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注（zhù）意！你愛吃的毛（máo）毛蟲麵包檢出大腸菌群超標
時間：2020-06-08 10:25:20 來源：轉載食品夥伴網 點擊：471次
6月5日，新疆維吾爾（ěr）自（zì）治區市場（chǎng）監督（dū）管理局發布2020年第14期食品安全抽檢信（xìn）息，組織抽檢乳製品（pǐn）、飲料、糖果製品、酒類、糕點（diǎn）、餐飲食品、食用農（nóng）產品和（hé）食用油、油脂及其製品等8類食品79批次樣品（pǐn）。根據食品安全（quán）國家（jiā）標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品78批次，不合格樣品1批次。不合格食品涉（shè）及微（wēi）生物汙染指標問（wèn）題（tí）。

抽檢（jiǎn）信息顯示，不合格產品為烏（wū）魯木齊安居（jū）爾（ěr）食品有限公司生產的毛毛（máo）蟲麵包，大腸菌群不符合（hé）食品安全（quán）國家標準規定。

大腸菌群是國內（nèi）外通用的食品汙染常用指示菌之一。食品中檢（jiǎn）出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、誌賀氏菌、致病性大腸杆菌（jun1））汙染的可能性（xìng）較大。《食品安全（quán）國家標準 糕點、麵包》（GB7099-2015）中規定，一個（gè）樣品的5次檢測結（jié）果均（jun1）不得超過100 CFU/g且至少3次檢測結果不超過10 CFU/g。大腸菌（jun1）群超標的原因，可能是（shì）由於產品的加（jiā）工原料、包裝材料受汙染，或者（zhě）是生產加工過程不（bú）符合衛生要求，還有可能與（yǔ）產品包裝密封不嚴、儲運條件控製不當等有關。

對抽檢中發現的不合（hé）格（gé）食品，新疆自治區（qū）市場監督管理局已責成相關地（州、市（shì））市場監（jiān）管部門立（lì）即組（zǔ）織開展處置工作，查清產品流向（xiàng），采取下架（jià）召回不合格產品等措施（shī）控製風險（xiǎn）；對違法違規（guī）行（háng）為，依（yī）法（fǎ）從嚴處理；及時將風險防控措施和（hé）核查處置情況向社會公示。
不合格產品信息
序號 標（biāo）稱生產企業名稱 標稱生（shēng）產企業地址 被（bèi）抽樣單位名稱 被抽樣單（dān）位地址 樣品名稱 規（guī）格型號 商標 生產日期 不合格項目 檢驗結果 標準值 檢（jiǎn）驗機構
1 烏魯木齊安居（jū）爾食（shí）品有限公司 新疆（jiāng）烏魯（lǔ）木齊高新技術產業開發區（新市區）高新（xīn）北區銀藤街99號一期A區A9 烏魯木齊安居爾食品有限（xiàn）公司 新（xīn）疆烏（wū）魯木齊高新技術產業開發區（新市區）高新北區銀藤街99號一期A區A9-1#、2#、3#、4# 毛毛蟲麵包 100克/袋 安居（jū）爾 2020/03/29 大腸菌群 280CFU/g;310CFU/g;450CFU/g;430CFU/g;530CFU/g n=5,c=2,m=10CFU/g,M=100CFU/g 新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗（yàn）研究院
 
（來源：新疆維吾爾自治（zhì）區市場監督管理局（jú））

本文關鍵詞：監督 管理 食用農產品 食品安全國家（jiā）標準 酒類 抽樣檢驗 食品 新（xīn）疆 果製品 糕點（diǎn） 油脂 飲料 微生物 食用油 食品安（ān）全 乳製品 麵包 大腸菌群 抽檢 餐飲

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