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梭子蟹、紅棗藕粉、麻辣花生……江蘇這15批次食品上不合格名單
時間:2021-08-23 09:38:37 來源:轉載食品夥伴網 點擊:469次
8月(yuè)19日,江蘇省市場監(jiān)督管理局公布了近期抽檢的1036批次食品樣(yàng)品抽檢結果,有15批次樣品(pǐn)上不合格名單。
 
      豇豆、梭子蟹等食用農產品檢(jiǎn)出農藥殘留、重(chóng)金屬超標
 
不合格樣品中,有4批次食用農產品檢出農(nóng)藥殘留、重金屬(shǔ)超標。其中,有3批次為農藥(yào)殘留超標,分別為:鎮江市句容市寶華農貿(mào)市場薛邦佳銷售的豇豆(dòu)檢出倍硫磷及滅蠅胺不符合食品安(ān)全國家標準規定;南京市浦口區(qū)張俊(jun4)未蔬菜(cài)經營部銷售的韭菜檢出腐黴利不符合(hé)食品安全國家標準規定;江蘇永輝超(chāo)市(shì)有限公(gōng)司南京市雄州街道景蘭路分公(gōng)司銷售的菜豆檢出滅蠅胺不符合食品安全國(guó)家標準規定。
 
根據《食品安全國家標準 食(shí)品中農藥最大殘留限量》(GB 2763—2019)中規定,豇豆中滅蠅胺(àn)的最大殘留限(xiàn)量值為0.5mg/kg,倍硫磷的最大殘留限量值為0.05mg/kg;腐黴利在韭菜中的(de)最(zuì)大殘留限量值為0.2mg/kg。
 
還有1批次樣品檢出鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標準規(guī)定,為:泰州市高港區(qū)金(jīn)海岸水(shuǐ)產經營部銷售的梭子蟹。
 
鎘是(shì)最常見的重金屬元素汙染物(wù)之一(yī)。鎘對人體的危害(hài)主要是慢性蓄積性。根據《GB 2762-2017 食品安全國家標準 食品中汙染物限量(liàng)》規定,鎘在甲殼類鮮、凍水產動(dòng)物中(zhōng)的限量為≤0.5mg/kg。梭子蟹中鎘超標(biāo)的原因,可(kě)能是其在(zài)生長過程中富集環境中的鎘元素所致。
 
4批(pī)次樣品檢出(chū)微生(shēng)物汙(wū)染問題
 
不合格樣品中,有4批次樣品檢出微生物汙染(rǎn)問題。其中,江蘇永輝超市有限公司句容市寧杭南路分公司銷售的標稱漢川百信藕業有限公司生(shēng)產(chǎn)的速溶紅棗藕粉(fěn)、常州市天寧區蘭陵佰信灣百貨超市銷售的標稱常州市馬頭食品有限公司委(wěi)托無錫佳果樂(lè)食品有限公司生產的混合水果(guǒ)幹(分裝)(蜜餞)均檢出黴菌不符合(hé)食品安全(quán)國家標準規定。
 
黴菌是自然界中常見的真菌,黴菌汙染可使(shǐ)食品腐(fǔ)敗變質,破壞食品的色、香、味,降低食品的食用價(jià)值。《GB 19640-2016 食品安全國家標(biāo)準 衝調穀物製品》規定,衝調穀(gǔ)物製品(pǐn)中黴菌應符(fú)合n=5,c=2,m=50CFU/g,M=100CFU/g的要求。《GB 14884-2016 食品安全國家標準 蜜餞》規定,蜜(mì)餞中黴菌應不超過50CFU/g。食品中黴菌超標原因(yīn)可能是加(jiā)工用原料受(shòu)黴菌汙(wū)染,或者是產品存儲、運輸條件控製不當(dāng)導(dǎo)致流通環節(jiē)抽取的樣品被黴菌汙染。
 
還有,常(cháng)州市江蘇明都超市有限公(gōng)司常州南都連鎖店銷售的(de)標稱無錫市老(lǎo)味道(dào)食品(pǐn)有限公司生產的老蛋糕檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
 
