老人長期（qī）喝濃茶致重度貧血？健康喝（hē）茶要注意這4點
時間：2021-08-18 09:17:31 來源：轉載（zǎi）食品夥伴網 點擊：421次
茶是中國人的傳統飲品。但是民間（jiān）一直有流傳（chuán）說“貧血（xuè）的人（rén）不（bú）能喝茶”，“喝茶太多容（róng）易貧血”。
最近，長沙（shā）一位（wèi）65歲的（de）老人在散步時突然（rán）暈倒被送醫，醫生診斷（duàn）為缺鐵性貧血，而老人酷愛喝濃茶。所以很多（duō）說法（fǎ）就說（shuō）是（shì）喝茶導致了貧血。
喝茶真的會導（dǎo）致貧血啊？貧血的人到底能不能（néng）喝茶（chá）？
喝茶，到底喝的什麽？
很（hěn）多人都喜歡喝茶，認為茶好喝，還健康。那麽，91视频网站入口在喝茶的時候，到底喝了什麽（me）呢？
作為一種飲品，91视频网站入口喝茶，喝的最主（zhǔ）要的當（dāng）然是水，這個就不用多說了。不過除（chú）了水之（zhī）外，在泡茶過程中也會有一些茶裏的東西溶解到茶裏（lǐ），主要有：
1、茶多酚
茶多酚是茶葉中酚類物質（zhì）及其（qí）衍生物的（de）總稱，主要為黃烷醇（兒茶素）類，兒茶素占60~80%，是形（xíng）成茶葉色香味的主要（yào）成份之一。很（hěn）多人覺（jiào）得茶很香、好喝，主要（yào）就是拜他所賜。
2、生物堿（jiǎn）
茶葉（yè）中（zhōng）的（de）生物堿包括（kuò）咖啡堿、可可堿和茶堿，其中以咖啡（fēi）堿的含量最多（duō）。咖啡堿，也叫咖啡因，這也是為什麽很多人（rén）喝（hē）茶會感覺興奮、睡不（bú）太好（hǎo）的原因。
除此之外，茶裏還會溶解有少量的維生素、礦物質和氨基酸，但是太微量了（le），並沒有很（hěn）大作用。
喝茶會導致貧血嗎？
之所以會有喝茶導致貧血這種說法，一個非常常見的理由是說茶中含有大量的單寧（níng），這（zhè）種（zhǒng）物（wù）質會與食物中的鐵元（yuán）素結合形成一種不溶性物質，阻礙了人（rén）體對鐵的吸收，導致缺鐵性貧血。
的確。單寧的確會（huì）妨礙鐵的吸收（shōu），但跟我（wǒ）們的實際（jì）生活有（yǒu）很大差距（jù）。從目前的研究來看，正常喝（hē）茶並不（bú）會對91视频网站入口日常飲食中鐵的吸收產生很大影響（xiǎng），也不會導（dǎo）致人體貧血。
首先，91视频网站入口喝（hē）茶一般不會很多。泡一壺（hú）茶（chá）用的茶葉才幾克而已，能夠溶解出來的單寧就（jiù）更少了，對於鐵吸收的影響其實很小，產生不了很大風浪。
其次，雖然（rán）茶（chá）葉中單寧會降低鐵的吸收率，但是，91视频网站入口日常的飲食是多種多樣的，有很多食物都含有鐵，隻要多吃點富（fù）含鐵的食（shí）物，比如多吃幾塊瘦（shòu）肉就完全不用擔心缺鐵。還有很多食（shí）物可以（yǐ）促進鐵的（de）吸收，比如蔬菜水果（guǒ）中的維生素C。
從目（mù）前的（de）人（rén）群調查來看，喝茶也不會對人體鐵的吸收產生很大影響，也不會導致貧血。
2002年，比利時研究對喝茶與人體鐵吸收的16個研究進（jìn）行匯總分析，結果認為，喝茶（chá）對西方人體內鐵的吸收並沒有（yǒu）影響。
日本上世紀90年代（dài）就有兩項研究發現，喝茶對人（rén）體鐵的吸收並沒有什麽影響。
2008年，南非有研究對黑茶與（yǔ）當地人民的鐵吸收進行了研究，共1600多位（wèi）15-65歲受試者，結果發現，黑茶對當地人民鐵的吸收也沒有什麽影（yǐng）響，並不（bú）會增加（jiā）缺鐵性貧血的患者。要知道，南非可是比較貧窮的國（guó）家，可能肉（ròu）類吃得都（dōu）不多（duō）。
