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江蘇公布新一期食品抽檢信息 皮皮蝦、酒（jiǔ）鬼花生米（mǐ）等5批次食品檢出不合格
時間：2020-12-31 10:19:50 來源：轉載食品（pǐn）夥伴網 點擊：526次
12月30日，江蘇省市場（chǎng）監督管理局公布了新一期食品抽檢信息。近期該局完成省級（jí）食品安全監督抽檢任務510批次，涉及糧食加工品、食用油、油脂及其製品、調（diào）味品、炒貨食品及堅果製品、糕點、酒類和食用農產品。其中抽樣檢驗項目合格樣品505批次、不合格樣品（pǐn）5批次。
 
其中，有3批次樣品檢出過氧化值（zhí）（以脂肪（fáng）計）不符合食品（pǐn）安全國家標準規定（dìng），分別為：江蘇永輝（huī）超市有限公司淮安玖瓏匯分公司銷售的標稱蘇州市惠（huì）得利實業有限公司生產的淮鹽花生（油炸（zhà）類）、常州歐尚超市有限公司蘭陵店（diàn）銷售的標稱蘇州豐品堂（táng）食品有限公司生產的酒鬼花生（shēng）米、江蘇華潤萬家超市有限公司（sī）常州（zhōu）武進分公司銷售的標稱南京川保列貿易有（yǒu）限公司委托南京華香園食品有限公司生產（chǎn）的蔓越莓烤麩塊。
 
過氧化值（以脂肪計）主（zhǔ）要反（fǎn）映食品中油脂是否氧化變質。隨著油（yóu）脂氧化，過氧化值會逐步（bù）升高，雖（suī）一般不會對人體的健康產生損害，但嚴重時會（huì）導致腸胃不（bú）適、腹瀉（xiè）等症狀。根據《GB 7099-2015 食品安全（quán）國家標（biāo）準（zhǔn） 糕點、麵包》規定，糕點、麵包中過氧化（huà）值應（yīng）≤0.25g/100g。根據《GB 19300-2014 食品安全國家標準 堅果與籽類食（shí）品（pǐn）》規定（dìng），熟製葵花籽中過（guò）氧化值（zhí）應（yīng）≤0.80g/100g，熟製其他堅果與籽類食品中過（guò）氧化值應≤0.50g/100g。
 
還有，常州溧陽市蘇浙皖邊（biān）界市場陳知保水產經營部銷售的皮皮蝦檢出（chū）鎘（以Cd計）不符（fú）合食（shí）品安全國家標準（zhǔn）規定。
 
鎘是食（shí）品中最常見的汙染重金屬元素之一，《食品安全國家標準 食（shí）品中汙染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘在甲（jiǎ）殼類鮮（xiān）、凍水產動物中的限量為≤0.5mg/kg。鎘對人體（tǐ）的危害主要是慢性蓄積性，長期大（dà）量攝入（rù）鎘含量超標的（de）食品可能導致腎和骨骼（gé）損傷等。
 
另外，鹽城市鹽南高新區裕（yù）新鬆華貿（mào）易商行銷售的標稱宿遷（qiān）市洋河鎮洋潔酒廠生產（chǎn）的優曲酒（jiǔ）檢出酒精度不符合（hé）產品明示標準和質量要（yào）求。
 
酒精度表示酒中（zhōng）含乙醇的體積百分比，也就是俗稱的酒的（de）度（dù）數。造成酒精度不合格的原因，可能有：生產企業（yè）檢驗能力不足，造成檢驗結（jié）果偏差；包裝不嚴密造成酒精揮發；生產企業為降低成本（běn），用低度酒冒充高度酒（jiǔ）；這與企業生產工（gōng）藝（yì）控製不嚴有關。
 
