“源頭嚴防（fáng）、過程嚴管、風險嚴（yán）控、違法嚴懲的監管環境提振行（háng）業信心，讓百姓消費更安心。”兩會期間，記者（zhě）采訪了3位乳品業界的全國人大代表，他們（men）共同（tóng）為市場監（jiān）管工作點讚。
監管更嚴了
新（xīn）《食品安全法》首次（cì）提出特殊食品概念，明（míng）確對（duì）嬰幼兒配方乳粉實（shí）行配（pèi）方注冊管理；《關於（yú）推進奶業振興保障乳品質量（liàng）安全的意見》，突出奶業高質（zhì）量發展要求，目標（biāo）直指（zhǐ）“到2025年奶業（yè）基本實現現代化”；《國產嬰幼兒配方乳粉提升行動方案》，提出品質（zhì）提升計劃（huá）……
政策引領下，監管部門多措並舉建立健全監管體係。包括：建立嬰幼（yòu）兒配方乳（rǔ）粉配方注冊製度，對嬰幼兒配方乳粉（fěn）生產企業實施生產許（xǔ）可證製度；加大相關（guān）生產體係檢查力度，堅持“月月抽檢、月月公開”；持續開展（zhǎn）食品安全生產規範體係檢查，要求企業建立實施原料供應商審核製度，嚴格按照（zhào）生產工藝要求生產，嚴格落實出廠產品全項目逐批自行檢驗；對發現問題較多企業開展“回頭看”等。
“監管更嚴了，市場也愈加規範了。”全國（guó）人大代表、黑龍江飛鶴乳業有限公司董事長冷友斌說。他（tā）說，嚴格的生產許可審查、配方注冊製度提升行業準入門檻，規（guī）範企業生產經（jīng）營行為；不打（dǎ）招呼、直奔現場的飛行檢查、體係檢（jiǎn）查提高企業生產管理能力。這些措施不（bú）僅推（tuī）動乳（rǔ）品企業提升生產水（shuǐ）平、加大（dà）研發（fā）創新（xīn）投入力度、保障奶粉安全品質，也讓（ràng）人民群眾消費更放心、更（gèng）安心。
全國人大代表、內蒙（méng）古蒙牛乳業（yè）（集團）股份有（yǒu）限公司研發創新部營養健（jiàn）康經理史玉東表（biǎo）示，以《乳品質（zhì）量安全監督管理條例》規定乳製品生產企業（yè）應當逐批檢測收購的（de）生鮮乳和出廠的乳製品，《企業生產乳製品許可條件審查細則（2010版）》明（míng）確規定逐批（pī）檢測應該依據的檢驗標準為例，監管部門為規範我國乳品生產（chǎn）、保障（zhàng）乳品質量安全發揮了重要作用。“如今，我國乳業質量安全水平已（yǐ）經達到曆（lì）史最高水平。”史玉東（dōng）說道。相關數據（jù）表（biǎo）明，我國乳製品監督抽（chōu）查合格率保持在99%以（yǐ）上。
未來會更好
不久前，市場監管總局召開加強食品安全（quán）監管工作電視電話會議，會議指（zhǐ）出，全國食品安（ān）全形勢基本穩定為疫（yì）情防控提供了重要支撐，要著力防風險守（shǒu）底線，突（tū）出抓好食品安全重點工作，包括乳品、嬰幼兒配方乳（rǔ）粉等。
“疫情下，消費者對健康、安全、高（gāo）品質更加重視，強監管保安全是必然趨勢和必然（rán）要求。事（shì）關‘寶寶口糧’質量安全更不能為任何事情讓路。”冷友斌說，保安全保品質是（shì）所有乳企的責任底線，更（gèng）是可持（chí）續發展的（de）根本。飛鶴全力采（cǎi）取措施穩生（shēng）產、保供應、防風險、保安全，通過嚴（yán）格生產流程（chéng），搭建物流防線，無接觸配送服務，為母嬰群體築起健康保護牆。
全國人大代表、內蒙古伊利實業集團股份有限（xiàn）公司質量檢驗控（kòng）製中心主任（rèn）李翠枝（zhī）作為一名（míng）基層檢驗人員，已經在伊利集團食品品質監（jiān）督崗位上工作了20餘年。“保障食品安全（quán），責任大於天。對健康食品行業來（lái）說，更要守土有責，全力守護消費者‘舌尖上的安全’。”李翠枝說。她認為，應從（cóng）三方麵著手，防範食品安全風險——整（zhěng）合優質資源，夯實品質基礎；加強標準（zhǔn）引領；從源頭（tóu）到終端全鏈條（tiáo）守護。
史玉東表示，我國乳製品行業發展已經（jīng）具備良好基礎。但實現全產（chǎn）業（yè）鏈高質（zhì）量發展仍任重道遠，需要通過更科學的監管，在保障乳品質量安全的前提（tí）下，節本（běn）增效、提升品質、塑造品牌，提升國（guó）際競爭力（lì）。他建議從兩個維度推動我國從乳業大國向乳業強國邁進。“第一（yī）個維度是標準上接軌，值得強調的是在國家支持、監管（guǎn）和引導（dǎo）下，我國乳製（zhì）品質量水（shuǐ）平（píng）已全麵與國（guó）際一流水平接軌，部分指標甚至優於歐盟。第二個維（wéi）度是與國際乳業先進管（guǎn）理（lǐ）水平（píng）接軌，例如（rú）蒙牛（niú）積極與國際領軍乳品企業（yè）對（duì）標、合作，學（xué）習和吸收了許多先（xiān）進的（de）管理方法並有效落地，有力助推奶源、研發、生產、銷售等全產業鏈效能（néng）全麵提升。”
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