2004年，英國一項針對本國居民（mín）的（de）薈萃（cuì）分析也發現，喝茶對公眾（zhòng）鐵的吸收並沒有不良影響。
老太太為什麽貧血？
很多人可能會說：那為什麽新聞中的老太太就貧血了呢？她每天都喝茶呢。
其實，這就是因果關係給混淆了。
實際上，導致貧（pín）血的原因主要有兩類。
一種是造血原料不足或利用障礙。說白了就是“源頭（tóu）供應不足”，比如（rú）缺鐵性貧血，這是最常見。除（chú）此之外，缺乏造血所需的其他營養同樣會導致貧血，比如B族維（wéi）生（shēng）素、維生（shēng）素C、葉酸、維生素B12等等。
另外一個是失血性貧血，說直白點（diǎn）就是（shì）“消耗太大”。比如身體的凝血功能出了問題，或者嚴重的外傷、腫瘤（liú）、消化性潰（kuì）瘍、痔瘡或泌尿生殖係統疾病等都會導致失血性貧血。
但是，大家一提到貧血，往往隻會想到缺鐵，而喝茶會影響鐵吸（xī）收，就認為是喝茶導致了貧血。
實（shí）際上，導致（zhì）貧血的病因是錯綜複雜的，老人貧血了，可（kě）能還有很多其他的飲食問題，比如，維生素C、B族維生素（sù）攝入不足等（děng）等問（wèn）題，或者擔心三高平時很少吃肉，況且（qiě）年紀大了消化吸收本身就差一些。
貧（pín）血了，還能喝茶嗎？
其（qí）實是可以的。
英國有研究對喝茶和（hé）鐵的吸（xī）收（shōu）進行了匯（huì）總分析，結（jié）果發現，正常人每天無論什麽時候喝茶，鐵的吸收（shōu）和代謝都不會（huì）有什麽影響。不過，對於那些有缺鐵性貧血（xuè）的高風（fēng）險者，研究者推薦（jiàn）最好在兩餐之間、飯後一個小時再喝茶。
另外，如果實在擔心貧（pín）血，其實多吃點肉類和蔬菜水果就可以了。畢竟肉類中的鐵含量豐富，吸收率還高；而蔬菜水果中維生素C豐富，能促（cù）進鐵的吸（xī）收（shōu）。
不同茶（chá）類對鐵元素的吸收率有（yǒu）何影響？
法國有（yǒu）研究對（duì）黑茶（chá）、綠茶和草本（běn）茶（chá）與人體鐵的影響進行了研究，結果發現，不（bú）論是什麽茶，對人體內鐵的吸收（shōu）和代謝都沒有什麽影響，並不會導致（zhì）人（rén）的貧血。
所以，對於一般人來（lái）說（shuō），喝什麽茶都可以，不同的茶對鐵的吸收影響幾（jǐ）乎是可（kě）以忽略不（bú）計的。
如何健康喝茶？
如果你特別喜歡喝茶，又擔心貧血，建議：
（1）喝茶，最好是飯（fàn）前、飯後（hòu）一（yī）小時。
我國《缺鐵性貧血營養防治專家共識》指（zhǐ）出，老年人（rén）飯前、飯（fàn）後1h內不宜飲用濃茶、咖啡，因為剛吃飯喝茶（chá）會（huì）影響鐵的（de）吸收。所以，如果要喝茶，最好是飯前或飯後1小時。
（2）適度喝茶，不（bú）要喝太多濃茶。
茶（chá）裏有咖啡因（yīn），還有單寧。即便喝茶通常不會（huì）造成貧血，但喝太多茶，尤其是喝太多濃茶，還是可能會影響鈣的吸收，也（yě）會影響你的睡眠，所以（yǐ）建議喝茶還是適量尤其是家中的老（lǎo）年人。
（3）均衡飲食，注（zhù）意食物多樣化。
喜（xǐ）歡喝（hē）茶的同時，還（hái）是要注意均衡飲食。多吃果蔬，適當吃瘦肉，讓自己每（měi）天都能獲得足夠（gòu）的血紅素鐵（tiě）和維生素C，增（zēng）加鐵的總量和吸收率，就能很好（hǎo）地防止貧（pín）血了。
（4）適當補充鐵劑。
老年人由於（yú）消化吸收本（běn）來就要差一些，加上日常飲食也難（nán）以做到營養均衡，如果很喜歡喝茶，也可以適量選擇含鐵、葉（yè）酸、維生素B12的營養素補充劑和（hé）強化食物（wù）。
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