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注意！吉林有12批（pī）次食醋、皮皮蝦、魷魚等檢出不合（hé）格
時間：2021-07-06 09:36:33 來源：轉載食品夥伴網 點擊：389次
7月（yuè）5日，吉林省市場監督管（guǎn）理廳公布（bù）的8類食品551批次樣品抽檢中，有12批次樣品檢出不合格，涉及食醋、皮皮蝦、魷魚等。
 
其（qí）中，有3批次食醋檢出不揮發酸（以乳酸計）不符合食品安全國家（jiā）標準規定，分別為：鬆原市國發商貿有限公司銷售的標稱鬆原市鬆江老醋（cù）釀造有限公司生產（chǎn）的2批次老醋（500mL/瓶（píng）、鬆江+圖形商標、生產日期分別為2021-01-25和2021-05-06）、通（tōng）化縣快大茂鎮永芳糧油超市銷售的標稱長春市樂福釀造（zào）廠生產的桂花香醋（450ml/瓶、金（jīn）生泉商標、生產日期2020-09-10）。
 
不揮發酸是（shì）食醋中總酸的一種，以（yǐ）乳酸為主（zhǔ），可以（yǐ）使食醋的酸味綿長，柔軟（ruǎn）可（kě）口。《釀造食醋》（GB/T 18187—2000）中規定，固態發（fā）酵食醋中的不揮（huī）發酸（以乳酸計）應不少於0.50 g/100mL。不揮發酸含量不足，在一定程度上會影響食醋的口感和風味。
 
還有，4批次皮皮蝦、魷魚檢出（chū）鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定，分別為（wéi）：吉林市吉林東市商貿（mào）經濟示範區向洋（yáng）海鮮水產店銷售的（de）海水蝦（皮皮蝦）（購進日（rì）期2021-05-11）、海水蝦（公皮皮蝦）（購進日期（qī）2021-05-11）；吉林省（shěng）地利生鮮農產品企業管理有限公司長春經開四區店銷售的冰鮮大魷魚（購進日期2021-05-24）；吉林省地利生鮮農產品企業管理有限公司長春進化街店銷（xiāo）售的（de）小魷魚（購進日期2021-05-20）。
 
鎘是最（zuì）常見的重金屬元素汙染物之一。《食品安全國家標準 食品中（zhōng）汙染物（wù）限量》（GB 2762—2017）中規定，鎘在鮮、凍水產甲（jiǎ）殼類動物中的限（xiàn）量值為0.5mg/kg，在頭足類軟體動物中的限（xiàn）量值為2.0mg/kg。
 
還有3批次魚（yú）類檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定，分（fèn）別為：汽（qì）車產業開發區風雲水產行銷（xiāo）售的鯉魚（購（gòu）進日期2021-05-14）、朝陽區億鑫水產店銷售的武昌魚（購進日期2021-05-17）、寬城區農（nóng）貿水產大市（shì）場郭娣海鮮批發行銷售的黑魚（購進日期2021-05-23）。
 
恩諾沙星屬於喹諾酮類合成抗菌藥，用（yòng）於治療細菌性感染有良好效果。《食品安（ān）全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定（dìng），恩諾沙星（以恩諾沙（shā）星和環丙沙星（xīng）之和計）在魚（皮+肉）中的殘留限量不得超過100μg/kg。
 
此（cǐ）外，還有2批次不合格（gé）樣品為（wéi）：鬆原經濟技術開發區欣堡生（shēng）鮮超市銷售的棗糕（糕點）（計量稱重、生產日期2021-05-12）檢出防（fáng）腐劑混合使用時各自用量占（zhàn）其最大使用量的比例之和（hé）不符（fú）合（hé）食品安全國家標（biāo）準規定；大商股份延吉（jí）千盛購物廣場有限公司銷售標稱延吉市翔大食品有限公司生產的土雞蛋糕（500g/盒、翔大+圖形商標、生產日（rì）期2021-03-04）檢出鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）不（bú）符合食品安全國家標準規定。
 