針對監督抽檢中發現的不（bú）合格食品，江蘇省市場監（jiān）管局已責成（chéng）相關市級市場監（jiān）管部門立即組織開展（zhǎn）處置工作（zuò），依法查處違法（fǎ）行為，查清產品流向，督促企業（yè）采取下架召回不合格產品（pǐn）等措施控製風險，及時將相關情況向社會公開。
江（jiāng）蘇（sū）省市場監管局關於5批次食品不合格情況（kuàng）的通告（2020年第49期）不合格樣品信息
序號 標稱生（shēng）產企業（yè）名稱 標稱生產企業地（dì）址 被抽樣（yàng）單位（wèi）名稱 被抽樣單位地（dì）址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期/批號 不合格（gé）項目║檢驗結果（guǒ）║標準值 分類 任務來源/項目名稱 檢驗機（jī）構 備注
1 / / 溧陽市蘇浙皖邊界市場陳知保水產經營部 溧陽市蘇浙皖邊界市場水（shuǐ）產交易區3號 皮皮蝦 散稱 / 2020-07-03 鎘(以Cd計)||0.86mg/kg||≤0.5mg/kg 食用農產品 江蘇省（shěng）市場監督管理局 南京海關動植物與食（shí）品檢測中心 /
2 蘇州（zhōu）市惠得利實（shí）業有限公司 蘇州吳中經濟開發區越溪街（jiē）道北官（guān）渡路30號6幢3層廠房 江蘇永輝（huī）超市（shì）有限公司淮安玖瓏匯分公司 淮安市淮安區翔宇南道801號 淮鹽花生（油炸類） 300g/袋 惠得利（lì）+拚音（yīn）+圖案 2020-04-13 過氧化（huà）值(以脂肪計)||0.84g/100g||≤0.50g/100g 炒貨食品及堅果製品 江蘇（sū）省市場監督管理（lǐ）局 初檢機構：徐（xú）州市質量技術監督綜合檢驗檢測（cè）中（zhōng）心；複檢機構：南京（jīng）市食品藥品監督檢驗院（yuàn） /
3 蘇州豐品堂食品有限公司 蘇州新區珠江路木橋街9號 常州歐尚超市有限公司蘭陵店 常州市天寧區蘭陵北路301號 酒鬼花生米 散裝稱重（chóng） 森（sēn）林大叔（shū）及圖形商標 2020-04-12 過氧化值(以脂肪計（jì）)||0.97g/100g||≤0.50g/100g 炒貨食品及堅果製品 江（jiāng）蘇省市場（chǎng）監督管（guǎn）理（lǐ）局 初檢機構：江蘇省產品質量監督檢驗（yàn）研究院；複檢機構：江蘇省食品藥品（pǐn）監（jiān）督（dū）檢驗研（yán）究（jiū）院 /
4 標稱生產企業（yè）名稱：南京（jīng）華香園食品有限公司；委托生產企業名稱：南京川保列貿易有限公司 標稱生產企業地址：南京市江寧（níng）區湖熟街道新躍社區；委托生產企業地址：南京市鼓樓區建寧路196號 江蘇華潤萬家超市有限（xiàn）公司常州武進分公司 武進國家高新技術開發區（qū）安定中路1號 蔓越莓（méi）烤麩塊（kuài） 310g/袋 / 2020-04-30 過氧化（huà）值(以脂肪計)||0.32g/100g||≤0.25g/100g 糕點 江蘇省市（shì）場監督管理（lǐ）局 初檢機（jī）構：江蘇省產品質量（liàng）監督檢驗研究院；複檢機構：江蘇省食品藥品監（jiān）督檢驗研究院（yuàn） /
5 宿遷市洋河鎮洋潔酒廠 / 鹽城市鹽南高（gāo）新區（qū）裕新鬆華貿易商行 鹽城市鹽南高新區新都街道新裕農貿（mào）市場（chǎng）南北貨156、157號門市（CND） 優（yōu）曲酒 475mL/瓶 / 2020-08-11 酒精度||36.6%vol||54.0~56.0%vol 酒類 江蘇省市場監督管理局 中檢科（上海）測試技術有限公司 /
（來源：江蘇省市場監管局）

本文關鍵詞：監督 管理 食用農產品（pǐn） 酒類 抽樣檢驗 食品 果製品 糕點 油脂 食用（yòng）油 食品安全 糧食 花（huā）生 調味品 抽檢 炒（chǎo）貨

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