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注意！湖北這11批次樣品檢出不合格
時（shí）間（jiān）：2020-08-19 09:38:32 來源：轉載（zǎi）食品夥伴網 點擊：408次
8月18日， 湖北省市場監督（dū）管理局公布，近期組織對（duì）武漢、黃石、襄陽、宜（yí）昌、荊州（zhōu）、荊門、鄂州、孝感、鹹寧、隨州、仙桃等地的糧食加工品、飲料、冷凍飲（yǐn）品 、酒類、蔬菜製品、炒貨食品及（jí）堅果（guǒ）製品、澱粉及澱粉製品（pǐn）、豆製品、蜂產品、食（shí）用農產品共（gòng）10類食品629批次（cì）進行抽檢，不合格樣品11批次，涉及微生物汙染、農（nóng）獸藥殘留、重金屬汙染等問題。
 
飲料、冷凍飲品檢出微生物（wù）汙（wū）染問題（tí）
 
不合格樣品中，有1批次飲料和1批次冷凍飲品檢出微生物汙染問題。其中，京山康碧特飲品有限公司宋河分公司（sī）生產的康碧特飲用純（chún）淨水檢出銅綠假（jiǎ）單胞菌不（bú）符合食品安全國家標準規定。
 
銅綠假單（dān）胞菌又名綠膿（nóng）杆菌，是一種常見的革蘭氏陰性杆菌，廣泛分布（bù）於水、土壤、食品以及醫院等環境中。對於（yú）抵抗力較弱的（de）人群存在較大健康風險（xiǎn），容易引起急性腸道炎、腦膜炎、敗血症和皮膚炎症等疾病。包（bāo）裝飲用水中銅綠假單胞菌超標可能是源（yuán）水防護不當，水體受到汙染（rǎn）；生產過程中衛生控製不嚴格，如從業人員未經消毒的手直接與飲用水（shuǐ）或容器內壁接觸；或者是包（bāo）裝材料清洗消毒有（yǒu）缺陷（xiàn）所致。
 
還有（yǒu），湖北煮豆坊食品有限公司銷售的標稱湖北煮豆坊食品有限公司生產的（de）綠豆冰沙（雪泥）檢出菌落總數、大腸菌群不符合（hé）食品安全國家標準規定。
 
菌（jun1）落總（zǒng）數是（shì）指示性微生物指標，並非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求（qiú）。大腸菌群是國（guó）內外通（tōng）用的食品汙染常用指示菌之一。食（shí）品中檢出大腸（cháng）菌（jun1）群，提示被致病菌（如沙門氏菌、誌賀氏菌、致病性大腸杆菌）汙染的可能（néng）性較大。《食品安全國家標準 冷凍飲品和（hé）製作（zuò）料》（GB 2759-2015）中規（guī）定，冷凍（dòng）飲品和製作料（食用冰除外）中菌落總數應（yīng）符合n=5，c=2，m=2.5×104CFU/g，M=105CFU/g的（de）要求，大腸菌群應符合n=5，c=2，m=10CFU/g，M=102CFU/g的要求。
 
食用農產品檢出農（nóng）獸藥殘留、重（chóng）金屬汙（wū）染問題
 
不合格樣品（pǐn）中，有7批（pī）次食用農產品檢出農獸藥殘留、重金（jīn）屬汙染問題。其中（zhōng），有2批次樣（yàng）品檢（jiǎn）出農藥殘留超標，分別為：宜（yí）昌雅（yǎ）斯（sī）東山購物廣場有限公司銷售的鮮土豆檢出甲拌磷不符合食品安全國（guó）家標準規定；武漢武商量（liàng）販連鎖有限公司宜昌葛洲壩量販店銷售的上海青檢出毒（dú）死蜱不符合食品安全（quán）國家標準規定（dìng）。
 
甲拌磷是一種高毒的內吸性殺蟲（chóng）劑、殺蟎劑，具有觸殺、胃毒、熏蒸等作用。《食品安全（quán）國家標準 食品中（zhōng）農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，根莖類和薯芋類蔬菜中甲拌磷的最大殘留限量為0.01mg/kg。
 
