9月14日，吉林（lín）省市場
監督管理廳公布了近期
抽檢的8類食品共231批次樣品的抽檢結果（guǒ），7批次食品樣品檢（jiǎn）出不合格（gé），涉及
食品添加劑、
農藥殘留、質量指標問題。
4批次樣品檢出（chū）食（shí）品添（tiān）加劑問題
不合格樣品中，有（yǒu）4批次樣品檢出食品添加劑問題。其中，有3批次樣品檢出脫氫乙（yǐ）酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定，為：敦化市百大祥和食品百貨攤床銷（xiāo）售（shòu）的標稱綏化（huà）市龍（lóng）山食品有限公（gōng）司生產的雞蛋（dàn）麵（濕麵條）（400克/袋、隆久及字母商標）、鮮切麵（濕麵條）（400克/袋、隆久及（jí）字母商標）和火鍋麵（miàn）（濕麵條）（400克/袋、隆久及字母商標）。
脫氫乙酸是一種防腐劑，對黴菌、酵母菌、細菌具有很好的抑製作用。長期超標食用脫氫乙（yǐ）酸及其鈉鹽產品，可能對人體健康產生一定影響（xiǎng）。
另外1批次不合格樣品為（wéi）：公主嶺市德（dé）嶺陽光商貿連鎖經營有限公司農貿市場分公司銷售的標稱磐石市取柴河鎮洪橋（qiáo）食用菌加工廠生產的野山椒（700克/袋（dài）、山然（rán）+圖形商標）檢出糖精鈉（以糖精計（jì））不符合（hé）食（shí）品安全國家（jiā）標準規定。
糖精鈉是食品生產中常用的甜味劑，《GB 2760-2014 食品安全國家標準（zhǔn）
食品添加劑使用標準》規（guī）定，醃漬的蔬菜中糖精鈉的（de）最大使用量為0.15g/kg。過量食用會給人體造（zào）成一定危（wēi）害。
1批次樣品檢出農藥殘留問題
不（bú）合格樣品中，有1批（pī）次樣品檢出農藥殘留問（wèn）題，為：吉林市船營區（qū）大綏河鎮悅盈副食超（chāo）市銷售的標稱花姐家為進貨來源的小葉橘（計量（liàng）稱重）檢（jiǎn）出丙溴磷不符合食品安全國家標準規定。
丙溴磷是一種不對（duì）稱有機磷殺蟲劑。具觸殺和胃（wèi）毒作用，無內吸（xī）作用，殺蟲譜（pǔ）廣，能防治棉花、蔬菜地有（yǒu）害昆蟲和蟎類。《食品（pǐn）安全（quán）國家標準 食（shí）品中農藥（yào）最（zuì）大殘（cán）留限（xiàn）量》（GB 2763-2019）規定，丙溴磷在柑（gān）橘中限（xiàn）量是≤0.2mg/kg。長期食用農藥殘留超標（biāo）的水果，會（huì）對人體健康（kāng）產生危害。
2批次樣品檢出質量指標問題
不合格樣品中（zhōng），有2批次樣品檢（jiǎn）出（chū）質量指標問題。其中1批次為：標稱吉（jí）林省聖金（jīn）農業有限公司生產的的笨（bèn）榨大豆油（5L/桶）檢出（chū）過氧化值不符合（hé）食品安全國家標（biāo）準規定。
過氧（yǎng）化值主要反映油脂是（shì）否氧化變質（zhì）。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高（gāo）。過氧化值超標的原因可能是企業對原（yuán）料把關不（bú）嚴，或是產品在儲存過程中環境條件控製（zhì）不當。過氧化值一般不會對人體的健康產生損害，但嚴（yán）重時會導（dǎo）致（zhì）腸胃不適、腹（fù）瀉（xiè）等症狀。
另1批次為：永吉縣口前鎮麗輝連鎖超市城門店銷售的標稱（chēng）吉林省樺甸市奈奇食品（pǐn）有（yǒu）限公司釀造分公司生產的白醋（350mL/袋）檢出總（zǒng）酸（suān）（以乙酸計）不符合（hé）食品安全國（guó）家（jiā）標準規定。
“總酸”代表了食醋在發酵過程中產（chǎn）生醋酸（suān）的量，對釀造醋來說（shuō），酸度越高說明發酵程（chéng）度越高，食醋的酸味也就越濃，質量也就越好。《GB 2719-2018 食品安全國家標準 食醋》規定，食醋中總酸應≥3.50g/100mL。
對抽檢中發現的不合格產品，吉林省市場監督管理廳已通報當地（dì）市場（食品（pǐn））監管部門依法予以（yǐ）查處（chù）。吉林、公（gōng）主嶺市市場（食品）監管部門已督促食品生產企業查清產品流向，召回不合格產品，分析原因進行整改；吉林、公主嶺、敦化市市場（chǎng）（食品）監管部門（mén）已督（dū）促食品經營環節有關單位立即采（cǎi）取下架等措（cuò）施控製風險。
吉林省市（shì）場監督管理廳關於食品不合格情況的通告（2020年第36期）不合格樣品（pǐn）信息
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序（xù）號
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標（biāo）稱生產企業名稱
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標（biāo）稱（chēng）生產企業地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規格型（xíng）號
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商（shāng）標
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生產日期/批（pī）號
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不合格項目║檢驗結果║標準值
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檢（jiǎn）測機構
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備注
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1
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綏（suí）化市龍山食品有限公司
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黑龍江省（shěng）綏化市北林區新華鄉六（liù）排3組
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敦化市百大（dà）祥和食（shí）品（pǐn）百（bǎi）貨攤床（chuáng）
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敦化市（shì）渤海街（jiē）工（gōng）農路4號
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雞蛋麵（濕麵條）
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400克/袋
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隆久及字母商標
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2020-03-28
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脫（tuō）氫乙酸（suān）及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.0985g/kg║不得使用
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吉林（lín）省產品質量監（jiān）督檢驗院
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2
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綏化市龍（lóng）山食品有限公司
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黑龍江省綏化市北林區新華鄉六排3組
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敦化市百大祥（xiáng）和食品百貨攤床
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敦化市渤海街工農路4號
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鮮切麵（濕麵條）
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400克/袋
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隆久及字母商標
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2020-03-28
