智（zhì）匯科技 食安專家 全國服務熱線：
北京智雲達科技有限公司

行業資訊

貴州：飲用水、糕點、三黃雞等食品檢出不合格（gé），購買時要擦亮雙眼
時（shí）間：2021-05-17 10:06:41 來源（yuán）：轉載食品夥伴網 點（diǎn）擊：378次（cì）
5月13日，貴（guì）州省市場監督管理局發布最新一期食品安全（quán）抽檢信息，貴州省市場監管局組織抽檢糕點、冷凍飲品、食用農產品、速凍食品、糖果製（zhì）品和飲料6大類食品320批次樣品，檢出不合格（gé）食品10批次。
 
6批次飲用水檢出微（wēi）生物及其他（tā）汙染問題
 
抽檢（jiǎn）信息顯示，6批次（cì）飲用水檢出（chū）微生物及（jí）其他（tā）汙染問題，分別為標稱遵義市巴竹清泉有限公司生產的巴竹清泉飲用天（tiān）然（rán）泉水，餘（yú）氯（遊離氯）殘留量不符合（hé）食品安全國家標（biāo）準規定；標稱貴州六枝特區夜郎（láng）旅遊資源開發有限公司生產的（de）夜郎山飲用天然山泉水，銅綠假單胞菌數（shù）不符合食品安全國（guó）家標準（zhǔn）規（guī）定；標稱貴州金沙九龍水業有限公司生產的黔泉飲用天然（rán）泉水，亞（yà）硝酸鹽（以NO??計）檢測值不符合（hé）食品安全國家標準規定；標稱貴州省長（zhǎng）順布依山泉食品有限公司（sī）生產的中院布依泉飲用山泉水，銅綠假單胞菌（jun1）數不（bú）符合食品安全（quán）國家標準規定；德江縣潮（cháo）砥鎮黎（lí）進（jìn）芳食雜店銷售的、標稱德江縣鍶源山泉水（shuǐ）廠生產的鍶源珍泉飲用天然泉水，銅綠假單胞菌（jun1）數（shù）不（bú）符合食品安全國家（jiā）標準規（guī）定；標稱貴州金（jīn）沙九龍水業有限公司生產的九龍（lóng）清泉包裝飲用水，亞硝酸鹽（以NO??計）檢測值不符（fú）合食品安全國家標準規定。
 
銅綠假（jiǎ）單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布於各（gè）種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和（hé）腸（cháng）道等，易在潮（cháo）濕的環境存活，對消（xiāo）毒劑、紫外線（xiàn）等具有較強（qiáng）的抵抗力，對於抵抗力較弱的人群存在（zài）健康風險。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298—2014）中規定，包裝飲（yǐn）用水1個（gè）樣品中銅（tóng）綠假單胞菌5次檢測結果（guǒ）均（jun1）不得檢出。包裝飲用水中（zhōng）銅綠假單胞菌不合（hé）格的主要原因，可能是源水防護不當，水體受到汙染；部分企業對（duì）環境衛生監管不（bú）到位（wèi），工作人員操作不夠規範，生產過程中交叉汙染；或者是包裝材料清洗消毒（dú）有缺陷所致。
 
亞硝酸鹽能一定（dìng）程度上反映水體被汙染的情況。《食品安全國家標準 食品中汙染物限量》（GB 2762—2017）中規定，包裝飲（yǐn）用水（礦泉（quán）水（shuǐ）除外）中亞硝酸鹽的最（zuì）大限量值為0.005mg/L（以NO??計）。水中的亞硝酸鹽可由硝酸鹽轉化而來，硝（xiāo）酸鹽有天然來源和人為來源（yuán），水體被細菌汙染後，在一定溫（wēn）度下細（xì）菌會釋放出硝酸（suān）鹽還原酶，將水中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，另外如果消毒控製不當，也會導致輸水係統中亞硝酸鹽濃度升（shēng）高。
 