毒死蜱又名氯蜱硫磷，目前是全世（shì）界使用最廣泛的有機磷酸酯殺蟲劑之一，具有觸殺、胃毒和熏蒸等作用。《食品安全國家（jiā）標準 食品中農藥最大殘（cán）留限量》（GB 2763-2019）中（zhōng）規定，毒死蜱在上海青中的最大殘留限量值（zhí）為0.1mg/kg。
 
還（hái）有，4批次樣品檢出獸藥殘留問題，分別為：襄陽（yáng）市（shì）好鄰居連鎖（suǒ）超市有限公司（sī）南（nán）國廣場店銷售的鮮財魚檢出氧氟沙星不符合（hé）食品安全國家標準規定；襄（xiāng）陽市好鄰居連（lián）鎖（suǒ）超（chāo）市有限公司南國廣場（chǎng）店銷售的甄鳳雞蛋（鮮雞蛋）檢（jiǎn）出恩諾沙星（xīng）、磺胺類（總量）不（bú）符合食品安全國家標準規定；高新溫泉佰尚優選超市銷售的（de）土雞蛋檢出磺胺類（總量）不符合食品安全國家標準規定；襄陽市襄州區夥牌鎮張雪勤調料批發部銷售的（de）雞胗檢出呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標準規定。
 
恩諾沙（shā）星屬於氟喹諾酮類（lèi）藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用於治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。磺（huáng）胺類藥物是一（yī）種人工合成的抗菌（jun1）譜較廣、性質（zhì）穩（wěn）定、使用簡便的抗菌藥，對大多數革蘭氏陽性菌和陰性菌都有較強的抑製作用，廣泛用於防治雞球蟲病。《食品安（ān）全國家標準 食品中獸（shòu）藥最大殘（cán）留限量》（GB 31650-2019）中規定（dìng），恩諾沙星（以恩（ēn）諾沙星和（hé）環丙沙星之和計）、磺胺類（總量）在家禽產蛋期禁用。
 
呋喃西林屬於（yú）硝基呋喃類廣譜抗生素，曾廣泛應用（yòng）於畜禽及水產養殖業。《食品動物中禁止使用（yòng）的藥品及其（qí）他化合物清單》（農業農村部公告 第250號）中規定，呋喃（nán）西林為食品動物中禁止使用的藥品。
 
氧氟沙星屬於氟喹諾酮（tóng）類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性（xìng）強等曾被廣泛用於畜禽細菌性疾病的治（zhì）療和預防。《發布在食品動物中停（tíng）止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙（shā）星、諾氟沙星4種（zhǒng）獸藥的決定》（農業部公告 第（dì）2292號）中規定，在食品動物中停止使用氧氟沙星。
 
另（lìng）外，還有1批次樣（yàng）品檢出重金屬超標，為：樊城區和潤萬家購物廣場銷售的韭菜檢出鎘（以Cd計）不符合食品安（ān）全國家標準（zhǔn）規（guī）定。
 
鎘是最常（cháng）見的重金屬元素汙染物之一。《食品（pǐn）安全國家（jiā）標準（zhǔn） 食品中汙染物限量》（GB 2762-2017）中規定，新鮮蔬（shū）菜（葉菜蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬（shū）菜、黃花（huā）菜除外）中鎘的最大殘留限量值為0.05mg/kg。韭菜（cài）中鎘超標的原因，可能是其生（shēng）長過程（chéng）中（zhōng）富集環境中的（de）鎘元素。
 
炒貨食品及堅果製品檢（jiǎn）出質量指標不合（hé）格
 
不合格樣品中，有2批次炒貨食品及堅果製品檢出（chū）質量指標不合格，分別為：沃爾瑪（湖（hú）北）商業零售有限公（gōng）司仙桃黃金大（dà）道分店銷售的標稱天喔（wō）食品（集團）有限公司委托天喔（武漢）食品有限公司生產的天喔海苔花生檢出過氧化值（以脂肪計）不符合食品（pǐn）安全國家標準規定；京山縣經濟開（kāi）發區陽（yáng）光購物廣場銷售的標稱漢川市阿呀香食品有限公司生產的饞豆（dòu）（香辣味）檢出酸價（以脂肪計）不符合食品安全國家標（biāo）準規定。
 