對抽檢中發現（xiàn）的不合格產品，吉林省市場監督管理廳已通報當地市場監管部門依法予以查處，召（zhào）回不合格（gé）產品，分析原因（yīn）進行整改；經營環節屬地市場監（jiān）管（guǎn）部門已督促食品經營環節有關單位立即（jí）采取下架等措施控製風險。
吉林省（shěng）市場監督管理廳關於食品不合格情況的通告（2021年第27期）不合格樣品信息
（聲明：以下信息僅指本次抽檢標稱的生產企業相（xiàng）關產品的（de）生產（chǎn）日期/批號和所檢項目）
序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被（bèi）抽樣（yàng）單位名稱 被抽樣單位地址 食品名（míng）稱 規格型號 商標 生產日期（qī）/批號 不合格項（xiàng）目║檢（jiǎn）驗結果║標準值 分（fèn）類 公告（gào）號 公告日期 任務（wù）來源/項目名稱 檢測機構 備注
1  鬆（sōng）原市鬆江老醋釀造有限公司（sī） 吉林省（shěng）鬆原市寧江區雅達虹工業集中區 鬆原市（shì）國發商貿有限公司 吉（jí）林省（shěng）鬆原市開發區恒大禦景灣21號樓（21幢）1A56號 老醋 500mL/瓶 鬆江（jiāng）+圖形商標 2021-01-25 不（bú）揮發酸(以（yǐ）乳酸計)║0.362
g/100mL║≥0.50 g/100mL 		調味品 食醋 第27期 2021.07.05 吉（jí）林國抽 吉林（lín）省食品檢驗所 /
2  鬆原市鬆江老醋釀造有限公司 吉林省鬆原市寧江區雅達虹工業（yè）集中區 鬆原市國發商貿有限公司 吉（jí）林（lín）省鬆原市開（kāi）發區恒大禦景灣21號樓（21幢）1A56號 老醋 500mL/瓶 鬆江+圖形商標 2021-05-06 不揮發酸（suān）(以乳酸計)║0.362
g/100mL║≥0.50 g/100mL 		調味品 食（shí）醋 第27期 2021.07.05 吉林國抽 吉林（lín）省食品檢驗所 /
3  長春市樂福（fú）釀造廠 長春經濟開發區長石公路3.5公裏處 通化縣快大茂鎮永芳糧油超市 吉林省通化市通化縣快大茂鎮（zhèn）同德路502號 桂花香醋 450ml/瓶 金生泉 2020-09-10 不（bú）揮發酸(以（yǐ）乳酸計)║0.147
g/100mL║≥0.50 g/100mL 		調（diào）味品 食醋 第27期 2021.07.05 吉林（lín）國抽 吉林省食品檢驗（yàn）所 /
4  / / 吉林（lín）市吉林東市商貿經（jīng）濟（jì）示範區向洋海鮮水產（chǎn）店 吉林省吉林市昌邑區匯龍廣（guǎng）場B座一層的農貿市場（原創業大（dà）廈一樓）魚區6號 海水（shuǐ）蝦（皮皮蝦） / / 2021-05-11 鎘（以（yǐ）Cd計）║2.9mg/kg║≤0.5mg/kg 食用農（nóng）產品（pǐn） 海水蝦 第27期 2021.07.05 吉林國抽 通標標準技術服務有限公司大連分公司 /
5  / / 吉林市吉林（lín）東市商貿經濟（jì）示範區向洋海鮮水（shuǐ）產店 吉林省吉林市昌邑區匯龍廣場B座一層（céng）的農貿市場（原創業大廈（xià）一樓）魚（yú）區6號 海（hǎi）水蝦（公皮皮蝦） / / 2021-05-11 鎘（以Cd計）║5.8mg/kg║≤0.5mg/kg 食用農產品 海水蝦 第27期 2021.07.05 吉林國抽 通標標準技術服（fú）務有限公司（sī）大連分公（gōng）司 /
6  / / 鬆原經濟技術開發區欣堡生鮮超（chāo）市 吉林（lín）省鬆原市經濟技術開（kāi）發（fā）區宏（hóng）源蔬菜批發市場商企 棗（zǎo）糕（糕點） 計量稱重 / 2021-05-12 防腐劑混合使用時（shí）各自（zì）用量占其最大使用量（liàng）的比例之和
║1.39║≤1 		糕點 糕點 第27期 2021.07.05 吉林國抽 吉（jí）林省食品（pǐn）檢驗所 /
7  / / 吉林省地利生鮮農產品企業管理有限（xiàn）公司長春經開四區店（diàn） 吉林省長春市（shì）長春經濟技術開發區四區24棟7單元101室 冰鮮大魷魚（yú） / / 2021-05-24（購進日期） 鎘(以（yǐ）Cd計)║3.6 mg/kg║≤2.0mg/kg 食用農產品（pǐn） 其他水產（chǎn）品 第27期（qī） 2021.07.05 吉林國抽 黑龍江省華測（cè）檢測（cè）技術有限公司 /
8  / / 吉林（lín）省地利生（shēng）鮮農產品企業（yè）管理有限公司長春進化街店 吉林省長春市朝（cháo）陽區進化街1號世紀興嘉園3棟102室 小魷魚（yú） / / 2021-05-20（購進日期（qī）） 鎘(以Cd計)║9.6 mg/kg║≤2.0mg/kg 食用（yòng）農產品 其他水產品 第27期 2021.07.05 吉林國抽 黑龍江省華測檢測技術（shù）有限公司 /
9  延吉市翔（xiáng）大食品（pǐn）有限公司 延吉市朝陽川鎮橫道村二組（zǔ） 大商股份延吉千盛購（gòu）物廣（guǎng）場有限公司 吉林省延邊朝鮮族自治州延吉市朝陽街人民路1188號 土雞蛋（dàn）糕 500g/盒 翔大+圖（tú）形（xíng）商標 2021-03-04 鋁的殘留量(幹樣品，以（yǐ）Al計)║353mg/kg║≤100 mg/kg 糕點 糕點 第27期 2021.07.05 吉林國抽 吉林省食品檢驗（yàn）所 /
10  / / 汽車產業開發區風（fēng）雲水產行 東風大街市場（chǎng） 鯉魚 / / 2021-05-14（購進日期） 恩（ēn）諾沙（shā）星║624μg/kg║≤100μg/kg 食（shí）用農產品 淡水魚 第27期 2021.07.05 吉林省抽 黑龍江省華測檢測技術有限公司 /
11  / / 朝陽區億鑫水產店 長春市朝陽區寬平（píng）大路20號，寬平花園小區9,10號門市內，天寶農貿市場北區1號攤位 武昌魚 / / 2021-05-17（購進日期） 恩諾沙星║328μg/kg║≤100μg/kg 食（shí）用（yòng）農產品 淡水魚 第27期 2021.07.05 吉林省抽 黑龍江省華（huá）測檢測技術有限公司（sī） /
12  / / 寬城區農貿水產大市場郭娣海鮮（xiān）批發行 寬城區農貿水產大市場A－20號 黑魚 / / 2021-05-23（購進日期） 恩諾沙星║346μg/kg║≤100μg/kg 食用農產品 淡水魚 第27期 2021.07.05 吉（jí）林省抽 黑龍江省華測檢測技術有限公（gōng）司 /
（來源：吉林（lín）省市場監（jiān）督管理廳）

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