餘氯是指水經過加氯消毒，接觸一定時間後，水中所餘留的氯量。餘氯（lǜ）的作用是保證持續殺菌（jun1），也可（kě）防止水受到再汙染。《食品安全國家標準？包裝飲用水》（GB 19298—2014）中規（guī）定，包裝飲用水中（zhōng）餘氯（遊離氯）的（de）最大限量值為0.05mg/L。造成包裝飲用（yòng）水中餘氯（遊離氯）超（chāo）標的原因，可能是企業生產工藝控製不嚴格或生產工藝水平較低，無法有效控製餘氯（遊離氯）的含量；也有可能（néng）是水源受到汙染，企業使用大量氯來（lái）消毒所致。餘氯（lǜ）（遊（yóu）離氯）刺激（jī）性很強，對呼吸係（xì）統有傷害，易與水中有機物反應（yīng），生成三氯甲烷等致癌物（wù），長期飲用可能對身體健（jiàn）康（kāng）造成危害。
 
3批次食用農產品檢出（chū）獸藥殘留問題
 
3批次食用農產品檢出獸藥殘留問題，分別為綏陽縣朝（cháo）明水（shuǐ）產店銷售的財魚（烏魚），氧氟沙（shā）星殘留量不符合食品安（ān）全國家標準規定；貴州省六盤水市鍾山（shān）區百（bǎi）信市場（經營者：邱龍誌（zhì））銷售的、來自六盤水市中（zhōng）心區機械化屠宰廠的豬肝，氧氟沙星殘留量不符合食品（pǐn）安全國家標準（zhǔn）規定（dìng）；北（běi）京華聯綜合超市股份有限公司安順分公司銷售（shòu）的、來（lái）自貴陽數字化禽蛋配（pèi）送中心有限責任公司的三黃（huáng）雞，尼卡巴嗪殘留量不符（fú）合食品安全國家標準規定。
 
氧（yǎng）氟沙星屬於氟喹諾酮類藥物，具有（yǒu）抗菌譜廣、活性強等特性，曾被廣泛用於畜禽細菌性疾病的預防和（hé）治療。《發布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙（shā）星4種獸藥的決定》（農業（yè）部公告（gào） 第2292號）中規定，在食品動物中停止使用氧（yǎng）氟沙星（動物性食品中不得檢出（chū））。淡水魚、豬肝中檢出氧氟沙星的原因，可能是養殖戶在養殖過程中為了防治疾病違規使用相關獸藥所致。長期（qī）食（shí）用檢出氧氟沙星的食品，可能會引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激等症狀。
 
尼卡巴嗪主要用於預防雞、火雞（jī）等禽類球蟲病，具有高效、低毒、性能穩定、抗藥性小等特點，在飼料（liào）中使用後會在動物的肌肉和組織中產生不同程度的殘（cán）留。《食品安全國（guó）家標準 食品中獸藥最大殘留限（xiàn）量》（GB 31650—2019）中規定，尼卡巴嗪在雞的（de）肌肉中的最大殘留限量值為200μg/kg。雞肉中尼卡巴嗪超標（biāo）的原因，可能是養殖戶在養殖過（guò）程中違（wéi）規使用相關獸藥。長（zhǎng）期食用尼卡巴嗪殘留超標的食品可能會對人體健康產生危害。
 
除上述不合格產品外，還有1批次糕點檢出食品添加（jiā）劑問題，為貴（guì）州息烽福樂多商貿有限責任公司銷售的、標稱貴州素（sù）豐食品有限公司生產的蘇式槽子糕（糕點），納他（tā）黴素殘留量不符合食品安（ān）全國（guó）家標準規定。
 
納他黴素是一種由鏈黴菌發酵產生的天然抗真菌化合物，屬於多烯大環內酯類，既可以廣泛有效的抑製各種黴菌、酵母菌的生長，又（yòu）能抑製真菌毒素的產生，可廣（guǎng）泛用於食品防腐保鮮以及抗真菌治療。《食品安全（quán）國家標準 食品添加劑使（shǐ）用標準》（GB 2760—2014）規定，允許在糕點表（biǎo）麵采用混懸液（yè）噴霧或（huò）浸（jìn）泡方式（shì）使用納他黴素，其殘（cán）留量應（yīng）低於10mg/kg。糕點中納他黴素超標的原因，可能是企業為了延長產品保質期而超限量使用。長（zhǎng）期食用納他（tā）黴素（sù）超標的食品可能會對人體健康產生一定影響。
 
