注意！廣東檢出22批次不（bú）合格食品，涉及飲用水、沙琪瑪、榴蓮餅等
時間：2021-08-25 09:24:08 來（lái）源：轉載食品（pǐn）夥伴網 點擊：425次
13批次（cì）食品檢出微生物汙染問題
13批次食品檢出微生物汙染問題，分別為標稱深圳市康怡礦泉水飲品有限公司生產的寶桐泉
®包裝
飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定；標（biāo）稱（chēng）深圳市寶能食品（pǐn）飲料（liào）有限公（gōng）司生產的包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全（quán）國家標準規定；標稱深圳（zhèn）市家園食品飲料有限公司生（shēng）產（chǎn）的喜士（shì）飲用純淨（jìng）水和特區人飲用純淨水，銅綠假單胞菌（jun1）不符合食品安全國家標準規定；陽春市河（hé）西好好多購（gòu）物廣場銷售的（de）標稱汕頭市迪味食品有限公司生產的豆漿（jiāng）[濃香原味]，菌落總數不符合食品安全國家（jiā）標準規定；中山市西區金慶發副食商行銷售的標稱廣東雅都食品有限公司生（shēng）產的開（kāi）心果，黴菌不符合食品安全（quán）國家標準規定；茂名（míng）市明湖百貨有限公司明湖超市光華北連鎖店銷售的標稱廣州市遠望食（shí）品有（yǒu）限公司生產的（de）白玉鹹幹花生，大（dà）腸菌群不符合食（shí）品安全國家標準規定；珠海市吉大海之（zhī）灣商行銷售的標稱珠海市澳源食品有（yǒu）限公司生（shēng）產的椰蓉酥（烘烤糕（gāo）點），菌落總（zǒng）數不符合食品安全國家（jiā）標（biāo）準規定（dìng）；惠州（zhōu）市鑫惠美（měi）佳商貿有限公司銷售的標稱揭陽市揭東區麥琪香食品廠生（shēng）產的
沙琪瑪（冷加工），黴菌不符合（hé）食（shí）品安全國家標準規定；廣州市萬眾家商貿有限公司銷售的標稱廣州市包（bāo）多（duō）福（fú）食（shí）品有限公司生產的糯米燒賣，菌落總數不符合（hé）食品安全國家標準規定；廣東省順客隆商業連鎖（suǒ）有限公司樂從華樂分店銷售（shòu）的標稱廣州市盛隆食（shí）品有限公司生產的雞（jī）仔餅，菌落總數不符合食品安全國家標準規定；四會市日日好又多百貨店銷售的標稱佛山市穗宏（hóng）食品有限公（gōng）司生產的
榴蓮餅，菌落總數不符合食品安全國家標（biāo）準規定；佛山市順德（dé）區新升寶購物（wù）有限公司銷售的標稱揭陽市港榮食品發展有限公司（sī）生產的蒸奶香蛋糕，菌落總數不符合（hé）食品安全國家標準規定（dìng）。
銅綠假單胞菌（jun1）是一種條件致病菌，廣泛分布（bù）於各種水、空氣（qì）、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存（cún）活（huó），對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗（kàng）力，對於抵抗（kàng）力較弱的人群存在（zài）健康風險。《食品安（ān）全（quán）國（guó）家標準 包裝飲用水》（GB 19298—2014）中規定，包（bāo）裝飲用水1個樣品中銅（tóng）綠假單胞菌（jun1）5次檢測結果（guǒ）均（jun1）不得（dé）檢（jiǎn）出。包裝飲（yǐn）用水中銅綠假單胞菌不合格的主要（yào）原因（yīn），可能是源水防護不（bú）當，水體受到汙染（rǎn）；部分企業對環（huán）境衛生監管不到（dào）位，工作人員操作不夠規範，生產過程中交叉（chā）汙染；或（huò）者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
菌落總數是指示性微生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生產過程（chéng）中的衛生狀況。如果食品的菌落總數嚴重超標（biāo），將會破壞食品的營養成分，使（shǐ）食品失去食（shí）用價值；還會加速食品（pǐn）腐敗變質，可能危害人體健康。《食品安全國家標準 糕點、麵（miàn）包》（GB 7099—2015）中規定，糕點一個樣品中菌落總數的5次檢測結果均（jun1）不得超過105CFU/g，且至少3次檢測結果不超過104CFU/g。糕點中菌落總數超標的原因（yīn），可能是企業未按要求嚴格控（kòng）製生產加工過程的衛生條件，也可能與產品包裝密封不嚴或儲（chǔ）運條件不當等有關。
6批次食品檢出其他指標問題
6批次食品檢出其（qí）他（tā）指標問題（tí），分別為中山市橫欄鎮意家哇百貨店銷售的標稱佛山市華冠糧油有限公司生產的大豆油，酸價（KOH）不符（fú）合產品（pǐn）執（zhí）行標準要求；標稱德慶縣新圩鎮新景食（shí）品廠生產的釀造醬油，全氮和（hé）氨基（jī）酸態氮（以氮計）不符合產品執行（háng）標準要求；東莞市（shì）寮步（bù）駿信副食（shí）店銷售的標稱廣東嘉味村食（shí）品科技有限公司生產的牛奶花生，過氧化值（以脂肪計（jì））不符合食品安全（quán）國家標準規定；陽江市陽（yáng）西縣龍翔興（xìng）華（huá）商場銷售的標稱廣州明（míng）譽食品發展有限公司包裝的精幼砂糖，色值不符合（hé）產品執行標準要求；中山市古鎮鵬泰購物（wù）廣場泰豐店銷售的標稱珠海市金迪潮食品有限公司生產的細白砂糖和粗白砂糖，色值不符合產品執行標準要求。
全氮包括有機氮（dàn）和無機氮，是影（yǐng）響醬油風味的指標（biāo）。全氮含量的高低，直接反應釀造醬油的（de）品質好壞。依據《食釀造醬油》（GB/T 18186-2000）中規定，特級高鹽稀態（tài）發酵醬油中全氮的含量應不低於1.5g/100mL。全氮（dàn）的高低將會直接影響（xiǎng）著醬油的風味和營養成分。醬油全氮不合格的原因，可能是（shì）個別企（qǐ）業發酵工藝控製不到位，或者是稀釋過程中加入了過量的水。
氨（ān）基酸態氮是醬油（yóu）的（de）特征性品質指（zhǐ）標之一。氨基酸態氮含量越高，醬油的質量越好，鮮（xiān）味越濃。氨基酸態氮不合格，主要影響的是醬油產品的風味。《釀造醬油》（GB/T 18186-2000）中規定，特級高鹽稀態發酵醬油的氨基酸態氮含量不低0.8g/100mL，釀造醬油應在（zài）標簽上標明氨基酸態氮含量，且氨基酸態氮含量不得低於標（biāo）簽明（míng）示值（zhí）。氨基酸態氮含量不達標原因包括：可能是企業違規標注明示值；也（yě）有可能是產品生產工（gōng）藝不符合標準要求，未達（dá）到要（yào）求發酵的時間，或產品配（pèi）方缺（quē）陷的問題；還可能（néng）是釀造醬油產品本身等級（jí）較低，企業為增加銷量違規標（biāo）注高等級等（釀造醬（jiàng）油分為特級、一（yī）級、二級、三（sān）級）；還有可能存（cún）在個別企業在生產過程（chéng）中為降低成（chéng）本而故（gù）意摻假的情況。
色值是食糖的（de）品質指標之一，是白砂糖、綿白糖、冰糖等質量等級劃分的（de）主要依據之一，它主要影（yǐng）響糖品的外觀，是雜質多寡的一種反映，也是生產工（gōng）藝（yì）水平的一種體現。《精幼砂糖》（QB/T 4564-2013）規定，精幼砂糖的色值最（zuì）大值不得超過45IU。《白砂糖》（GB/T 317-2018）中規定，一級白（bái）砂糖的色值最（zuì）大值不得超過150IU。色值超標的原因，可能是生產企業關鍵工（gōng）藝控製（zhì）不當、食糖儲運條件不佳等。
除上述不合格產品外，還（hái）有（yǒu）3批次食品（pǐn）檢出食品添加劑超範圍使用問題，分別為廣（guǎng）東省汕（shàn）頭（tóu）市澄海區澄華街（jiē）道嶺亭洲園第25號鋪麵（經營者為歐楚喬）銷售的標稱汕頭市龍湖區喜迎門食品廠生產的食用調（diào）和油（yóu）、特香花生芝麻調和油和花生食用調（diào）和油，乙基麥芽酚不符合（hé）食品安全（quán）國家標準（zhǔn）規定。
廣東省（shěng）市場監督管理局已要求轄區市（shì）場監管部門及時對不合格食品及其生（shēng）產經營者進行調查處理，責令（lìng）企業查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控製風險，並分析原（yuán）因進（jìn）行整改。同時（shí）要求轄區市場監管部門將（jiāng）相關（guān）情況記入生產經營者食品安全信用檔案（àn），並按規定在監管部門網站上公開相關信息。
不合格產品信息
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糕點監督抽（chōu）檢不合（hé）格（gé）產品信息
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抽樣（yàng）編號