菌落總數(shù)是指示性微生(shēng)物(wù)指標,不是致病菌指(zhǐ)標,反映食(shí)品在生產(chǎn)過程中的衛生狀況。《GB 7099-2015 食(shí)品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、麵包(bāo)》規定,糕點、麵包中菌落總數應符合n=5,c=2,m=1000CFU/g0,M=100000CFU/g的要求,此要求不適用(yòng)於(yú)現製(zhì)現(xiàn)售的產品,以及含有未熟製(zhì)的發酵配料或新鮮水果蔬菜的產品。如果食品中的菌落總數嚴重超標,將會破壞食品的營養成分,使食品(pǐn)失去食用價值;還會加速食品的腐敗變質,可能危害人體健康。
 
另外,還(hái)有1批次不合格樣品為:常州(zhōu)市(shì)武進區湖(hú)塘(táng)辰(chén)月休閑食品店銷售的標稱大連膳廚(chú)食品有限公司委托連雲(yún)港大有(yǒu)海洋食品(pǐn)有限公司生產的芝(zhī)麻(má)原(yuán)味拌飯海苔(調味海苔)檢出大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標準規定。
 
4批次樣品檢出過氧化(huà)值(zhí)超標
 
不合(hé)格樣品中,有(yǒu)4批次樣品檢(jiǎn)出過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定,分別為:蘇果超市(句容)有限公司建設路義台街購物廣場銷售的標(biāo)稱無錫市錦隆(lóng)食品有限公司生產的多(duō)彩花(huā)生豆;江蘇蘇(sū)果超市有限公司鎮江分公司銷售的標稱東海(hǎi)縣老鄉好(hǎo)食品有限公司生產的麻辣味花生米(油(yóu)炸類);鎮江市揚中市新壩鎮世(shì)紀樂購百貨超市(shì)銷售(shòu)的(de)標(biāo)稱廣(guǎng)東情人結食品有限公司(sī)生產的麻辣花生;鎮江市丹陽市長旺金潤發超(chāo)市有限公司銷售(shòu)的標稱泰興市美(měi)佳怡食品有限公司生產的綠豆冰沙(水晶餅)。
 
過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質,隨著油脂氧化,過氧化(huà)值會逐(zhú)步升高。《GB 19300-2014 食品安全國家標準 堅果與籽類食品》規定,熟製堅果與籽類食品(熟葵花籽除外)中過氧化值應不超過0.5g/100g。《GB 7099-2015 食品安全國家標準 糕點、麵包》規定,糕點、麵包中過氧化值應不超過0.25g/100g。過氧化值超標的原因(yīn)可能是(shì)產品用油已經變質,或者產品在儲(chǔ)存過(guò)程中環境條件控製不(bú)當,導致油脂酸(suān)敗;也可能是原料中的(de)脂肪已(yǐ)經氧化,原料儲存不當,未采取有效的抗氧化措施,使得終產品油脂氧化。過氧化值一般不會對人體的(de)健康產生損害,但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等(děng)症狀。
 
除上(shàng)述產品外(wài),還有(yǒu)3批次不合格樣品為:淮安市淮(huái)安區季橋鎮同(tóng)心超市經營部銷售的標稱江蘇冠宸食(shí)品有限公司生產的無蔗糖麵包檢出酸價(以脂肪(fáng)計)不符合食品安全國家(jiā)標準規定;常州百輝隆(lóng)超市有(yǒu)限公司銷售(shòu)的標稱宿遷市洋河鎮(zhèn)國酒酒業有限公司生產的(de)中國夢酒(紅動中國)檢出酒精度不符合(hé)食品安全國(guó)家標準規定;無錫市濱湖區漁港如(rú)海超市連鎖加盟店銷售的標(biāo)稱宜興(xìng)市溪水長流飲(yǐn)用水有(yǒu)限公(gōng)司生產的飲用天然泉水檢出溴(xiù)酸鹽不符合食品安全國家標準規定。
 
針對監督抽檢中發(fā)現的不合格食品,江蘇省市場監督管理局已責成相關設區市市場監管部門立即組織開展處置工作(zuò),查清產品流(liú)向,督促企業采取下架召回不合格產品(pǐn)等(děng)措施控(kòng)製風險,依法(fǎ)處(chù)理違法違規行為(wéi),及時將企業采(cǎi)取的風險防控措施和核查處置情(qíng)況向社會公開。
 
