江（jiāng）蘇檢出11批次不（bú）合格食品，有你愛吃的步步糕、綠豆（dòu）糕等
時間：2021-08-26 09:41:54 來源：轉載食品夥伴網 點擊：461次
5批次食品檢出農獸藥殘（cán）留問（wèn）題
5批次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為鎮江市潤州區王家巷菜市場個體（tǐ）工商戶（童春華）銷售的（de）泥鰍，恩諾沙星（以恩（ēn）諾沙星與環丙沙星之和計）不符合食品（pǐn）安全國家標準規定；鎮江市潤州區王家巷（xiàng）菜市場個體工商戶（劉建珍）銷售的（de）韭菜，腐黴利（lì）和克百威不符合（hé）食品安全國家標準規定；南京（jīng）市南湖菜市場劉永仁銷售的韭菜，腐黴利不符（fú）合食品安（ān）全國家標準規定；連雲港市東海縣楊小亮蔬菜店銷售的生薑，噻蟲嗪不符合食品安（ān）全（quán）國家標準規定；宿遷市泗陽縣（xiàn）眾（zhòng）興鎮家得福超（chāo）市銷售的韭菜，二甲戊靈不符合食品安全國家（jiā）標準規定。
恩（ēn）諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用於治療動物的皮膚感染（rǎn）、呼吸道（dào）感染等，是（shì）動物專屬用藥。長期食用恩諾沙星超標的食品，可能導致在人體中蓄積，進而對人體機（jī）能產生危害，還可能使人體產生耐（nài）藥性菌株。泥鰍中恩諾沙星超標的原因，可（kě）能是在養殖（zhí）過程（chéng）中為快速控製疫病，違規加大用藥量或不遵守休藥期規定（dìng），致使產品上市銷售時的藥物（wù）殘留量超（chāo）標。
腐黴利是（shì）一種（zhǒng）低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療（liáo）雙重作用。主要用於（yú）蔬菜及果樹的灰黴病防治。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中規定，腐黴（méi）利在韭菜（cài）中的最大殘留限（xiàn）量為0.2mg/kg。腐黴利對眼睛與皮膚有（yǒu）刺激作用（yòng），經口毒性低。少量的農（nóng）藥（yào）殘留不會（huì）引起（qǐ）人體（tǐ）急性中毒，但長期食用農藥殘留超（chāo）標的食品，對人體健康有一定影響。
克百威又名呋喃丹，是（shì）氨基甲（jiǎ）酸酯類農藥中常見的一種（zhǒng）殺蟲（chóng）劑。少量的殘留（liú）不會引起人體急性中毒，但長期食用克百威超標的食品（pǐn），對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準（zhǔn） 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中規（guī）定，克百威在鱗莖（jīng）類（lèi）蔬菜（cài）中的最大殘（cán）留（liú）限量值為0.02mg/kg。韭菜中克百威殘留（liú）量（liàng）超標的原因，可能是為快速控製蟲害而違規使用。
2批次食（shí）品檢出微生物汙染問題
2批（pī）次食品檢出微生物汙染問題，分（fèn）別為南（nán）京市溧水區如海副食品（pǐn）超市店銷售的標稱無為縣匯香園食品廠生產的爽（shuǎng）心步步糕，黴菌不符合食品安全國家標準規定；泰州市高港區潤郭超市（shì）銷售的標稱仙遊縣好日子食（shí）品有限公司（sī）委托仙遊縣（xiàn）好日子食品有限公司（sī）徐州分公司生產的菠蘿蜜幹果，菌落總數不符（fú）合（hé）食品安全國家標準規定。
黴菌屬於真菌，在自然界中廣泛（fàn）存在。如果（guǒ）食品中的黴菌嚴重超標，將會破壞食品（pǐn）的營養成分，使食品失（shī）去（qù）食用價值，還可（kě）能產生黴菌毒素；長期食用黴菌超標的食品，可能會危害人體健康。黴菌超（chāo）標的原因，可能是生產企業所使用的原輔料黴變，也可能是生產加工（gōng）過程中衛生條件控製不嚴格，還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控製不（bú）當等有關（guān）。
菌落總數是指示性（xìng）微生物指標，主要用（yòng）來評價食品清潔（jié）度，反映食品在（zài）生產過程中是否符合（hé）衛生要求。菌落總數超標的原因，可能是（shì）個別（bié）企業所使用的原輔料（liào）初始菌數較高，又未（wèi）按要求（qiú）嚴格（gé）控製生產加工過程的（de）衛生條件，或者包裝容器清洗消毒（dú）不到位，還有可能與產品（pǐn）包裝密封不嚴、儲運條件控製不當等有關（guān）。
3批次食品檢出質（zhì）量指標問題
3批次（cì）食品檢出質（zhì）量指標問題，分別為無錫市梁溪區恩旭食品超市銷售的標稱宜興市（shì）金達萊食品廠生產的（de）步步糕，酸價（jià）（以脂肪計）、過氧化值（以（yǐ）脂肪計）和防腐劑混合使（shǐ）用時各自用量占其最大使用量的比例之和不（bú）符合食品安全國家（jiā）標準規定；南京市蘇果超市（shì）有限公（gōng）司寧海路連鎖店銷（xiāo）售的標稱無錫市錦隆食品有限公司生產的多彩花生豆，過氧化值（zhí）（以脂肪計（jì））不符合（hé）食品安全國家標準規定；淮安市漣（lián）水惠優鮮超市銷售的（de）標稱江（jiāng）陰市澄（chéng）北文博食（shí）品鋪生產的（de）調理五（wǔ）花肉，過氧化值（zhí）（以（yǐ）脂肪計（jì））不（bú）符合食品安全國（guó）家標準規定。
過氧化值主要（yào）反映食品中油脂是否氧（yǎng）化變質。隨著油脂氧化，過氧化（huà）值會逐步升高，嚴重時會導致腸胃（wèi）不適、腹瀉等症狀（zhuàng）。過氧化值超標的原因，可能是產品用油已經變質，或者產品在儲存過程中環境條件控製不當導致產品酸敗；也（yě）可能是原料中的脂肪已經氧化，原料儲存不當，未采（cǎi）取有效（xiào）的抗（kàng）氧化措施，使得終產品（pǐn）油脂氧化。
除上述不合格產品外（wài），還有（yǒu）揚州市江蘇宏信超市連鎖股份有限公司張綱橋東店銷售的標稱江都區鑫旺（wàng）食品（pǐn）廠生產的
綠豆糕（綠豆味），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計（jì））不符合食品安全國家（jiā）標準規定。
針對監督抽檢中發現的不合格食品，江（jiāng）蘇省市場監管局已責成相關市級市場監管部門立即組織開展處置工作，依法查處違（wéi）法行為，查清產品（pǐn）流向，督促企業采（cǎi）取下架召回不合格產品等措施控製風險，及時將相關情況向社會公開。
不合格產品信（xìn）息
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序號
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標稱生產企業（yè）名稱
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標稱生產企業地址
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被抽樣單位（wèi）名稱（chēng）
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規格型號
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商標
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生產日期/批號
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不合格項目║檢驗結果║標準（zhǔn）值
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分類
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任務來源/項目名稱
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檢驗機構（gòu）
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備注
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1
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無為縣匯香園食品（pǐn）廠
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安徽省蕪湖（hú）市無為市泉塘鎮建國社區沈村自然村
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南京市溧水區如海副食品超市店
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南京市溧水區經濟（jì）開發區秦淮花苑64幢18號（前進居委會內）
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爽心步步糕
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150克/盒
