上海這5批次不合格食品上黑榜，涉及食用農產（chǎn）品（pǐn）、薯類和膨化食品
時間：2021-09-03 14:33:01 來源：轉（zhuǎn）載食（shí）品夥伴（bàn）網 點擊（jī）：429次
其中，3批次食用農產品檢出農獸藥殘留問（wèn）題，分（fèn）別為上海象鮮（xiān）網絡科技有限公司曲陽（yáng）路分公（gōng）司在美團外賣美團買（mǎi）菜（曲陽路站）銷售的牛蛙，呋喃西林代謝物不（bú）合格；靜安第二分公司（sī）（盒馬鮮生）在盒馬鮮生大寧店銷（xiāo）售的老薑，吡（bǐ）蟲啉超標；上海市青浦區財榮（róng）肉類經營（yíng）部（餓了麽）在餓了麽菜（cài）主角（上海朱家角市場店）銷售的薑，吡蟲啉超（chāo）標。
呋喃（nán）西林是人工合成的具有5-硝基呋喃基本（běn）結構的廣（guǎng）譜抗菌藥物，曾廣泛應用於畜禽及水產（chǎn）養殖業。硝基呋喃類藥物在生物體內（nèi）代謝迅速，常利用其代謝物（wù）來反映藥物的殘留狀況。長期食用檢出呋喃西林代謝物的食品，可能引起溶（róng）血性貧血、多發性神經炎、眼部損害和急性肝壞死，並有一定致癌（ái）風（fēng）險。《食品動物中禁止使（shǐ）用的藥品及其（qí）他化合物清單》（農業農村（cūn）部公告 第250號）中規定（dìng），呋（fū）喃西林為（wéi）禁用獸藥（在動物性食品中不得檢出）。
吡蟲（chóng）啉是一（yī）種硝基亞甲基類（lèi）內（nèi）吸殺蟲劑，屬氯化煙酰類殺（shā）蟲劑，又稱為新煙堿類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒和（hé）內吸等多重（chóng）作用。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中（zhōng）規定，吡（bǐ）蟲啉在根（gēn）莖類（lèi）蔬（shū）菜（胡蘿卜除外）中的最大殘留限量為0.5mg/kg。生薑（jiāng）中（zhōng）吡（bǐ）蟲（chóng）啉超標的原因，可能是種植戶在（zài）種植過程中為了防治蟲（chóng）害而超（chāo）量使用所致。少（shǎo）量的農藥殘留（liú）不會引起人體急性（xìng）中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人（rén）體健康有一定影響。
此外，還有2批次薯類和膨化食品檢出微生物汙染問題（tí），分別為漢中趕饞貓食（shí）品科技有限公司生產的上海（hǎi）嵐木電（diàn）子（zǐ）商務有限公司在天貓嵐木食（shí）品專營店銷售的彩色（sè）馬鈴薯鍋（guō）巴（孜然味），大腸菌群超標；潮州（zhōu）市高達食品有限公司生產的鷹製果（上海（hǎi））國際貿易有限公（gōng）司在天（tiān）貓鷹（yīng）製果食品專營店銷售的鷹製菓鍋巴燒（油炸型膨化食品（pǐn））（麻（má）辣口味），大腸菌（jun1）群超（chāo）標。
大腸菌群（qún）是國內外通用的食品汙染常用指示菌之（zhī）一。食品中檢出大腸菌（jun1）群，提示被致病菌（如沙門氏菌、誌賀氏菌、致病性大腸杆菌）汙染的可（kě）能性較大（dà）。如果食品中的大腸菌群嚴重超標，將會破壞（huài）食品（pǐn）的營養成分，使食品失（shī）去食用價值；還（hái）會（huì）加速食品（pǐn）腐敗變（biàn）質，可能危害人體健康。食品中大腸菌群超標（biāo）的原（yuán）因，可能是產品的加工原料、包裝材料受汙染（rǎn），也可能（néng）是產品在生產過程中受人員、工器具等的汙染，還可能是滅菌工藝滅菌不徹（chè）底導致（zhì）的。
對上述抽檢中發現的不合（hé）格產品（pǐn），上（shàng）海市市場監督管理局已要求相關區市場監督管理（lǐ）局（jú）及時對不合格食品及其生產經（jīng）營者（zhě）進行調查（chá）處理，依法查處，進一步督促企業（yè）履行法定義務，並將相（xiàng）關情況（kuàng）記入食品生產經營（yíng）者食品安全信用檔案。查處情況由企業所在地負責（zé）案（àn）件查辦的區市場監督管理局按規定公（gōng）開。
不合格產品信（xìn）息
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食用農（nóng）產品監督抽檢不合格產品信息
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序號
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標稱生產企業名稱
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標稱生（shēng）產企（qǐ）業地址
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被抽（chōu）樣單位名稱
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被（bèi）抽樣單位地址
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網店商鋪（pù）名稱
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網抽平台名稱
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食品名稱（chēng）
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規格型（xíng）號
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商標
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生（shēng）產日期/批號
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不合格項目║檢驗結果║標準值
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分類
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檢驗機構
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備注
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1
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上海象鮮網絡科技有限公司曲陽路分公司
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上海市虹口區曲（qǔ）陽路118弄28號1層101室A6-2
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美團外賣美團買菜(曲陽路站（zhàn）)
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北京三快科（kē）技有限公司（美團網）
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牛蛙
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散裝
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2021-06-02
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呋喃西林代謝物║1.53μg/kg║不得（dé）檢出
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食用農產品
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寧波海關技術中心
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2
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靜安第二分公司（盒馬鮮生）
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上海市靜安區萬榮路699號B140、B141室
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盒馬鮮生大寧店
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上海盒（hé）馬網絡科技有限公司（盒馬（mǎ）鮮生）
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老薑（jiāng）
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300g/份
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2021-05-28