過氧化值主要反映產品中油脂被氧化程度（dù）。《食品安全國家標準 堅果（guǒ）與（yǔ）籽（zǐ）類食品》（GB 19300-2014）中規定，熟製（zhì）的其他堅果與籽類產品中過氧化值最大限量值為0.50g/100g。過氧化值超標的原因，可能是產品儲（chǔ）存條件控製（zhì）不當，導（dǎo）致油脂過度氧化；也（yě）可能是原料儲存不當，導致（zhì）脂肪過度（dù）氧化（huà），使得終產品過氧化值超標。
 
酸（suān）價主要反映食品中的（de）油脂酸敗程度。食（shí）品中酸價超標（biāo）會（huì）產（chǎn）生哈喇味。《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規定，炒貨（huò）食品及堅果製品中酸（suān）價（以脂肪計（jì））的最（zuì）大限（xiàn）量值為3mg/g。酸價超標的原因，可能是生產企業采購的原料（liào）中酸價超標，也可能是產品儲藏（cáng）運輸條件不當。
 
對抽檢中發現的不合格產品，湖北省市場監督管理局已責成武漢、襄陽、宜昌、荊門、孝感、鹹（xián）寧、仙桃等市場監管部（bù）門（mén）嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》等規定，及時啟動核查處置工作，依法開（kāi）展調查處理。
 