針對抽檢中發現的不合格食品，按照《中華人民（mín）共和國食品安全法（fǎ）》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規，貴州省市場監管局（jú）已（yǐ）責成相關市（州）市場監管部門依法予以查處。貴陽市、遵義市、六盤水市、畢（bì）節市、銅仁市、黔南（nán）州市場監（jiān）管（guǎn）部門已督促食品生產企業查（chá）清產品流向、召（zhào）回不合格產品、分析原因進行（háng）整改；貴陽（yáng）市、遵義市、六盤水市、安順（shùn）市、銅仁市市場監管部（bù）門已督促（cù）食品經營環節有關單位立（lì）即（jí）采取下架等措施控製風險。
 
不（bú）合格產品信息
序號 標稱生產企業名稱 標稱生（shēng）產企業地（dì）址 被抽（chōu）樣（yàng）單位（wèi）名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日（rì）期/
批號 		不（bú）合格項（xiàng）目（mù）║檢驗結果║標準值 分類 公告號 公（gōng）告日（rì）期 任務來源（yuán）/項目名稱 檢驗機構 備（bèi）注
1 貴州省長順布依山泉食品有限公司 貴（guì）州省黔南布依族苗族（zú）自治（zhì）州長順縣白雲山鎮中院村下壩組（zǔ） 長順縣布依山泉（quán）食品有限公司 貴（guì）州省黔（qián）南布依族苗族自治州長順縣白雲山鎮（zhèn）中院村下壩組 中院布依泉飲用山泉水 18.9L/桶 中院布依泉 2020/8/12 銅綠假單胞菌║
1CFU/250mL；
0CFU/250mL；
23CFU/250mL；
0CFU/250mL；
0CFU/250mL║
n=5,c=0,m=0CFU/250mL 		飲料 2021年第21期 2021/5/13 貴（guì）州省/省抽 遵（zūn）義市產品質量檢驗檢測院 /
2 貴州六枝特區夜（yè）郎旅遊資源開發有限公司 貴州（zhōu）六枝特區落別鄉苦竹林 貴州六枝特區夜郎旅遊資源開發有限（xiàn）公司 六枝特（tè）區落別鄉（xiāng）苦竹林（lín） 夜郎（láng）山飲用天然山泉水（shuǐ） 18.9L/桶 / 2020/9/19 銅綠（lǜ）假單胞（bāo）菌║
2CFU/250mL；
260CFU/250mL；
6CFU/250mL；
120CFU/250mL；
3CFU/250mL║
n=5,c=0,m=0CFU/250mL 		飲料 2021年第21期（qī） 2021/5/13 貴州省/省抽 遵義市產品質量檢驗檢測院 /
3 德江縣鍶（sī）源山泉水廠 貴州省銅仁市德江縣楓溪溪鎮（zhèn）洞灣村茅家壩 德江縣潮砥鎮黎進芳食（shí）雜店 貴州省銅仁市德江縣潮砥鎮潮砥社區 鍶源珍（zhēn）泉飲用天然泉水 18.9L/桶（tǒng） / 2020/9/12 銅綠假單胞菌║
34CFU/250mL；
25CFU/250mL；
6CFU/250mL；
30CFU/250mL；
5CFU/250mL║
n=5,c=0,m=0CFU/250mL 		飲料 2021年第21期（qī） 2021/5/13 貴州（zhōu）省/省（shěng）抽 遵義市產品質量檢驗檢測院 /
4 貴州金沙九龍水業（yè）有限公司 貴州省金沙縣長壩鎮店民村三合六組 貴州金沙九龍水（shuǐ）業（yè）有限公（gōng）司 貴州省畢節市（shì）金沙縣長壩鎮店民村三合六組 九龍清泉包裝飲用水 18L/桶（tǒng） 九（jiǔ）龍清泉 2020/10/12 亞硝（xiāo）酸鹽(以NO2-計)