江蘇省市場監管局關(guān)於15批次食品不合格情況的通告(2021年第(dì)42期)不(bú)合格樣品信息
序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位(wèi)地址 樣品名稱 規格型號 商標 生產日(rì)期/批號 不合格項目║檢驗(yàn)結果║標準值(zhí) 分(fèn)類 檢驗機構 備(bèi)注
1 無(wú)錫市錦隆食品有限公(gōng)司 無錫惠山經濟開發區惠成路79號廠內(nèi)北側 蘇(sū)果(guǒ)超市(句容(róng))有限公司建設路義台街購物廣場 鎮江市句容市華陽(yáng)鎮建設路17號(建設路(lù)與南大街交匯處) 多彩花生豆 散裝稱重 錦隆及圖形商標 2021/4/17 過氧化值(以脂肪計)||0.55g/100g||≤0.50g/100g 炒貨食品及堅果製品 南京市食品藥品監督檢驗院
2 東(dōng)海縣老鄉好食品有限公司 連雲港市(shì)東海縣雙店鎮竹墩村(cūn) 江蘇(sū)蘇果超市有(yǒu)限公司鎮(zhèn)江分公司 鎮江市(shì)潤州區(qū)黃山西路19號 麻辣味花(huā)生米(油炸類) 260克/盒(hé) 老鄉好(圖形商標) 2020/11/10 過氧化值(以脂(zhī)肪計)||0.80g/100g||≤0.50g/100g 炒貨食品及(jí)堅果製品 南京市食品(pǐn)藥品監督檢驗院
3 廣東情人結食品有限公(gōng)司(sī) 揭西縣塔頭鎮工業區 揚中市新壩鎮世紀樂(lè)購(gòu)百貨超(chāo)市 鎮江市揚中市新壩鎮新政西路6號 麻辣花(huā)生(shēng) 150克/袋 情(qíng)人結 2021/1/10 過氧化(huà)值(以脂(zhī)肪計)||0.78g/100g||≤0.50g/100g 炒貨食品及堅果製品 南京市食品藥品監督檢驗院
4 / / 寶華農(nóng)貿市場薛(xuē)邦佳 句容市寶華鎮寶華農貿(mào)市場5號 豇豆 稱重銷售 / / 倍硫磷(lín)||0.33mg/kg||≤0.05mg/kg,滅蠅(yíng)胺||0.77mg/kg||≤0.5mg/kg 食用農產品 江蘇省理化測試中心
5 / / 高港區金海岸水產經營部 泰州市高港區(qū)口岸街道金港南(nán)路1號 梭子蟹 散裝稱重 / / 鎘(以Cd計)||0.94mg/kg||≤0.5mg/kg 食用農產品 蘇(sū)州市產品質量監督檢驗院(yuàn)
6 / / 南京(jīng)市浦口(kǒu)區張俊未蔬菜(cài)經營部 南京市浦口(kǒu)區新浦路105號江佑鉑庭19幢-101室(南京綠菜(cài)園農貿市場) 韭菜 稱重 / / 腐黴(méi)利(lì)||0.41mg/kg||≤0.2mg/kg 食(shí)用農產品 江蘇(sū)省食品藥品監督檢驗研究院
7 / / 江蘇永輝(huī)超市有(yǒu)限公司南京(jīng)市雄州街道景蘭路分公司 南京市六合區雄州街道景蘭路2號 菜豆 散裝稱重 / / 滅蠅胺||2.06mg/kg||≤0.5mg/kg 食用農產品 初檢機構:江蘇省食品藥品監督檢驗研(yán)究院;複檢機構:江蘇省(shěng)產品質量監督檢驗(yàn)研究院
8 漢川百(bǎi)信藕業有限公司 湖北省孝感(gǎn)市漢川市麻河鎮 江蘇永輝超市有限公(gōng)司句容市寧杭南路分公司 江蘇省鎮江市句容市寧杭南路99號(hào)句容(róng)吾悅廣場17幢1號(hào)地下商業及17幢101號 速溶(róng)紅(hóng)棗藕粉 450克(25克(kè)×18包)/袋 捷氏 2021/1/20 黴菌||45CFU/g,110CFU/g,130CFU/g,70CFU/g,80CFU/g||n=5,c=2,m=50CFU/g,M=100CFU/g 方便食品 南京市食品藥品監督檢驗院(yuàn)
