雲南這些不合格（gé）食品上黑榜，包括雞肉、牛（niú）肉、鬆子酒
時間：2021-06-17 09:30:51 來源：轉載食品夥伴網 點擊：406次
其中，3批次食品檢出獸藥殘留超標問題，分別為姚安萬（wàn）家隆（lóng）商貿有限公司銷售的、標稱張（zhāng）利明宰雞店生產的烏骨
雞肉，甲氧苄啶不符合食品安全國家標準要求；大（dà）姚家易購生活超市銷售的烏雞肉，恩諾沙星、甲氧苄啶不符合食品（pǐn）安全國家標（biāo）準（zhǔn）要求；雲南四方街（jiē）商貿有限公司昌寧分公司銷售的
牛肉，氟苯尼考不符合食品安全國家標（biāo）準要求。
恩諾沙星屬於氟喹（kuí）諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用於治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標（biāo）準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，恩諾沙星（xīng）（以恩諾沙星和環丙沙星（xīng）之和計）在雞的肌肉組織中最高殘留限量為100μg/kg。雞（jī）肉中恩諾沙星超標的原因，可能是養殖戶在養殖過程中違（wéi）規使用相關獸藥。攝入恩諾沙星超標的食（shí）品，可能引起頭（tóu）暈、頭（tóu）痛、睡眠不良、胃腸道不適等症狀，甚至還可能引起肝髒損害。
氟苯尼考又稱氟甲碸（fēng）黴（méi）素，是農業（yè）部批準使（shǐ）用的動物專用抗（kàng）菌藥，主要用（yòng）於治療豬、雞、魚的敏感細菌性疾病。《食品安全國家標準 食品（pǐn）中獸（shòu）藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中（zhōng）規定，牛的肌肉組織中氟（fú）苯尼（ní）考的最大殘留量為200μg/kg。養殖戶在牛的飼養過程中違規使用相關獸藥會導致牛肉中獸藥殘留超標。攝入氟苯尼考超標的食品，可能引起（qǐ）頭暈、嘔吐、腹瀉等症狀，甚至還可能導致肝髒損（sǔn）害。
此外（wài），還（hái）有1批次食品（pǐn）檢（jiǎn）出質量指標（biāo）不達標問題，為宣威市鑫港超市銷售的、標稱（chēng）會澤（zé）中燒酒業有限（xiàn）公司生產的（de）中燒（shāo）
鬆子酒（露酒（jiǔ）），酒精度不符合食品安全國家標（biāo）準規定。
酒精度（dù）表示100mL酒中含乙醇的體積百分比（bǐ），通常是以20℃時的體積比表示符號為：%vol，酒（jiǔ）精（jīng）度是酒類食（shí）品的一項重（chóng）要質量指標（biāo）。酒精度不（bú）合格一般不會對人（rén）體（tǐ）健康造成損（sǔn）害，但存在誤導消費者等問題（tí），相關產品（pǐn）標準中規定（dìng）：酒精度標簽（qiān）標示值與實測值不得超過±1.0%vol。酒精度不符合產品標簽明示值要求的原因，可（kě）能是生（shēng）產企業未按明示（shì）值要求組織生產，或是出廠檢驗把關不嚴，也可能是運（yùn）輸（shū）儲存條件不符合要求造（zào）成。
對抽檢中發現的不合格產品，雲南省市場（chǎng）監督（dū）管理局已責成企業（yè）所在地（dì）監（jiān）管部門立即組織開（kāi）展核查處置，督促企業履行法定義務，采取下架召回不合格產（chǎn）品（pǐn）等措（cuò）施控製風險；查明生產不合格產品的批次、數量和成因，對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將企業采取的風險（xiǎn）防控措施和（hé）核（hé）查處置情況向（xiàng）社會公開。
不合格（gé）產品信息
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酒類監督抽檢不合格產品信息
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序號
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標稱生產企業名稱
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標（biāo）稱生產企業地址（zhǐ）
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被抽樣單位名（míng）稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規格型號
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商標（biāo）
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生產日（rì）期/批號
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不合格項（xiàng）目║檢驗結果║標準值
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檢驗機構
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備注
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1
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會澤中燒酒業有限公司
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雲南省曲（qǔ）靖市會澤（zé）縣金鍾鎮扯戛（jiá）村委會
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宣威市鑫港超市
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雲南省曲靖市宣（xuān）威市雙龍街道文化路258號9棟1-2層
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中燒鬆子酒（露酒）
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100ml/杯（bēi），42%vol
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中燒+圖形商標
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2020/1/8
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酒精度║40.4%vol║42±1.0%vol
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雲南雲測質（zhì）量檢驗有限公司
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食用農（nóng）產品監督抽檢不合格產品信息（xī）
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序（xù）號
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標稱生產企業（yè）名稱
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標稱生產企業地址（zhǐ）
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被抽樣單（dān）位名稱
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被抽樣單（dān）位地址
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食品名稱
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規格型號
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商標
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生（shēng）產日期（qī）/批號
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不（bú）合格項目║檢驗結果（guǒ）║標準值
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檢驗機構
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備注
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1
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張利明宰雞店
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棟（dòng）川鎮
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姚安萬家隆商貿有限公司
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雲南省楚雄彝（yí）族自治州姚安縣棟川鎮荷城福苑18棟
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烏骨雞肉
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2021-04-22
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甲氧苄啶║97μg/kg║≤50μg/kg
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雲南華測檢測認證（zhèng）有限公司
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2
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大（dà）姚（yáo）家易購生活超市
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雲南省楚雄彝族自治州大姚縣金碧鎮百草嶺大街（jiē）（原蜻蛉市場旁）
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烏雞肉
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2021-04-17
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恩諾沙星(恩諾沙星與環丙沙星之和)║760μg/kg║≤100μg/kg；甲氧苄啶║258μg/kg║≤50μg/kg
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雲南（nán）華測檢測認證有限公司
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3
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雲南四方街商貿有限公司昌寧分公司
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雲南省保山市昌寧縣（xiàn）田園（yuán）鎮新城路西側2號三樓
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牛肉
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2021-04-20
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氟苯尼考║430μg/kg║≤200μg/kg
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雲南華測檢測認證有限公司
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（來源：雲南省市場監督管理局）
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