陝西公布第21期（qī）食品抽檢（jiǎn）信息 9批次食品不合格！涉及豆芽、蜂蜜、瓜子
時間：2021-06-03 09:51:54 來源（yuán）：轉載食品夥伴網 點擊：360次
不合格樣品中，有5批（pī）次樣品（pǐn）檢出獸藥殘留問題或違規使用禁（jìn）用藥物。其中（zhōng），2批次為豆芽，分別為（wéi）：渭南（nán）市臨渭區站北（běi）俊斌農貿市場銷售的1批次短綠豆芽檢出4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙（yǐ）酸計）不符合規定；臨渭區（qū）巨龍豆製品（pǐn）銷售部（所在地：陝西省渭南市）銷售的1批次短黃豆芽檢（jiǎn）出6-苄基腺嘌呤（lìng）（6-BA）不符合規定。
6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉（nà）是一種（zhǒng）植物生長調節劑，曾在豆芽生產中被廣泛使用。《國家食品藥品監督管理總（zǒng）局 農業部 國家衛生和計劃生（shēng）育委員會關於（yú）豆芽生產過程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物質的公告》（2015年 第11號）中規定，生產者不（bú）得在豆芽生產過程（chéng）中使（shǐ）用6-苄基腺嘌呤、4-氯（lǜ）苯氧乙酸鈉、赤黴素等物質，豆芽經營者不得（dé）經營含有6-苄基腺嘌（piào）呤、4-氯苯氧（yǎng）乙酸鈉、赤黴素等物質的豆芽。
還有，陝西永輝超市有限公司西（xī）安西長安街分公司銷售（shòu）的1批次廣順散養（yǎng）烏雞檢出磺胺類（總量）、甲氧苄啶不符合食品安全國家標準規定；西安市雁塔區張（zhāng）宏偉副（fù）食批（pī）發部銷售的1批次白皮雞蛋檢出氟苯尼考不符合食品安全國家標準規定。
根據《食品（pǐn）安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，磺胺類（總量）在（zài）所（suǒ）有（yǒu）食品動物的肌肉中最高殘留限量（liàng）值為100μg/kg，甲氧苄啶在家禽（產蛋期禁用）的肌肉（ròu）中的最大殘留限量值為50μg/kg，氟苯尼考在家禽產蛋期禁用。
另（lìng）外，鹹（xián）陽吉米商貿有限公司銷售的標稱漢中邦利農林科技（jì）有（yǒu）限（xiàn）公司生產（chǎn）的1批（pī）次邦利㽵園＋圖形牌土蜂蜜檢出諾氟沙星不符合原農業部（bù）公告第2292號規定。
諾氟沙星是（shì）一（yī）種廣譜類殺菌劑。《發（fā）布（bù）在食品動物中停止使用洛美沙星、培（péi）氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥（yào）的決定》（農業部公告第2292號）規定，在食品（pǐn）動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星（xīng）、諾氟沙（shā）星4種獸藥，撤銷相關（guān）獸藥產品批準文號。
1批（pī）次樣品（pǐn）檢出食品添加劑（jì）問題
不合格樣（yàng）品中，有1批次樣品檢出食品添加劑問題，為：標稱涇陽縣藥樹醬醋釀造廠生產的1批次藥樹牌＋圖形釀造食醋（cù）檢出苯甲酸（suān）及其鈉鹽（以（yǐ）苯甲酸計）不符合食（shí）品安全國家標準規定。
苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）是（shì）食品（pǐn）工（gōng）業中常用的一種防腐劑，對黴菌、酵母和細菌有較好的抑製作用。長期食用苯甲酸及其鈉鹽超（chāo）標的（de）食品，可能會造成（chéng）肝髒積累性中毒，危害肝髒健康。《食品安全國家標準
食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）在食醋中最（zuì）大限量值為1.0g/kg。
3批次樣品檢出質量指標不合格
不合格樣品中，有3批次樣品檢出質量指標不合格（gé）。其中，商洛市商州區客都購物廣場銷（xiāo）售的標稱阜陽市洽娃食（shí）品（pǐn）有限公司生產的1批次福先（xiān）生+圖形牌福（fú）先生原香
瓜子檢出過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國（guó）家標準規定；西安盒馬網絡科技有限公司長安（ān）第一分公司銷售的（de）標稱青島（dǎo）考拉克（kè）貿易有限公司委（wěi）托海陽市弘日升油脂有限公司生產的（de）1批次萬家泉+圖形商標牌烘焙原榨花生油檢出過氧化（huà）值不符合產品標準規定。
過（guò）氧化值主要反映產品中油脂被氧化程度。過氧化值超（chāo）標的原因，可能是（shì）產品儲存條（tiáo）件控製不當，導致（zhì）油（yóu）脂過度氧化；也可能是原料儲（chǔ）存（cún）不當，導致脂肪過度氧化，使得終（zhōng）產品過氧化值（zhí）超標。
另外，陝（shǎn）西永輝超市有限公司漢中西新街分公司銷售的1批（pī）次（cì）冰翅根（食品細（xì）類：雞肉）檢出揮發（fā）性鹽基氮不符合食品安全國家標準規定。
揮發性鹽基氮是動物性食品由於酶和細菌的作用，在腐敗過程（chéng）中，使蛋白質分解而產生的氨以及胺類等堿性（xìng）含氮物質。《食品安全國家（jiā）標準 鮮（凍（dòng））畜、禽產品》（GB 2707—2016）中規定，揮（huī）發性鹽基氮（dàn）在（zài）鮮（凍）畜、禽產品中的最大限量值為15mg/100g。揮發性鹽基氮與動物性食品腐敗變質有關，是食品（pǐn）鮮度的主（zhǔ）要指標，其含量（liàng）越高，表明氨基酸被破壞的越多，使食品營（yíng）養價值受到影響。
對抽檢中發現的不（bú）合格產品，陝（shǎn）西（xī）省市場監（jiān）督管理局（jú）已責（zé）成生產（chǎn）經營者所在（zài）地的市場監（jiān）督管理（lǐ）部門立即組（zǔ）織開展（zhǎn）處置工作，查清產品（pǐn）流向，采取下架召回不合格產品等措施控製風險；對違法（fǎ）違規行為，依法處（chù）理。
陝西省市場監督管理局關於9批次食品不合格情（qíng）況的通告（2021年第21期）
（來源：陝西省市場監督管理局）
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