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序號
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標稱生產企業名（míng）稱
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標稱生（shēng）產企業（yè）地址
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被抽樣單（dān）位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規格型號
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商（shāng）標
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生產日期
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不合格項目（mù）║檢驗結果║標準值
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分類（lèi）
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公告號（hào）
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任（rèn）務來源/項目名稱
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檢驗機構
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備（bèi）注
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GC21440000596256207
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1
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珠海市澳源食品有限公（gōng）司
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珠海市鬥門區白蕉鎮城東金坑中路19號8棟第五層
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珠海市吉大（dà）海之（zhī）灣（wān）商行
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珠海市香洲區情侶中路63號東側及西側一樓（lóu）之一
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椰蓉酥（烘烤糕點）
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180克/盒
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澳億源
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2021-03-20
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菌落（luò）總數║29000;26000;23000;36000;29000CFU/g║n=5,c=2,m=104,M=105
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糕點
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2021年第28期
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廣東/總局國抽（chōu）
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廣（guǎng）東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)
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GC21440000596204295
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2
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揭（jiē）陽（yáng）市揭東區麥琪香食品廠
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揭陽市揭東經濟（jì）開（kāi）發區9號路（lù）（即雲南學校前麵）
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惠州市鑫惠美佳商貿（mào）有限公司
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惠州市惠陽區秋長街道辦白（bái）石村塘井小組
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沙琪瑪（冷（lěng）加工）
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468克/袋
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卡品+“圖（tú）案”
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2021-03-10
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黴菌║250CFU/g║≤150CFU/g
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糕點
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2021年第28期
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廣東（dōng）/總局國抽
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廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)
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GC21440000596220392
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3
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廣州市包多（duō）福食品有限（xiàn）公司
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廣州市從化區江埔街羅沙路自（zì）編412號三幢101鋪
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廣州市萬眾（zhòng）家（jiā）商貿有限公司
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廣州市白雲區鬆洲街槎龍村仁（rén）德街（jiē）118號二樓（自主（zhǔ）申報）
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糯米燒賣
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720克（12個）/袋
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生生+圖案
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2021-05-09
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菌落（luò）總數║280000;250000;200000;250000;260000CFU/g║n=5,c=2,m=104,M=105
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糕點
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2021年第28期