║0.012mg/L
║≤0.005mg/L 		飲料 2021年第21期 2021/5/13 貴州省/省抽 遵義市（shì）產品質量檢驗檢測院 /
5 貴州金沙九龍水業有限公司 貴州省（shěng）金沙縣（xiàn）長壩鎮店民（mín）村三合六組 貴州（zhōu）金沙九（jiǔ）龍水業有限公司 貴州省（shěng）畢節市金沙縣長壩鎮店民村三合（hé）六組 黔泉飲用天然泉水 18L/桶 黔泉 2020/10/9 亞硝酸鹽(以NO2-計)
║0.014mg/L
║≤0.005mg/L 		飲（yǐn）料 2021年第21期 2021/5/13 貴州省/省抽 遵義市（shì）產品質量檢驗檢測院 /
6 遵（zūn）義市巴竹清泉有限公司（sī） 貴州省（shěng）遵義市習水縣二郎鎮分水（shuǐ）村能幹組（丫口對（duì）麵） 遵義市巴竹（zhú）清泉有限公司 貴州省遵義（yì）市習水縣二郎鎮分水村能幹組（zǔ）（丫口對麵） 巴竹清泉飲用天然泉水 18.9L/桶 / 2020/8/17 餘氯(遊離氯)
║0.20mg/L
║≤0.05mg/L 		飲料 2021年第（dì）21期 2021/5/13 貴州省/省（shěng）抽 遵義市產品質量檢驗檢測院 /
7 六盤水市中心區機械化屠宰廠 貴州省（shěng）六盤水市鍾山區杉樹（shù）林社區杉樹林 邱龍誌（個體工（gōng）商戶） 貴州省六盤水市鍾山區百信市場 豬肝 散裝稱重 / 檢疫日期：2020/9/24 氧氟沙星
║353μg/kg
║不得檢出 		食用農產品 2021年第（dì）21期 2021/5/13 貴州省/省抽 貴州省（shěng）檢測技術研究應用中心 /
8 / / 綏陽縣朝明水（shuǐ）產店 貴州省遵義市（shì）綏（suí）陽縣洋川鎮和（hé）平路農貿小區 財魚（烏魚） 散裝稱重 / 購進日期：2020/9/7 氧氟沙星
║18.5μg/kg
║不得檢出 		食用農產品 2021年第21期 2021/5/13 貴州省（shěng）/省抽 貴州省檢測技術研究（jiū）應用中心 /
9 貴陽數字化禽蛋配（pèi）送中心有限責任公司 貴州省貴陽市（shì）修文縣紮佐鎮高潮村 北京華（huá）聯綜（zōng）合超市股份有限公司安（ān）順分公司 貴州省安（ān）順市經濟技術開發區南馬廣場 三黃雞 散裝稱（chēng）重 / 2020/9/22 尼卡巴嗪
║1411μg/kg
║≤200μg/kg 		食用農產（chǎn）品 2021年第21期 2021/5/13 貴（guì）州省/省抽（chōu） 貴州省檢（jiǎn）測技術研究應用中（zhōng）心 /
10 貴州素豐（fēng）食品有限公司 貴州省畢節（jiē）市黔西縣素樸鎮索風村八九聯體 貴州息烽福（fú）樂多商貿有限責任公司 貴州省貴陽市息烽縣息烽縣南大街（jiē）轉盤 蘇（sū）式槽子糕（糕點） 稱重 索豐盈 2020/6/16 納他黴素
║213mg/kg
║＜10mg/kg 		糕點 2021年第21期 2021/5/13 貴州省/省抽 貴州省檢測技術（shù）研究應用中心 /
（來源：貴州省市場監督管（guǎn）理局）

本文關鍵詞：

相關產（chǎn）品


微信掃一（yī）掃
公眾（zhòng）號：@智雲達

電話：4006-099-690 手機：15810687836 公司（sī）地址：北京市海澱區海澱區中關村和盛大廈

91视频网站入口_91视频网页版_91视频免费看_91视频在线