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青海：米線、川味（wèi）火鍋、陳醋等（děng）9批次食品檢出不合格，購買需當心
時間：2021-08-11 09:20:59 來源：轉載食品（pǐn）夥伴網 點擊：456次
 8月9日，青海省市場監督管理局發布2021年第20號食品（pǐn）安全抽檢通告，檢（jiǎn）出9批次不符合食品安全標準的食品。

2批次食品（pǐn）檢出食品添加劑問（wèn）題
 
2批次食品檢出食品添（tiān）加劑問題，分別為民和縣順達（dá）小吃店生產銷售的油條，規格型（xíng）號為散裝，加工日期為（wéi）2021-06-10，經鄭（zhèng）州（zhōu）中檢科測試技術有限公（gōng）司檢驗，鋁的殘留量（幹樣品（pǐn），以Al計（jì））不符合GB 2760-2014《食品（pǐn）安全國（guó）家（jiā）標準 食品添加劑使用標準》規定；樂都韓家麻辣燙生產銷售的米線（自製），規格型號為散裝，加工日期為（wéi）2021-06-21，經鄭州中（zhōng）檢科（kē）測試技術（shù）有限公司檢驗，二（èr）氧化鈦不符合GB 2760-2014《食品安全國家標準（zhǔn） 食品添加劑使（shǐ）用（yòng）標準》規定。
 
含鋁食品添加劑，比如硫（liú）酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等，在食品中作為膨鬆劑、穩定劑使用，使用後會產生鋁殘留。《食品安全國家標（biāo）準 食品添加劑（jì）使（shǐ）用標準》（GB 2760—2014）中規定，油炸麵製品中鋁的最大殘留限量值（zhí）（幹樣品（pǐn），以Al計）為（wéi）100mg/kg。油炸麵製品中鋁的殘留量（liàng）（幹樣品，以Al計）超（chāo）標的原因，可能是個別商家為增加產品口感，在生（shēng）產加工過（guò）程中超限量使用（yòng）含鋁食品添加劑，或者其使（shǐ）用的複配（pèi）添加劑中鋁含量過高。
 
二氧化（huà）鈦是（shì）一種食品添加劑，可以在涼果類、果凍、糖果、巧克力、飲料魔芋凝（níng）膠等（děng）食品中限量使用，二氧化鈦較穩定（dìng），惰性很強，按規定添（tiān）加（jiā）不會（huì）對人體產生危害。GB 2760-2014《食品安全國（guó）家標準 食（shí）品添加劑使用標準》規定，米線中不得使用二氧化鈦。超標的原因可能（néng）是（shì）企業在（zài）食品生產過程為增加產品（pǐn）品相或彌補原料品質較低而超範圍、超量添加。

5批次食品檢出標簽問題
 
5批次食品檢出標（biāo）簽問題，分別為（wéi）湟中區（qū）康川世紀華聯超市（shì）銷售的標稱為（wéi）青海湟源日月山醋業有限責任公司生產的日月山陳（chén）醋，規格型號為300ml/袋，生產日（rì）期為2021-02-02，經安徽國泰眾信檢測技術有限公司檢驗，標簽不符合 GB 7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽（qiān）通則》規定；湟中縣上（shàng）五莊富萬（wàn）家超市銷售的（de）標稱為青海吉（jí）友湟源醋實業有限公司生（shēng）產的吉友湟源陳（chén）醋，（規格（gé）型號為300g/袋，生產日（rì）期為2021-02-27）和湟源香醋（規格型號（hào）為300g/袋，生產日（rì）期為2020-11-20），經安徽國泰（tài）眾信檢測技術有限公司檢驗，標簽不（bú）符合 GB 7718-2011《 食（shí）品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》規定；青海華聯綜合超市有（yǒu）限公司（sī）城東中發源（yuán）分公司銷售的標稱為青海湟中弘大農副產品購銷有限公司生產的高原菜籽油（yóu）（規格型號為（wéi）1.8L/瓶，生產日期為（wéi）2020-09-30）和菜籽油（規格型號為1.8L/瓶，生產日期為2020-10-28），經安徽國泰眾信檢測技術有限公司檢驗，標簽不（bú）符合 GB 7718-2011《食（shí）品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》規定。
 
標簽不合（hé）格不會影響產品品質，但是食品標簽是生產企業（yè）向消（xiāo）費者傳（chuán）遞（dì）產品信息的（de）載體，在製作過（guò）程中應（yīng）秉持“真實準確合規、不誤導、不（bú）欺騙”的原則，宣（xuān）傳產品的同時，能為消費者的購買提供正確（què）指導，應（yīng）確保相應信息讓消費者能找得（dé）到（dào）、看得懂、算（suàn）得清，讓（ràng）消費者對應獲得的信息一目了然，安全消費、明白消（xiāo）費、快樂消費（fèi），進一步（bù）提升消費者的獲得感和幸福感（gǎn）。標簽不合格的主要原因可能是（shì）生產者對食品標（biāo）簽的食品（pǐn）安全國家標準及相關（guān）法律法規解讀不到位，造成標簽標示不符合相（xiàng）關規定。
 