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廣東/總局國抽
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廣東省食品檢驗所（suǒ）(廣東省酒類檢測中心)
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GC21440000596236326
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4
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廣州市盛隆食品有限（xiàn）公司
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廣州市花都區（qū）新華街大陵村望亭路自編1號
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廣（guǎng）東省順客隆商業連鎖有限公司樂從華樂分店
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佛（fó）山市（shì）順德區樂從鎮（zhèn）河濱北路60號華樂大廈二層
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雞仔餅（bǐng）
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280克（kè）/盒
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皇冠世家+圖案
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2021-05-10
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菌落總（zǒng）數║18000;14000;14000;11000;9300CFU/g║n=5,c=2,m=104,M=105
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糕點
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2021年第28期
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廣東（dōng）/總局國抽
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廣東省食品檢驗所(廣東省酒類（lèi）檢測中心（xīn）)
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GC21440000596256381
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5
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佛山市穗宏食品有限（xiàn）公（gōng）司
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佛（fó）山市（shì）裏水鎮大步工業區自編（biān）33號7樓之二
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四會市日日好又多百貨店
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廣東省肇慶市四會市東城街道清塘村委會大路巷（xiàng）村簡易廠房馬路上（沙（shā）田園市場側）
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榴（liú）蓮餅
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300克/袋
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千億嘉（jiā）
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2021-05-14
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菌落總數║270000;30;30;40;30CFU/g║n=5,c=2,m=104,M=105
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糕點
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2021年第28期
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廣東（dōng）/總局國抽
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廣東省（shěng）食品檢（jiǎn）驗所（suǒ）(廣東省酒類檢測中心)
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GC21440000596228317
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6
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揭陽市港榮食品發展有限公司
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揭（jiē）陽市揭豐公路錫場工業（yè）區
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佛山市順德區新升寶購物有限公司
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佛山市順德區勒流街道銀城路23號之一
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蒸奶香蛋糕
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散裝稱重（chóng）
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港榮+圖案
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2021-04-30
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菌落總數║<10;290000;<10;<10;<10CFU/g║n=5,c=2,m=104,M=105
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糕點
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2021年第（dì）28期
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廣東/總局國抽
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廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢（jiǎn）測中心)
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食糖監督抽檢不合格產（chǎn）品信息
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抽樣編號
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序號
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標稱生產（chǎn）企業名稱
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標稱生產企業地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食（shí）品名（míng）稱
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規格型號
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商標
