衛健委：進口肉類食品應（yīng）具備核酸合格證明方可入廠
時（shí）間：2020-07-24 09:33:22 來源：轉載食品夥伴網 點擊：470次
據國家衛健委網站消息（xī），
國務院應對新型冠狀
病毒肺炎
疫情聯防聯控機製綜合（hé）組日前（qián）印發《
肉類加工企業新冠肺炎（yán）疫情防控指南》（以下簡稱《指南》）。《指南》明（míng）確，要（yào）做好
禽畜肉類的源頭管（guǎn）控，除了索票索證和進貨（huò）查驗記錄外，
進（jìn）口畜
禽肉類
食品應當（dāng）具備《
核酸檢測合格證明》方可入廠（chǎng）生產。
近期，德國、英國等歐美國家肉（ròu）類加工企（qǐ）業相繼出現了新冠肺（fèi）炎聚集（jí）性疫情，屠宰、分割、存儲、包裝等工作場所多為人員密集的低溫封閉環（huán）境，存（cún）在較大的病毒傳播風險。
為科學指導肉類加工企業做好新（xīn）型冠狀病毒感染肺炎（以下簡稱“新冠肺炎”）疫情防控工作，有針對性地提高肉類加工企業的防控意識和防控能力，國務院應對新型冠狀病毒肺炎疫情聯防（fáng）聯（lián）控機製綜合組印發了《肉類加工企業新冠肺炎疫情防控指南》。
《指南》從五個方麵對進一步加強肉類加（jiā）工（gōng）企業新冠肺炎疫情防控工（gōng）作提出（chū）具體措施。
一是（shì）在組織保障和製度方麵，要加強組織領導，落（luò）實主體（tǐ）責任，做好疫情（qíng）防控物資的保障工作。
二是在人員管控方麵，要建（jiàn）立上崗員工健康卡製度，加強職工日（rì）常健康監測和外來人員登記管理工作（zuò），同時做（zuò）好防控知（zhī）識宣傳，加強自我防護意識。
三是在重（chóng）點環節和（hé）重點場所管控方麵，要做好禽畜肉類（lèi）的源頭管控，加強通風換氣，落實飼養車間、屠宰車間、分割肉車（chē）間、包裝車間、冷庫、化驗室等重（chóng）點場（chǎng）所的各項防（fáng）護措施要求，同時做好會議室、餐廳、宿舍等公共區域防控工作。要開（kāi）展（zhǎn）環境樣品的定期核酸監測。
《指南》明確，肉類加工企（qǐ）業（yè）應（yīng）當把好禽畜肉類來源的“追（zhuī）溯關（guān）”“自查關”“檢測關”“貯存關”，建立健全全程追溯機製，嚴禁加工（gōng）不（bú）符合動物檢疫規定或不符合食品安全標準的畜禽肉。除了索票（piào）索證和進貨（huò）查驗記錄外，進口畜禽肉類食品（pǐn）應當具備《核酸檢測合格證明》方可入廠生產。做（zuò）好畜禽肉類食品轉運（yùn）存放區域、運輸工具、貨（huò）物（wù）外包裝及其他相關用品用（yòng）具（jù）的清潔和消毒。
四是在（zài）個體防護方麵，要針（zhēn）對檢驗檢（jiǎn）疫人員、待宰區工作人員、屠宰工作人員、分割加工人員、副產（chǎn）品處理人員、低溫（wēn）環境（jìng）工作（zuò）人（rén）員及外（wài）圍工（gōng）作人員的崗位工種需（xū）求配備發放個體（tǐ）防護用品。
五是（shì）在異常（cháng）情（qíng）況處置與報告方麵，對出現（xiàn）核酸檢測陽性樣品和異常狀況員工應及時采取應急處置措施。
《指（zhǐ）南》要求，企（qǐ）業一旦發現病例，必須實施內防擴散、外防輸出的防控措施，配（pèi）合有關部（bù）門開展流行病學調查、密切接觸者（zhě）追蹤管理、疫點消毒等（děng）工作（zuò），並對該員工作業的工作場所及其加（jiā）工的禽肉類進行采樣和核酸檢測。根據疫情嚴重程度，暫時關閉工作場所，待疫（yì）情得到控製後再恢複生產。
本文關鍵詞：檢測 病毒 疫情 食品 畜類 核酸（suān） 肉類 禽（qín）畜 禽肉 進口 國務院
