抗糖、戒糖……近年來，“糖”在不少人心中，尤其是女性（xìng）消費者心中（zhōng）成了肥胖的“凶手”，甚至“聞糖色變”。為了迎合消費者這種心理，市麵上（shàng）出現了口味多樣的“無糖飲料”，價格普遍比普通飲料貴。但這種飲料真的“無糖不長胖”嗎？四川省消委省輕工業研究設計院（yuàn）消費維權工作站提醒廣大消費者，當心商家的（de）文字遊戲，“無糖飲料”不能放肆喝。
“無糖飲料”真的不含糖？
隻是（shì）“不含蔗糖（táng）”
包（bāo）裝上寫著“無糖”就真的不含糖嗎？維權工作站食品專家表示，“無糖”是（shì）企業在商業宣傳中的一個約定俗成的說（shuō）法（fǎ），隻是（shì）代表這種食物“不含蔗糖”，事實上可能（néng）含有其他種類單糖（如葡萄糖、果糖等（děng））、雙糖（如乳糖、麥芽糖等）以及能轉化為單糖、雙糖的澱（diàn）粉和其他碳水化合物，若過量食用這些除蔗糖以外的糖類，也會使體內血糖濃度升高，影響控糖飲食計劃。此外，按照國（guó）家相關標準規定，固體或液體食品中含糖量≤0.5g/100g（mL），就可以宣（xuān）稱“無糖”。所以，“無糖”不一定完全沒有糖，可能隻是含量低於國家標準。
“無糖飲料”喝著也很甜？
“代糖”整懵胰島素
喝過“無糖飲料”的消費者會發現，明明標注的“無糖”，但喝起來還是很甜。其實，背（bèi）後（hòu）原因是“代（dài）糖”。代糖（táng）是任何糖類以外甜味劑（jì）的統稱，甜度（dù）通常（cháng）是蔗糖的幾十到幾百倍。雖（suī）然代糖（táng）不（bú）參與機體代謝、不提供（gòng）能量，但身體會以為攝入了“真糖”開始分泌胰島素，而（ér）血糖（táng）卻沒有升高，久而久（jiǔ）之（zhī），胰島素不想（xiǎng）再“被騙（piàn）”，敏感性會下降，人（rén）體組織細胞對（duì）葡萄糖的攝取和利用能力就會減弱，導致血（xuè）糖濃度升高，脂肪合成增加，可能帶來肥胖和糖尿病的隱患（huàn）。
過量飲用也“壞菜”
“代糖”選擇莫偏愛
專家提醒，消費（fèi）者不要把“無糖”“低糖”飲（yǐn）料（liào）當做健康食品，過量飲用還是會對身體造成危害。購買時，要查看食品包裝的營（yíng）養成分表、配料表，看看（kàn）哪種食品最適合自己（jǐ）。選擇蔗糖（táng）食品時，應控（kòng）製每日糖（táng）量和熱量攝取；選擇代糖食品時，不要偏食，以免大量攝（shè）取單一種類的代糖，造成膳食不合理，營養不均衡（héng）。此（cǐ）外，有傳言稱甜（tián）味（wèi）劑會致癌，專家表示，我國（guó）對於甜味劑使用有明確規定，隻要按照規定標準使用都是（shì）安全的，可以放心食用。