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吡蟲啉║3.30mg/kg║≤0.5mg/kg
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食用農產品
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上海格瑞（ruì）產品檢（jiǎn）測有限公司
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複檢機構：上海市質量監督檢驗（yàn）技術研究院
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3
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上海市青浦區財榮肉類經營部（餓了麽）
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上海市青浦區朱家角鎮朱家角農貿市場內N-11號攤位
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菜主角（jiǎo）（上海朱家角市場（chǎng）店）
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上海拉紮斯信息科技有限公（gōng）司（餓了麽）
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薑
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散裝
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2021-05-31
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吡蟲（chóng）啉║0.94mg/kg║≤0.5mg/kg
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食用農產品
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上海格瑞產品檢測有限公司
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薯類和膨化食品監（jiān）督抽檢不合格產品信息
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序號
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標稱生（shēng）產企業名（míng）稱
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標稱生（shēng）產企業地（dì）址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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網店商鋪名稱
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網抽平（píng）台名稱
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食品名稱
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規格型號（hào）
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商標
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生產日期/批號
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不合（hé）格項目（mù）║檢驗結果║標準值（zhí）
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分類
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檢驗機構
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1
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漢中趕饞貓食品科（kē）技有限公司
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陝西省漢中市（shì）鎮巴（bā）縣興隆鎮黑水塘村
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上海嵐木電子商務有限公司
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上海市青浦區盈港路716號129室
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天貓嵐木食（shí）品（pǐn）專營店
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浙江天貓網絡有限公司（sī）
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彩色馬鈴薯鍋巴（孜然味）
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120g/袋
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圖案
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2021-04-25
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大（dà）腸菌（jun1）群║（14、1.3×10²、27、 6.7×10²、1.1×10²）CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10²CFU/g
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薯類和膨化食品
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深（shēn）圳市計量質量檢測研究院
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2
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潮州市高達食品（pǐn）有限公司
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廣東省潮州市潮安區（qū）東鳳鎮儒士村
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鷹製果（上海）國（guó）際貿易有限公司
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上海市虹口區三門（mén）路761號7幢301室
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天貓鷹製果食品專營店
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浙江天貓網絡有限公司
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鷹製菓鍋巴燒（油炸型膨化食品）（麻辣口味）
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108g/袋（dài）
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圖案
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2021-01-15
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大腸菌群║（20、35、＜10、95、＜10）CFU/g
║n=5,c=2,m=10,M=10²
CFU/g
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薯類和膨化食品
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深圳市計量質量（liàng）檢測研究院（yuàn）
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（來源：上海市市場監督管理局）
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