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廣西公布新一期食品抽檢信息 這3批（pī）次油條、鮮濕米粉檢出不合格
時間：2021-02-20 10:32:28 來源：轉載食品夥伴網 點擊：391次
2月18日，廣西壯族自治區市場監督管理局（jú）公布了新一期食品抽檢信息，抽（chōu）取的糧食加（jiā）工品（pǐn）、餐（cān）飲食品和食（shí）用農產品3類食品321批次樣品中，有3批（pī）次樣品檢出不合格。
 
其中，1批次樣品檢出鋁的殘留量（liàng）（幹（gàn）樣品，以Al計）不（bú）合格，為：平樂縣（xiàn）平樂鎮（zhèn）下關飲食店銷售的“油（yóu）條”。
 
硫酸鋁鉀（又名（míng）鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）是食品加（jiā）工中常用的食品添加（jiā）劑，使用後會產生鋁殘留。《食品安全國（guó）家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨作為膨鬆劑、穩定劑可按（àn）生產需要適量使用於（yú）油（yóu）炸麵製品，鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）≤100mg/kg。長期攝入鋁殘留超標的食品，可能影響人體（tǐ）對鐵、鈣等營（yíng）養元素的吸收，從而導致骨質疏（shū）鬆、貧（pín）血等，甚至影響神經細胞的發育。
 
另2批次樣（yàng）品檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（yán）（以脫氫（qīng）乙酸計）不合格，分別為：廣西防城港市（shì）港口區靈秀路（lù）德（dé）城商（shāng）貿（mào）中心（xīn）陶衛利銷售的、標稱防城港市港口區益膳食品廠（chǎng）生（shēng）產的“食用小麥澱粉調製鮮濕米（mǐ）粉（fěn）”；北流市冰（bīng）瑩牛雜串攤銷售的“鮮（xiān）濕米粉”。
 
對抽檢中發（fā）現的不合格產品，廣西壯族自治區市場監管（guǎn）局已責成屬地市場監（jiān）管部門立即組織開展核查處（chù）置相關工作。防城港市市場監管（guǎn）局已督促有關食品生（shēng）產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析不合格原因並進行整（zhěng）改；桂林、防城港、玉林市市場監管局已督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控（kòng）製風險（xiǎn）。相關市場監管部（bù）門自通告（gào）發布之日起3個（gè）月內向自治區市場監管局報告核查處置情況，並（bìng）向社會公布。
 
廣西壯族自治（zhì）區市場監督管理局食品安全監督抽（chōu）檢信息通告（2021年第19期）不合格樣品信息
序號
標稱生產企業名（míng）稱
標（biāo）稱生產（chǎn）企業地址
被（bèi）抽樣單位
名稱
被抽樣（yàng）單位地址
食品
名稱
規格
型號
商標
生產（購進）日期/批號
不合格項目║檢（jiǎn）驗結果║標準值
檢驗機構
備注
1
防城港市港口區益（yì）膳食品廠
港口區東興大道祥雲（yún）街
陶衛利
廣西防城港市港口區靈秀路德城商貿中心市場內
食用小麥澱粉調製鮮濕米粉
5千克/袋（dài）
/
2020-10-23
脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計（jì）)║0.0924g/kg║不（bú）得使用
廣西壯族自治區產品質量檢驗研究院
 
2
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平樂縣平樂鎮下關飲食店
平樂縣平樂鎮下關（guān）街1號
油條
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2020-09-29
鋁的殘留量(幹樣品，以Al計)║899mg/kg║≤100mg/kg
廣西壯族自治（zhì）區產品質量檢驗研究院
 
3
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北流市冰（bīng）瑩牛雜串攤
北流市銅州市場
鮮濕米粉（fěn）
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/
2020-11-06
脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計（jì）)║0.179g/kg║不得使用
廣西壯族自治區產品（pǐn）質量檢驗研究院
（來（lái）源：廣西（xī）壯族自治區市場監督管理局）

本文關鍵詞：食品檢測 認證（zhèng）體係 糧（liáng）油 方便食品 餐飲 監督（dū） 管理 食用農產品 食品 油（yóu）條 米粉 糧食 抽檢 餐飲

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