除（chú）上述不合格產品外，還有2批次食品檢出不（bú）合格，分別為（wéi）民（mín）和縣官亭豐彩超市銷售（shòu）的標稱為四川眉（méi）山升泰食品有限（xiàn）公司生產（chǎn）的川味（wèi）火鍋（酸湯味），規格（gé）型號為270克[蔬菜（cài）包140克、火鍋川粉80克、火（huǒ）鍋（guō）底（dǐ）料（liào）包50克]/盒，生產日期為2021-03-14，經鄭州中檢（jiǎn）科測試技術有限公司檢驗，菌落總數不符合GB 19640-2016《 食品（pǐn）安全國家標準 衝調穀物製品》規定；循（xún）化縣祥和商（shāng）貿有限公司（sī）銷售的貴妃沃柑，購進日期為2021-06-13，經鄭州中檢科測試技術有限公司檢驗，苯醚甲環唑不符合GB 2763-2019《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》規定。
 
對抽檢發現的9批次不符合食品安全標準的食（shí）品，青海省（shěng）市（shì）場監管局已要求屬地市場監管部門及時對不符合食品（pǐn）安全標準的（de）食品及（jí）其生產經營者依法進行查處，下架召回不符合（hé）食品安全標準的食品，進一步（bù）督促（cù）企業履行食品安全主體責任，並將相關情況記入食品（pǐn）生產經營者食品安全信用檔案。
 
