2020中國餐飲十大品牌揭曉 品類頭部（bù）品牌發（fā）展潛力大
時（shí）間：2020-08-17 10:53:32 來源：轉載食品夥伴網（wǎng） 點擊（jī）：448次
經（jīng）濟日報-中國經濟網北京8月14日訊 8月13日，“2020中國餐飲（品類）十大品牌”頒（bān）獎盛典在成都舉行。“2020中國餐（cān）飲（品類）十（shí）大品牌”“2020中國餐飲（細分品類）三甲品牌”兩大獎項揭曉，160個餐（cān）飲品（pǐn）牌獲此殊榮。
據了解，“2020中國餐飲（品類）十大品牌”頒獎盛典，作為由世（shì）界中餐業聯合會、紅餐網聯合主辦的“2020中國餐飲營銷力峰會”當中的重要環節，自評選之初就受到了各方的關注。
初審階段，評（píng）選組委會前期調研了（le）全國5萬多個餐飲品牌，並從中篩選出600多個優秀餐飲品牌參與網絡投票。在網絡投票環節，網友（yǒu）們貢獻了近千萬的票數，最高日活躍IP總量高達220000+。終（zhōng）審階段，餐飲行（háng）業專家（jiā）、資深（shēn）從業人員等代表組成的（de）專業（yè）評審團結（jié）合線上投票結果，曆經3個（gè）多月，最終評（píng）選出“2020中國餐（cān）飲（品類）十大品牌”“2020中國餐飲（細分品類）三（sān）甲品牌”兩大獎項 。
“2020中國餐飲（品類）十（shí）大品牌”評選為目前國內首份也是唯一一（yī）份針對“品類”的權威榜單，不僅是對獲（huò）獎餐飲（yǐn）品（pǐn）牌的（de）認可，也對全（quán）國餐企、媒體機構及消費者具有重要的學習或參考價值。
今年的（de）評選在去年的八大品類的基礎上，增加了鹵味、粉麵兩個品類，總（zǒng）品類數達（dá）到了10個（包括茶飲、火鍋、酸菜（cài）魚、小（xiǎo）龍蝦、燒（shāo）烤（kǎo）、烘焙、快餐（cān）、粉（fěn）麵、烤魚、鹵味）。在疫情（qíng）衝（chōng）擊的當下，今年各大品類的角逐依然激烈，各個品類中的優質品牌表現可圈可點。共有100個（gè）優質品牌最終榮獲“2020中國餐飲（品類）十大品牌”殊榮。
此外，本次評選活動還特別增設中國餐飲細分品類三甲品牌獎項，以表彰在（zài）各自細分領域表現卓越的前（qián）三甲品牌，60個（gè）表現不俗的品牌摘得細分（fèn）品類前三甲的桂冠。
具體評選榜（bǎng）單如下：
茶飲品類熱度依舊，上榜品牌個（gè）個實力不凡（fán）。跟去年的榜單相比，又加入了（le）茶顏悅色、書亦燒仙草、古（gǔ）茗、益禾堂、甜啦啦等新麵（miàn）孔，而（ér）以蜜雪冰城、甜啦啦等為代表的下沉市場（chǎng）品牌表現突出。
作為中（zhōng）國餐飲品類當（dāng）之無愧的（de）頭號品類，上榜的品牌中（zhōng）麻辣火鍋仍占大半壁江山，清湯火鍋品牌數量稍少。
本次中式快（kuài）餐榜單首次聚焦中式（shì）米飯快餐，老鄉雞、鄉村基等（děng）品牌穩（wěn）踞頭部位置，如強骨頭排骨飯、香他她煲仔飯等均（jun1）在各自的單品賽道上迅（xùn）速崛起。
作為中式快餐的細分品類，粉麵所占的市場份額不算少，但是在全國大範圍拓展的少（shǎo），上榜的味千拉麵、阿香米線、和府撈麵等算是其中的佼佼者。
燒烤作為僅（jǐn）次於火鍋的第二大品類，上榜品牌多深耕區域發展。
酸菜魚競爭格局比較明晰，以太二為代表的頭部品牌（pái）隊列已經形（xíng）成。
小龍蝦品類告（gào）別了狂熱，進入理性的深耕期，如（rú）胡大飯館、文和友等上榜品牌更注重品質（zhì）的比拚。
烤魚經過多年的發展沉澱，龍頭品（pǐn）牌實力非凡，半天妖、探魚（yú）、爐魚（yú）、魚酷等表現出色。
鹵味可謂一個神奇的品類（lèi），它（tā）跑出了絕味鴨（yā）脖、周黑鴨、煌上煌三（sān）個上市企業以及一（yī）個即將上市的紫燕百味雞，緊隨其後的久久（jiǔ）丫、精武（wǔ）鴨脖、廖記（jì）棒棒雞等表現也不錯。
烘焙品類的發（fā）展遭遇冰火兩重天，行業高速增長的同時，每年全國卻有數萬家烘焙店倒閉，主（zhǔ）打電商的幸福西餅和（hé）熊貓不走蛋糕（gāo）等算是（shì）近年來崛起的烘焙潛力股。
“2020中（zhōng）國餐飲（細分品類）三甲品牌（pái）”評選的是餐飲細分品類的三甲（jiǎ）品牌，共有20大（dà）品類共60個品牌上榜，表彰（zhāng）的是在各自細分品類大放異彩的卓越品牌。巴比饅頭、張亮麻辣燙、鋼管廠五（wǔ）區小郡肝、正新（xīn）雞排、糧全其（qí）美等品牌在各自的細分賽道中表現不俗，拔（bá）得頭籌。
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