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脫（tuō）氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸（suān）計)║0.102g/kg║不（bú）得使用
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吉林省產品質量監督檢驗院
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3
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綏化市龍（lóng）山食品有限公司
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黑（hēi）龍江省綏化市北林區新華鄉六排3組
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敦化市百（bǎi）大（dà）祥和食品百貨攤床
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敦化市渤（bó）海街工農路4號
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火鍋麵（濕麵條）
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400克/袋（dài）
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隆久及字母商標
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2020-03-28
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脫氫乙酸及其鈉鹽（yán）(以脫氫乙酸計（jì）)║0.0695g/kg║不得使（shǐ）用
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吉林（lín）省產品質量監督檢驗院
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4
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吉林省聖金農業有限公司
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公主嶺市二十家子鎮二十家子村
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吉林省聖金農業有限公司（sī）
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公主嶺市（shì）二十家子鎮二十家子村
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笨榨大豆油
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5L/桶
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2019-12-08
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過氧化值║14.0mmol/kg║≤6.0mmol/kg
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吉林省（shěng）產品質量監督檢驗院
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5
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花姐家（jiā）
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東北亞農產品批發市（shì）場十一廳
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吉林市船營區大綏河鎮悅盈副（fù）食超市
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吉林市船營區大（dà）綏河街裏
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小葉橘
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計（jì）量稱重
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2020-04-23（購進日期）
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丙溴（xiù）磷║0.76mg/kg║≤0.2mg/kg
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吉（jí）林省產品質量監督檢驗院
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6
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磐石市取柴河鎮洪橋食用菌加工廠
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吉林省磐石市取柴河鎮
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公主嶺市德嶺陽光商貿連鎖經營有限公司農貿（mào）市場（chǎng）分（fèn）公司
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公主嶺市河北街西四委（光明路原農貿市場交易大廳）
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野山椒
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700克/袋
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山然+圖形商標
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2020-03-18
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糖精鈉(以糖精計（jì）)║0.620g/kg║
≤0.15g/kg
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吉林省食品檢驗所（suǒ）
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7
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吉林省樺（huà）甸市奈奇食品有限公司釀造分公司
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樺甸市永吉街消防（fáng）隊西側
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永吉縣口前（qián）鎮麗輝連鎖超市（shì）城門店
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永吉經濟開發區吉樺路54號27—12—1
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白醋
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350mL/袋
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2020-06-18
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總酸（suān）(以乙酸計)
║3.29g/100mL║≥3.50g/100mL
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吉林（lín）省食品檢驗（yàn）所
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（來源：吉林省（shěng）市場監督（dū）管理廳）
本文關鍵詞（cí）：添加劑配料 食品（pǐn）檢測 認證體係 監督 管理 食品 食（shí）品添加劑 農藥殘留 抽檢