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微利源
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2021-05-18
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黴菌||220CFU/g||≤150CFU/g
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糕點
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江蘇省（shěng）市場監督管（guǎn）理局
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江蘇省有機食品質量監督檢驗中心（xīn）
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2
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個體工商戶（童春華）
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鎮江市潤（rùn）州（zhōu）區王家巷菜市場內
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泥鰍
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散裝稱重
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恩諾沙星（以恩諾沙星與（yǔ）環（huán）丙沙星之和（hé）計）||134μg/kg||≤100μg/kg
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食用農產（chǎn）品
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江蘇省市場（chǎng）監督管理局
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安徽國泰眾信檢測技（jì）術有（yǒu）限公司
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3
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個體工商戶（劉建珍）
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鎮江市潤州（zhōu）區王家巷菜（cài）市場2區3排1號
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韭菜
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散裝（zhuāng）稱重
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腐黴利||1.70mg/kg||≤0.2mg/kg；克百威||0.21mg/kg||≤0.02mg/kg
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食用農產品
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江蘇省市場監督管理局
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安徽國泰眾信檢測技術有限（xiàn）公司
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4
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南湖菜市場（chǎng）劉永仁
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南京市建鄴區興隆（lóng）街道東升村（cūn）43–1號（南湖菜市場內蔬菜B1–1號攤位）
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韭菜
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散裝稱重
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腐黴利||5.69mg/kg||≤0.2mg/kg
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食用農產品
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江蘇省市（shì）場監督管理局
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蘇州海關綜合技術中心
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5
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宜興市金（jīn）達萊食品廠
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宜興（xìng）市（shì）新街街道百合工業集中區
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梁（liáng）溪區恩旭食品（pǐn）超市
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無錫市二泉花園（yuán）10-1、2、3
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步步糕
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散裝稱重（chóng）
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2021-02-25
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酸價(以脂肪計)||10.1mg/g||≤5mg/g；過氧（yǎng）化值(以脂肪計)||0.60g/100g||≤0.25g/100g；防腐劑混（hún）合使用時各自用量占其（qí）最大使用量的比例之和||1.416||≤1
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糕點
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江蘇省市場監督（dū）管理局
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揚州市產品（pǐn）質量監督檢驗所
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6
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東海縣楊小亮蔬菜（cài）店
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江蘇省連雲港市東（dōng）海縣牛山街道振興北路西湖農貿市場東區BRL182商鋪（pù）
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生薑
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散（sàn）稱
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2021-05-12
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噻蟲嗪||4.7mg/kg||≤0.3mg/kg
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食用農產品（pǐn）
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江蘇省市場監督管理局
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鈦（tài）和中譜檢測技術（shù）（江蘇）有限公（gōng）司
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7
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江都區鑫（xīn）旺食品廠
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江（jiāng）蘇省揚州市江都區仙女鎮進修路27號（hào）
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江蘇宏信超市連鎖股份有限公司張綱橋東店
