江蘇公布6批次不（bú）合格樣品 涉及食用農產品、肉製（zhì）品等三大類
時間：2021-03-01 10:02:37 來源：轉載食品夥伴網 點擊：353次
4批次食用農產品檢出不合格（gé）
不合（hé）格（gé）樣品中，有4批次食用農產品檢出不合格。其中，張龍（常州市橫山橋農副產品批發市場有限（xiàn）公司）銷售的蝦蛄檢出鎘（以Cd計（jì））不符合食品安全國家標準規定。
鎘是食品（pǐn）中最常（cháng）見的汙染重金屬元素之一，根據《食品安全國家標準 食品中汙染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘在鮮、凍水產動物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。鎘對（duì）人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷（shāng）等。
還有，蘇州常熟市琴川街道學峰蔬菜經營部銷售的青（qīng）菜檢出啶蟲脒不符合食品安全國家標準規定。
啶蟲（chóng）脒是（shì）一種具有觸殺、滲透和傳導作用的吡啶類殺蟲劑，根據《GB 2763-2019 食品安全國家標（biāo）準 食品中農（nóng）藥最大殘（cán）留限（xiàn）量》規定，啶蟲脒在普（pǔ）通白菜中的最大殘留限量為1mg/kg。
還有，泰州靖江市洪運來水產品批（pī）發部銷（xiāo）售的鯽魚檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環（huán）丙（bǐng）沙星之和計）不（bú）符合食（shí）品安全國家標準規（guī）定（dìng）。
恩諾沙星屬第三（sān）代喹諾（nuò）酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用於治（zhì）療（liáo）動物的皮膚（fū）感（gǎn）染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥（yào）。長期食用恩諾沙星超標的食品，可能導致在人體中蓄積，進而對（duì）人體機能（néng）產生危害，還可能使人體產（chǎn）生耐藥性菌株。《食品安全（quán）國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中（zhōng）規定，恩諾沙星在魚的皮（pí）和肉中（zhōng）最大殘留限量（liàng）值為100μg/kg。
另外（wài），鎮江揚（yáng）中市城（chéng）區南園不鏽鋼日雜批發部銷（xiāo）售的黑（hēi）芝麻（má）檢出酸（suān）價（以脂肪（fáng）計（jì））不符合食品安全（quán）國家（jiā）標準規定。
酸價主要反映食品中的油脂酸敗（bài）的程度。油脂酸（suān）敗產生的醛酮類等化（huà）合物長期攝入會對健康有一定影（yǐng）響（xiǎng），但一般情況下，消費者可以辨別出油脂酸敗特有的哈喇等異味，需避免食用。造成酸值（價）不（bú）合格的主要原因有：食品（pǐn）生產者原料（liào）采購上把關不嚴；油脂加工工（gōng）藝不達標；產品儲藏（cáng）條件不當，特別是在環境（jìng）溫度較高時，易導致食品中油（yóu）脂的氧化（huà）酸敗。
1批次肉製品檢出微生（shēng）物汙染問題
不合格樣品中，有1批次肉製品檢出微生物（wù）汙染問題，為：宿遷金士頓商貿有限公司在（zài）（京東）網（wǎng）店（diàn）銷（xiāo）售（shòu）的標稱（chēng）重慶瑞諾（nuò）食品有限公（gōng）司生產的山椒（jiāo）豬皮檢出菌落總數不符合食品安全國（guó）家標準規定（dìng）。
菌（jun1）落總數是（shì）指示性微生物指標，主要用來評價食（shí）品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合（hé）衛生要求。菌落總（zǒng）數超標的原因（yīn），可能（néng）是個別企（qǐ）業所使用（yòng）的原（yuán）輔料初始菌數較高，又未按要求嚴格控製生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有（yǒu）可能（néng）與產品（pǐn）包裝密封不嚴、儲運（yùn）條件控製不當等有關。
除上述產（chǎn）品外（wài），還有1批次食用油（yóu）檢出不合格，為：南通市（shì）海安縣典雅（yǎ）農貿市場林長國銷（xiāo）售的食用植物調和油檢出乙基麥芽酚不符合食品安全國家標準規定（dìng）。
針對監督抽檢中發現的不（bú）合格食品，江蘇（sū）省市（shì）場監（jiān）管局已責成相關市級市場監（jiān）管（guǎn）部門立即組織開展處置工作，依法查處違法行為（wéi），查清產品流向，督促企業采取下架召回不合格產品（pǐn）等措施控製風險，及時將相關情況向社（shè）會公開。
江蘇省市場監管局關於6批次食（shí）品不合格（gé）情況的通告（2021年第9期）不合格樣品信息
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序號
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標稱生產企業名稱（chēng）
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標稱生產企業地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品（pǐn）名稱
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規格（gé）型號
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商標
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生產日期/批號
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不合格項目║檢驗結果║標（biāo）準值
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分類
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任務來源/項目名稱
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檢驗機構
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備注
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1
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揚中市城區南（nán）園不鏽鋼日雜批發部
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江蘇（sū）省鎮江市揚中市三茅街道江洲南路268號
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黑芝麻
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2020-09-26
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酸價(以（yǐ）脂肪計（jì）)||12.1mg(KOH)/g||≤3mg(KOH)/g
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食用農產品
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江蘇省市場監督管理局
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江蘇（sū）華測品標檢測認證技術有限公司
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2
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張龍（常州市橫山橋農（nóng）副產品批發市場有限公司）
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常州市（shì）武進區橫山橋鎮農副（fù）產品（pǐn）批發市場零售（shòu）區
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蝦蛄
