福州：這幾家網紅（hóng）餐（cān）廳，肯定（dìng）有你吃過的
時間：2021-08-19 10:38:32 來源：轉載（zǎi）食品夥伴網 點擊：468次
今天查（chá）哪家呢？一起來看看
老（lǎo）規矩：抽簽
2021年8月13日，福（fú）州市市場
監（jiān）管局聯合（hé）市人大代表、市（shì）政協委員（yuán），從20家網紅
餐廳，13家連鎖餐飲品牌中隨（suí）機挑選3家餐飲店開展突擊
檢查。
經抽（chōu）取，本次突（tū）擊檢查（chá）的對象為：三米粥鋪（台江（jiāng）區）、閩清弟小（xiǎo）炒（鼓（gǔ）樓（lóu）區）、輕煙小串·炭烤燒（shāo）烤（晉安區）。
檢查結果如下：
三米粥鋪（台江區）
1
整體衛生環境（jìng）較好，未見明顯油汙
2
食物存儲規範（fàn），冰箱內（nèi）生熟食分開存放且加（jiā）蓋
3
票據齊全，證件齊（qí）全（quán），健康證也在有效期內
閩清第小炒（鼓樓區）
突擊檢查（chá）的第二家店，目前正在整改中，執法人員根據（jù）現場整改情況提出相應的意見（jiàn）和建議。
本（běn）次抽查的第三家店
輕煙小串·炭烤燒烤（kǎo）（王莊店）
未開門
現場隨機（jī）抽查了隔壁（bì）的餐飲店
檢查情況如下
舌尖上（shàng）的湘（xiāng）味（晉安區連輝路77號）
1
證照未（wèi）現場公示；該（gāi）地址原注冊的福州市晉安區（qū）依食餐飲（yǐn）店未按法規要求注銷，相（xiàng）應的網店繼續違規接單
2
食品製售場所環境衛生差，大量油漬（zì）、汙漬、食品殘渣長期未清（qīng）理
3
現場烹（pēng）飪的操作人員無健康證；未穿戴整潔的工作衣帽、未戴口罩；分餐（cān）人員戴戒指戴手鐲
4
垃圾桶未加蓋，食材（cái）直接落地
5
三防設施不健全，現場有發現活蠅（yíng）
6
生（shēng）熟食未分開保存，食物未加蓋，存在交叉汙染（rǎn）
7
消毒櫃中擺放大量衣物、私人物品。餐（cān）用具未消毒，未配（pèi）備保潔櫃
8
冰箱中積水、部（bù）分食材浸泡
執法人員（yuán）根據現場（chǎng）檢查情況開具責（zé）令改正通知書，要求商家限期內整改，並通（tōng）知平台當場予以下線。
在整治期（qī）間，福州市場監管局大力（lì）提（tí）升網絡餐飲e治理有獎舉報知（zhī）曉度，引導網（wǎng）絡餐飲從業者、外賣小哥通過網絡餐飲e治理（lǐ）平台積極舉（jǔ）報。
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