智匯科技 食安專家（jiā） 全國服務熱線：
北（běi）京（jīng）智雲達科技（jì）有限公司

行業資訊

注意！山西3批次（cì）調味品不合格（gé）
時間：2020-07-21 09:38:43 來源：轉載食品夥伴網 點（diǎn）擊：409次
7月20日，山西（xī）省市場監督管理（lǐ）局公布（bù）了2020年第19期食品安全監督抽檢信息。本期公布295批次監督抽檢結果，涉及糧食加工品（pǐn）、乳製（zhì）品（pǐn）、肉製品、酒類、茶葉及其製（zhì）品、糖果製品、水果製品、蔬菜製品、薯類（lèi）和膨化食品、炒貨食品及堅果製品、食鹽（yán）、調味品等23大類。其中不合格樣（yàng）品3批次，均為調味品。
 
不合（hé）格樣（yàng）品中，有2批次樣品檢出（chū）總酸（以乙酸計）不符合產品包（bāo）裝標簽明示值，為：山西美特（tè）好連鎖超（chāo）市股份有限公（gōng）司古交分公司銷售的標稱山西（xī）清泉醋（cù）業有限公司生產的（de）黍子醋（釀造（zào）食醋（cù）） 和（hé）老（lǎo）陳醋（釀造食醋）。
 
總酸作為食醋中（zhōng）的一項主要指（zhǐ）標，是體現產品質量的重要標誌，是控製產品從原料、工藝等方麵是否規範的依據。總酸含量越高說明食醋酸味越濃。按照國家（jiā）標準《釀造（zào）食醋》（GB/T 18187-2000）規定（dìng），釀造食（shí）醋中的總酸應≥3.50g/100mL。按照該產品標簽明示值（zhí）中顯示，這2批次食（shí）醋中（zhōng）總酸應≥6.00g/100mL。總酸含量未（wèi）達標的原因，可能是（shì）生（shēng）產過程工藝控製不嚴或（huò）未按標準執行，產品與標簽標（biāo）注等級不匹配等造成。
 
還有1批次不合（hé）格樣品為：山西佰客隆商貿有限公司銷售的標稱山西居（jū）來香調味食品有（yǒu）限公司生產的花生芝麻醬（複合型）， 檢出（chū）黃曲黴毒素B1 不符合食品安全國（guó）家標（biāo）準。
 
黃曲黴毒素B1是一種強（qiáng）致癌性的真菌毒（dú）素，是黃曲黴、寄（jì）生曲黴等產生的代謝產物。根據《GB 2761-2017 食品（pǐn）安全國家標準 食品中真菌毒素限量》規定，黃曲黴毒素B1在花生及（jí）花生製品中的限量應≤20μg/kg，在其他熟製堅果及籽類（除（chú）花生外）中的限量應≤5.0μg/kg。黃曲黴毒素B1超標的主要原因，可能是花生、芝麻等原料在采收（shōu）、運輸及儲（chǔ）存過程中受到（dào）黃曲黴或寄生曲黴（méi）汙染而產生此類毒素。
 
針對抽檢中發現的不合格產品，山西省市場監督管理局已按照《中華人民共（gòng）和國（guó）食品安全（quán）法》的規（guī）定，督導相關市局（jú）及時進行核查處置，采取有效措施控製食品安全風險，督促企業查找原因，消除隱患。消費者如果（guǒ）在市場上發現被通報的不合格食（shí）品，可撥打12315投訴（sù）舉報。
 
山西省市場監督管理局2020年第19期（qī）食（shí）品安全監督抽檢信息（xī）通告不合格樣品信息
抽（chōu）樣編號（hào） 序號 標稱（chēng）生（shēng）產企業名稱（chēng） 標稱生產企業地址 被（bèi）抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商（shāng）標 生（shēng）產日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 分（fèn）類 通告號 通告日期 任務（wù）來源/項（xiàng）目名稱 檢驗機構（gòu） 備注
GC20140000150230737 1 山西清泉醋業有限公司 山西省呂梁市興縣康寧鎮曹家坡村 山西美特好連鎖超市股份有限公司（sī）古交分公司 山西省太原市古交市騰飛（fēi）路30號 黍子醋（釀造食醋） 375ml/瓶（píng） 圖形 2019-09-17 總酸（以乙酸計）║4.41g/100mL║標簽明示≥6.00g/100mL 調（diào）味品 2020年第19期 2020.7.17 山西/國抽 山西省（shěng）食品質量安全監督檢驗研究院
GC20140000150230733 2 山西清泉醋業有限公司 山（shān）西省呂梁市興（xìng）縣康寧鎮（zhèn）曹家坡村 山西美特好連鎖超市股份有限公司古交分公（gōng）司 山西（xī）省太原市古交市騰飛（fēi）路30號（hào） 老陳醋（釀造食醋（cù）） 375ml/瓶 圖形 2019-07-27 總（zǒng）酸（以乙酸計）║5.67g/100mL║標簽明示≥6.00g/100mL 調味品 2020年第19期 2020.7.17 山西/國抽 山西省食品質量安全監督檢驗研究院（yuàn）
GC20140000150230852 3 山西居來香調味食品有限公司（sī） 山西省晉中市太穀縣小白鄉東裏村 山西佰客隆商貿有限公司 運城市鹽湖區工農西街273號 花生芝麻醬（複合型） 330克/瓶 居（jū）來+圖形 2020/3/6 黃曲黴毒素B1║51.9μg/kg║≤20μg/kg 調味品 2020年第19期 2020.7.17 山西/國抽 初檢機構山西省食品質量安全監督（dū）檢（jiǎn）驗研究院,複檢機構石家莊海關技術中心
（來源：山西省市場監督管理局）

本文關鍵詞：監（jiān）督 管理 酒類 食品 果製品（pǐn） 薯類 蔬菜 食鹽 食品安全 乳製品 肉製品 膨（péng）化食品 糧食 調味品 抽檢 炒貨 茶葉

相關產品


微（wēi）信掃一掃
公眾號：@智雲（yún）達

電話：4006-099-690 手機：15810687836 公司地址（zhǐ）：北京市（shì）海澱區海澱區中關村和盛大廈

91视频网站入口_91视频网页版_91视频免费看_91视频在线