湖北省市場（chǎng）監督管理局食品安全監督抽檢信息（xī）公告 （2020年第22期）不合格樣品信息
序號（hào） 標稱（chēng）生產企業名（míng）稱 標稱生（shēng）產企業地（dì）址 被抽樣（yàng）單位名稱 被抽樣單位地址（zhǐ） 食品名稱 規格型號 商標 生產日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類 公告號 公告日期 任務來源/項目名稱 檢驗機構 備注
1 京山康碧特飲品（pǐn）有限公司宋河分公司 京山縣宋河鎮宋河工業園區（qū） 京山康碧特飲品有（yǒu）限公司宋（sòng）河分公司（sī） 京山（shān）縣宋（sòng）河鎮宋河工業園（yuán）區（qū） 康碧特飲用純淨（jìng）水（shuǐ） 17升（shēng）/桶（tǒng） 康碧特+圖形商標 2020-06-16 銅綠假單胞菌║55CFU/250mL;35CFU/250mL;1CFU/250mL;0CFU/250mL;0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL 飲料 2020年第22期 2020.08.20 湖北/總局國抽 湖北省食品（pǐn）質量安全監督檢驗研究院 /
2 漢川市阿呀香食品有限（xiàn）公司 湖北省漢川（chuān）市城隍鎮（zhèn）前（qián）河村 京山縣經濟開發區陽光購物廣場 京山縣經濟開發區毓秀學城北區（qū）N7.8.9號樓第一層門麵 饞豆（香（xiāng）辣味） 計量稱重（chóng） 悠香樂YouXiangLe 2020-05-05 酸價(以脂肪計)║3.9mg/g║≤3mg/g 炒貨（huò）食品及堅果製品 2020年第22期 2020.08.20 湖（hú）北/總局國抽 湖北省食品質量安全監督檢驗研究院 /
3 / / 襄陽市好鄰居（jū）連鎖超市有限（xiàn）公司南（nán）國廣（guǎng）場店 襄（xiāng）陽市樊城區長虹路28號南國廣場泛悅MALL負一樓 鮮財魚 散裝稱重 / / 氧氟沙星║47.2μg/kg║不得檢出 食用農產品 2020年（nián）第22期 2020.08.20 湖北（běi）/總局國抽 湖北省食品質量安全監督檢驗研究院 抽樣日期為2020-6-29
4 / / 宜昌雅斯東山購物廣場有限（xiàn）公司 中國（guó）（湖北）自貿區宜昌片區城東大道21號 鮮土豆 散裝稱（chēng）重（chóng） / / 甲（jiǎ）拌磷（lín）║0.075mg/kg║≤0.01mg/kg 食用農產（chǎn）品 2020年第22期 2020.08.20 湖北/總局（jú）國（guó）抽 湖北（běi）省食品質量（liàng）安全監督檢驗研究院 抽（chōu）樣（yàng）日期（qī）為2020-6-29
5 / / 武漢武商量販（fàn）連鎖有限公司（sī）宜昌葛（gě）洲壩量販店 宜昌市（shì）夷陵路（lù）3號 上海青 散裝稱重 / / 毒死蜱║1.66mg/kg║≤0.1mg/kg 食（shí）用（yòng）農產品（pǐn） 2020年第22期 2020.08.20 湖北/總局國抽 湖（hú）北省食品質量安全監督檢驗研究院 抽樣日期為2020-6-30
6 / / 樊城區和潤萬家購物廣（guǎng）場 襄陽市樊城區前賈窪社區人民西路19號 韭菜 散裝稱重（chóng） / / 鎘(以Cd計)║0.10mg/kg║≤0.05mg/kg 食用農產品 2020年第22期 2020.08.20 湖北/總局國抽 湖北省食品質量安（ān）全監督檢驗研究院 抽樣日期為2020-6-30
7 / / 襄陽市好鄰居連（lián）鎖超市有限公司南國廣場（chǎng）店 襄（xiāng）陽市樊城區長虹路28號南國廣場泛悅MALL負一樓 甄鳳雞蛋（鮮雞蛋） 630克/盒 甄鳳 / 恩諾沙星║22.0μg/kg║不得檢出；
磺胺類（lèi）(總量)║3.80μg/kg║不得檢出（chū） 		食用農產品 2020年第22期 2020.08.20 湖北/總局國抽 武漢（hàn）食品化妝品檢驗所（suǒ） 抽樣（yàng）日期為（wéi）2020-6-11
8 / / 高新（xīn）溫泉佰尚優選超市 溫泉同惠廣場2樓 土雞（jī）蛋 稱重 / / 磺胺類(總（zǒng）量)║4.65μg/kg║不得檢出（chū） 食用農（nóng）產品 2020年第22期 2020.08.20 湖北/總局國抽 武漢食品化妝（zhuāng）品檢驗所 抽樣日期為2020-6-6
9 / / 襄陽市襄州（zhōu）區夥牌鎮張雪勤調料批發部 湖北省襄陽市襄州區夥牌鎮四季青農貿城八（bā）區三號樓 雞（jī）胗 計（jì）量（liàng）稱重 / / 呋喃西林代謝物║29.9μg/kg║不得檢出 食用農產（chǎn）品 2020年第22期 2020.08.20 湖北/總局國抽 武（wǔ）漢食品化妝品檢驗所 抽樣日期為（wéi）2020-6-10
10 湖北煮（zhǔ）豆坊食品有限公司 湖北省孝感市漢川市經濟技術開發區徐家口村118號 湖北煮豆坊食品有限公司 漢川市經濟開發區徐（xú）家口村118號（hào） 綠豆冰沙(雪泥) 320ml/杯 / 2020-07-16 菌（jun1）落總數（shù）║            5.3×104CFU/g；
6.2×104CFU/g；
6.4×104CFU/g；
4.4×104CFU/g；
4.3×104CFU/g║n=5，c=2，m=2.5×104CFU/g，M=105CFU/g；
大腸菌（jun1）群║           100CFU/g；
140CFU/g；
240CFU/g；
210CFU/g；
200CFU/g║n=5，c=2         
m=10CFU/g，M=102CFU/g 		冷（lěng）凍飲品 2020年第22期 2020.08.20 湖北/總局國抽（chōu） 湖北省產品質量監督檢驗研究院 /
11 天喔（wō）(武（wǔ）漢)食品有限公司（sī） 湖北省武漢市東西湖（hú）區走馬（mǎ）嶺匯通大道7號 沃爾瑪（湖北）商業零售有限公司仙桃黃金大道分店 仙桃市宏達南路1號 天喔海苔（tái）花生 150克/罐 天喔＋圖形商標 2019-12-25 過氧化值(以脂肪計)║1.2g/100g║≤0.50g/100g 炒貨食品及堅果製品（pǐn） 2020年第22期 2020.08.20 湖北/總局國（guó）抽 湖北省食品質量安全監督檢驗研究（jiū）院（yuàn） 委托商名稱：天喔食品（集（jí）團）有限公司
（來源：湖北省市場監督管理局）

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