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生產（chǎn）日期
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不合格項目║檢驗結果║標準值
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分類
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公告號
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任務來源/項目名稱
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檢驗機構
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備注
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SC21440000602231294
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1
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廣州明（míng）譽食品發展有限公司
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廣州市白雲區石門街鴉崗（gǎng）中路56號1棟2樓
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陽西縣龍翔興華商場
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陽西縣新城十三區興華路143號（hào）
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精幼砂糖
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454克/包
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仟潤
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2021-03-02
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色值║82IU║≤45IU
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食糖
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2021年第28期
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廣東/省（shěng）抽
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華測（cè）檢測認證集團股份（fèn）有限公司
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GC21440000004932242
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2
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珠（zhū）海市金迪（dí）潮食品有限公司
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珠海市翠微西路668號廠房C幢2樓
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中山市古鎮鵬泰購物廣場泰豐店
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中山市小欖（lǎn）鎮興裕路21號A區第18卡
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細白砂糖（táng）
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150克/包
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圖案+蘭舟 ®
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2020/2/12
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色值 ║187 IU ║≤150 IU
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食糖
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2021年第28期
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廣東（dōng）/總（zǒng）局國抽
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廣（guǎng）東產品質量監督檢驗研究院
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GC21440000004932243
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3
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珠海（hǎi）市金迪潮食（shí）品有限公（gōng）司
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珠海市翠微西路668號廠房C幢（zhuàng）2樓
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中山市古鎮鵬泰購物廣場（chǎng）泰豐店
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中山市小欖鎮（zhèn）興裕路21號A區第18卡（kǎ）
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粗白（bái）砂（shā）糖
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400克/包
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圖案+蘭舟 ®
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2020/2/12
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色值 ║189 IU ║≤150 IU
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食糖（táng）
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2021年（nián）第28期
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廣東/總局國抽
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廣東產品質量監督檢驗研究（jiū）院
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炒貨食品及堅果製品監督抽檢不合格產品信息
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抽樣編號
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序號
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標稱生產企業名（míng）稱
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標稱生產企業地址
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被抽樣單位名稱
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本文關鍵詞（cí）：
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