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江蘇省揚州市（shì）江都區仙女鎮橋東村（cūn）石橋組1幢、2幢（zhuàng）
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綠（lǜ）豆糕（綠豆味）
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268克/盒
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2021-04-23
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脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫（tuō）氫乙酸計)||0.923g/kg||≤0.5g/kg
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糕點
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江蘇（sū）省市場監督管理局
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初檢機構（gòu）：安徽中青檢驗檢測有限公司；複檢機構：南京海關（guān）動植物（wù）與（yǔ）食品檢測中心
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8
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無錫市錦隆食品有限公（gōng）司
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無錫市惠山經濟開發區惠成路79號廠內北側
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蘇果（guǒ）超（chāo）市有限公（gōng）司寧海路連鎖店
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南京（jīng）市漢口西路22號
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多（duō）彩花生豆
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稱重
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錦（jǐn）隆
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2021-04-17
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過氧化值(以脂肪計)||0.55g/100g||≤0.50g/100g
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炒貨食品及堅果製品
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江蘇省市場監（jiān）督管理局
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江蘇（sū）省有（yǒu）機（jī）食品質量監督檢驗中心
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9
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泗陽縣眾興鎮家得福超市（shì）
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江蘇省（shěng）宿遷市泗陽縣眾興（xìng）鎮恒大國際廣場1幢101室
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韭菜
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散（sàn）裝稱重（chóng）
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二甲戊（wù）靈||1.12mg/kg||≤0.2mg/kg
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食用農產品
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江蘇省市場監督管理局（jú）
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安徽國泰眾信檢測技術有限公司
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10
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江陰市澄北文博食品鋪
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江蘇省江陰市（shì）衡山路111號
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漣水惠優鮮超市
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漣水縣漣城街道炎黃大道39–18號
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調理五花肉
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150g/袋
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青澳園+圖標
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2020-08-17
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過氧化值(以脂肪計)||0.76g/100g||≤0.25g/100g
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速凍食品
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江蘇省市場監督（dū）管（guǎn）理局
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上（shàng）海中維檢測技術有限公司（sī）
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11
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標稱生產（chǎn）企業名稱：仙遊縣好日子食品有限公司（sī）徐州分公司;委托生產企業名稱：仙遊縣好（hǎo）日子食品有限（xiàn）公司
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標稱生產企業地址（zhǐ）：江蘇省徐州（zhōu）市殷（yīn）莊新區;委托（tuō）生產企業地址：福建省仙遊縣城南新區國稅大樓後幢13-15號
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高港區潤郭（guō）超（chāo）市
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泰州市高港區口岸向陽北路西側
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菠蘿蜜（mì）幹（gàn）果
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散裝稱重
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2021-03-20
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菌落總數||1400CFU/g||≤1000CFU/g
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水（shuǐ）果製品
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江蘇省市場監督管理局
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江（jiāng）蘇省（shěng）產品質量監（jiān）督（dū）檢驗研究院
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（來源：江蘇省市場監督管理局）
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