不合格（gé）產（chǎn）品信息
餐飲食品監督（dū）抽檢不符合食品安全標準（zhǔn）的食品信息
序號（hào） 抽樣編號 標（biāo）稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被（bèi）抽樣單位名稱 被（bèi）抽（chōu）樣單位地址 被抽樣（yàng）單位（wèi）省份 食品名稱 規格型號 不合格項目︱檢驗結果︱標準值 生（shēng）產日期/批號 分（fèn）類 公告號（hào） 公告日期 檢驗（yàn）機構 任務來源/項目（mù）名稱 備注
1 GC21630000464230090 民和（hé）縣順達小吃店 青海省（shěng）海東市民和縣川口（kǒu）鎮川垣新區明達（dá）華宇陽光城18幢101號 民和縣順達小吃店 青海（hǎi）省海東市民和縣川口鎮川垣新區明達（dá）華宇陽光城18幢101號 青海 油條（tiáo） 散裝 鋁的殘留量(幹樣品，以Al計)
║510mg/kg
║≤100mg/kg 		2021/6/10 餐飲食（shí）品 〔2021〕年第20號 2021.08.07 鄭州中檢科測試技術有限（xiàn）公司 青海省市場（chǎng）監督（dū）管理（lǐ）局（jú）/2021年總局抽檢（jiǎn）計劃（huá）
2 GC21630000464230256 樂都韓家麻辣燙 青海省（shěng）海東市樂都區碾伯鎮飲水路街（jiē）東升市場七號樓一樓鋪麵 樂都韓家麻辣燙 青海省海東市樂都區碾伯鎮飲水路街東升市場七號樓一樓鋪麵 青海 米線（自製） 散裝 二氧化鈦
║0.15g/kg
║不得使（shǐ）用（yòng） 		2021/6/21 餐飲食品 〔2021〕年第（dì）20號 2021.08.07 鄭州中檢科測試技術有限公司 青海省市場監督（dū）管理局/2021年總局（jú）抽檢計劃
方便食品監督（dū）抽檢不符合食品安全標準的食品信（xìn）息（xī）
序號 抽樣編號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位（wèi）名（míng）稱 被抽樣單位地址 被抽樣單位省份 食品名稱 規格型號 不合格項目︱檢驗結果︱標準值 生產日期/批號 分類 公告號 公告（gào）日期（qī） 檢驗（yàn）機構 任務來源/項目（mù）名稱 備注
1 GC21630000464230027 四川眉山升（shēng）泰食品有限公司 眉（méi）山市東（dōng）坡區修文（wén）鎮 民和縣官亭豐彩超市 青海（hǎi）省海東市民和縣官亭鎮街道 青海 川（chuān）味火鍋（酸湯味） 270克[蔬菜包140克、火鍋川粉80克、火（huǒ）鍋（guō）底料包50克]/盒 菌落總數
║2.3×106，3.9×106，1.7×106，1.9×106，2.1×106
（CFU/g）
║n=5,c=2,m=104,M=105 		2021/3/14 方（fāng）便食品 〔2021〕年（nián）第20號 2021.08.07 鄭州中檢科測（cè）試技（jì）術有限公司 青海省市場監督管理局/2021年總局（jú）抽檢計（jì）劃
食用農產（chǎn）品監督抽檢不（bú）符合食品安全標準（zhǔn）的（de）食品信息
序號 抽樣（yàng）編號 標稱生產企業名（míng）稱 標稱生產企業地址 被（bèi）抽樣單位名稱 被抽（chōu）樣單（dān）位地址 被抽樣單位省份 食品名稱 規格型號 不合格項目︱檢驗結（jié）果︱標準值 生產日期/批（pī）號 分類 公告號 公告日期（qī） 檢驗機構（gòu） 任務來源/項目名稱 備注（zhù）
1 GC21630000464230167 / / 循化縣祥和商貿有（yǒu）限公司 循化縣積石鎮積石大街西延伸段北政（zhèng）務服（fú）務中心樓一樓 青海 貴妃沃柑 / 苯醚甲環唑
║0.37mg/kg
║≤0.2mg/kg 		2021/6/13 食用農產品 〔2021〕年第20號 2021.08.07 鄭州中檢科測試技術有限公司 青海省市場監督（dū）管理局/2021年總局抽檢計劃
調味品監督抽檢不符合食品安全標準（zhǔn）的食品（pǐn）信（xìn）息
序號 抽樣編號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽（chōu）樣單位名稱 被抽樣單位地（dì）址 被抽樣單位省份 食（shí）品名稱 規格型號 不合（hé）格項目（mù）︱檢驗結果︱標準值 生產（chǎn）日期（qī）/批號 分類 公告號 公告日期 檢驗機構 任務來源/項（xiàng）目名稱 備注
1 SC21630000344530038 青海湟（huáng）源日月山醋（cù）業有限責任公司 青海省西寧市（shì）湟（huáng）源縣城關鎮火車站路5號 湟中區康川世紀華聯超市 青海省西寧市湟中區康川北街（jiē）清真大寺1樓商鋪 青海 日月（yuè）山陳醋 300ml/袋 標簽║不符合 GB 7718-2011 條款4.1.10 產品標準（zhǔn）代號的要求（該產品的（de）執行標準應為（wéi） GB/T18187-2000）║符（fú）合 2021/2/2 調味品 〔2021〕年第20號 2021.08.07 安徽國泰眾信檢測（cè）技術有限公司 青海省市場監督管理局/2021年青海你點我檢抽檢計劃
2 SC21630000344530044 青海吉友湟源（yuán）醋實業有限公司 青海省西寧市湟源（yuán）縣青（qīng）藏路4號 湟中縣上五莊富萬家超市 青海省西寧市湟（huáng）中縣上五莊鎮集貿點 青海 吉友湟源陳醋 300g/袋 標簽║不符合 GB 7718-2011 條款（kuǎn）
3.1 法律、法規的規定，並符合相應食品安（ān）全標準的（de）規定的要求（該產品的執行標準 GB/T18187-2000 中條款 8 規定產品（pǐn）名稱應標明（míng）‘釀造食醋’；還應標明產品類別和總酸的（de）含量。）║符合 		2021/2/27 調味品 〔2021〕年第20號（hào） 2021.08.07 安徽國泰眾信檢（jiǎn）測技術有限公司 青海（hǎi）省市場監督管理局/2021年青海你點我（wǒ）檢抽檢（jiǎn）計（jì）劃
3 SC21630000344530045 青海吉友湟源醋實業（yè）有（yǒu）限公司 青（qīng）海省西寧市湟（huáng）源縣青藏路4號 湟（huáng）中（zhōng）縣上五莊富萬家超市 青海省西寧市湟中縣上（shàng）五莊鎮集貿點 青海 湟源香醋 300g/袋（dài） 標簽║不符合 GB 7718-2011 條款
3.1 法律、法規的規定，並符合相應食品安全標準的規定的要求（qiú）（該產品的執行標準 GB/T18187-2000 中條款 8.1 規定
產品名稱應標明“釀造食醋（cù）”，條（tiáo）款 8.2 規定執行標準的（de）標（biāo）注方法（fǎ）：固態（tài）發酵（jiào）食醋標為“GB/T18187-2000 固（gù）態發酵”；液態
發酵食醋標（biāo）為"GB/T 18187-2000 液態發酵（jiào）”）；也（yě）不符合GB 7718-2011 條款 4.1.6 生產者、經銷者的名稱、地址（zhǐ）和聯係方式的（de）要求 （該產品標簽（qiān）中的生產廠址標注不具體）。║符合 		2020/11/20 本文關鍵詞：

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