9 江(jiāng)蘇冠宸(chén)食品有限公司 徐州市銅山(shān)區房村鎮(zhèn)倪(ní)莊村七隊 淮安區季(jì)橋鎮同心超市經營部 淮安市淮安區季橋鎮同心中路季橋供銷社(shè)門麵房 無蔗糖麵包 非定(dìng)量包裝 沃象 2021/5/13 酸價(以脂(zhī)肪計)||15.8mg/g||≤5mg/g 糕點 徐州市質量技術(shù)監督綜合檢驗(yàn)檢測中心
10 無錫市(shì)老味道食品有限公司 江蘇省無錫(xī)市(shì)惠山經濟開發區堰橋配套區堰興路2號 江蘇明都超市有限(xiàn)公(gōng)司常州南都連鎖店 常州市武進(jìn)區湖塘鎮南都新(xīn)村商業(yè)街5-6號 老(lǎo)蛋糕 散裝稱重 吾(wú)韻齋(zhāi) 2021/5/2 菌落總數||8.0×10⁵CFU/g,5.0×10⁵CFU/g,1.1×10⁸CFU/g,2.6×10⁵CFU/g,6.1×10³CFU/g||n=5,c=2,m=1000CFU/g0,M=100000CFU/g 糕點 國家輕工業食品質量監督(dū)檢測南京站
11 泰興市美佳怡食品有限公司 泰(tài)興市(shì)黃橋鎮通站路6-12號 丹陽市長旺金潤發超市有限公司 江蘇省鎮(zhèn)江市丹陽(yáng)市雲陽街道雲陽路6號 綠豆冰沙(水晶餅) 200g/盒 / 2021/4/25 過氧化值(以脂肪計)||0.35g/100g||≤0.25g/100g 糕點 南京市食(shí)品藥品監督檢驗院
12 委托生產企業名稱(chēng):大連膳廚食品有限公司;標稱生產企業名稱:連雲(yún)港大有海洋食品有限公司 委托生產企業地(dì)址:遼寧省大連市甘井子區(qū)辛(xīn)寨子鎮由家村辛藝街(jiē)18號工業園內23號辦公樓103室(shì)及8號-1廠房;標稱(chēng)生(shēng)產企業地(dì)址:江蘇省連雲港市贛榆經濟開發區(qū)和安中小企業園16號樓 武進區湖塘辰月休閑食品店 武進區湖塘鎮武宜中路165號 芝麻原味拌飯海苔(調(diào)味海苔) 150g/袋 膳源澤 2021/3/22 大腸菌群||<10CFU/g,<10CFU/g,<10CFU/g,360CFU/g,15CFU/g||n=5,c=1,m=20CFU/g,M=30CFU/g 水產製品 國家輕工業食品質量監督檢測南京站(zhàn)
13 委托(tuō)生產企業名稱:常州市馬頭食(shí)品有限公司;標稱生產企業名稱:無錫佳(jiā)果樂食品有限公司 委托生產企業地址:常州市天寧區茶山浦前驢場頭32號;標稱生產企業地址:無錫市前(qián)村村工業園A區19號 天寧區(qū)蘭陵佰信灣百貨超市 天寧區弘陽廣場-1層B1-009、B1-010號 混合水果幹(分裝)(蜜餞) / / 2021/4/21 黴菌||70CFU/g||≤50CFU/g 水果製品 國家輕工業食品質量監督檢測南京站
14 宿遷市洋(yáng)河鎮(zhèn)國酒酒業(yè)有限公司 洋河鎮徐淮路(lù)206號 常州百輝隆超市有限公司 常州市武進區牛塘(táng)鎮湖濱北路217號 中國(guó)夢酒(紅動中國) 52%vol、500ml/瓶 洋緣 2015/7/28 酒精(jīng)度||45.8%vol||51.0%vol~53.0%vol 酒類 宿遷市產(chǎn)品(pǐn)質量監督檢(jiǎn)驗所(suǒ)
15 宜興市溪水長(zhǎng)流飲用水有限(xiàn)公司 江蘇省宜興市太華鎮乾(qián)元村 濱湖區漁港如海超市連鎖加盟店 無(wú)錫市(shì)濱湖(hú)區(qū)漁港家園B區商業店麵37-8號 飲用(yòng)天然泉水 480ml/瓶 乾元山泉及圖形商標 2020/9/24 溴酸鹽||0.032mg/L||≤0.01mg/L 飲料 江蘇省理化測試中心
(來源:江蘇省市場監管局

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