厥、行為改變等表現，重者（zhě）可發生癲癇乃至死亡。
目前科（kē）學家認為（wéi），這些有毒物質在正常人體（tǐ）內是可通過腎髒排泄的，但（dàn）腎功能差的人則不具備這種“排毒作用（yòng）”，因此這類人（rén）必須同楊桃劃清界限。另外，正（zhèng）常人尤其是老年人一次性食用過（guò）量楊桃（大於100克）後，大約有五分之一的人（rén）可能發生癲癇。
如前麵所講，腎功能正常（cháng）的人也出現過楊桃中毒的病（bìng）例。所以91视频网站入口建議，在沒有潛在慢性腎髒病（bìng）隱患的（de）人群中，也要適當攝入楊（yáng）桃。楊桃雖（suī）顏（yán）值高且味美，卻不可貪多，大家都應小心過猶不及。
怎樣（yàng）辨別中毒症狀
那91视频网站入口（men）通過哪些症狀來辨別是不是楊桃中毒呢？一般情況下，這些異常症狀會在（zài）食用（yòng）楊桃後數小時內發生。
患者出現的症狀有多樣性（xìng），且嚴重程度不一。其中，以（yǐ）呃（e）逆（打嗝）最為常見，也是（shì）較輕微的症狀。其次是嘔吐、意（yì）識障礙、躁動、昏迷、癲（diān）癇（xián）、失眠（mián）等，其中出現癲癇的患者死亡率最高。
根據不同的表現（xiàn）及預後，有科學家將楊桃中毒分為輕、中、重三個等級。輕度中毒表（biǎo）現：呃逆（nì）、惡心、嘔吐、腹痛、失眠等；中度（dù）中毒表現：躁動、肢體、麻木、感覺異（yì）常、輕度意識障礙等（děng）；重度中（zhōng）毒表（biǎo）現：嚴重意識（shí）障礙、昏迷、癲癇、低血壓、休克等。
由於楊桃中毒過程進展（zhǎn）較快（kuài），死亡率也較高。大家一旦在食用（yòng）楊桃後出現上述症狀中的任何一（yī）種都要給予重視，若不適感明顯（xiǎn）或持續不能緩解者應就近就醫，以便早診斷、早治療。腎功能衰竭、接受腎移植、血液透析和腹膜透析患者更應時刻保持警惕，千萬別讓楊桃或楊桃的加工製品給您的病情“雪上加霜”。
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