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稱量銷售
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2020-09-25
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鎘(以Cd計)||1.8mg/kg||≤0.5mg/kg
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食用農產品
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江蘇省市場監督管理局
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連雲（yún）港市質量技術綜合檢驗（yàn）檢測中心
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3
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重慶瑞諾食品有限公司
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重（chóng）慶市（shì）榮昌工業園區三支路11號
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宿遷金士頓商貿有限公司
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江蘇宿遷市（shì）沭陽縣果園（yuán）新村3號樓2單元301
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山椒豬皮
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30克/袋（dài）
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渝媳婦及圖形商標
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2020-06-24
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菌落總數||n=5，均＞3.0×10⁵CFU/g||n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g
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肉製品
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江蘇省市場監督管（guǎn）理局
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國家（jiā）輕工業食品（pǐn）質量監督檢測南京站
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網抽（chōu）平台名稱：北京（jīng）京（jīng）東叁佰陸拾度電子商務（wù）有限公（gōng）司（sī）；網點網址：https://item.jd.com/68329952991.html
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4
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海安縣典（diǎn）雅農貿市場林長（zhǎng）國（guó）
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海安縣雅周（zhōu）鎮（zhèn）雅周村一組
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食用植物調和（hé）油
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380ml/瓶
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欣澄（chéng）及圖形商標
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2019-08-24
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乙基麥芽酚||37.4μg/kg||不得使（shǐ）用
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食（shí）用油、油脂及（jí）其製品
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江蘇省市場監督管理局
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南京海關動植物與（yǔ）食品（pǐn）檢測中（zhōng）心
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5
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常熟市琴川街道學峰蔬菜經營部
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常熟市琴湖路花溪路口（花溪農貿市場58、59、60、61號（hào））
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青（qīng）菜
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散稱
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2020-09-28
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啶蟲脒||5.30mg/kg||≤1mg/kg
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食用農（nóng）產品
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江蘇省市場監督管理局
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初檢機構（gòu）：安徽中青檢驗檢測有限公（gōng）司；複檢機構：江蘇省食品藥（yào）品監督檢驗（yàn）研究院
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6
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靖江市洪運（yùn）來水產品批發部
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江蘇漁婆農（nóng）副產品（pǐn）批發市場有（yǒu）限（xiàn）公司內
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鯽魚
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散裝稱重
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2020-10-20
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恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）||158.5μg/kg||≤100μg/kg
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食用農產品
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江蘇省市場監督管理局
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初檢機構：譜（pǔ）尼（ní）測試集團江蘇有限公司；複（fù）檢機構：國家輕工業（yè）食品（pǐn）質量監督檢測南京站
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（來源：江蘇省市場監管局）
本文（wén）關鍵（jiàn）詞：監督 管理 食用農（nóng）產品 抽樣檢驗 果製品 油脂 食用油 食糖 食品（pǐn）安全 肉製品 豆製品 抽檢
