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河北（běi）新一期食品抽檢結果出爐 酸辣粉、油條、活鯉魚等9批次樣品不合（hé）格
時間：2021-09-08 10:27:32 來源：轉載食品夥伴網 點擊：432次
9月6日，河北省新一期（qī）食品抽檢結果（guǒ）出爐，市場監管部門抽檢的餐飲食品、調味品、方便食品、酒類、糧食加工品、食（shí）用農產品、飲料等7類454批次樣品中，有9批次不合格。
 
3批次食（shí）用農產品（pǐn）檢出不合格
 
不合格樣品中，有3批次為食用農產品，分別為：張家口市超（chāo）市發連鎖超市（shì）有限（xiàn）責任公司下花（huā）園店（diàn）銷售（shòu）的活鯉魚檢出孔雀石綠不符合食品（pǐn）安全國家標準規定；河北永輝超市有限公司（sī）新石（shí）分公司（sī）銷售的冰鮮（xiān）雞（jī）大胸檢出替米考（kǎo）星（xīng）不符（fú）合食品安全國家標準規定；圍場滿族蒙古（gǔ）族自治縣圍場鎮張婷水（shuǐ）果蔬菜批發門市銷售的（de）橙檢出克百威不符合食品安（ān）全國家標準規定（dìng）。
 
孔雀石綠屬於有毒的三苯甲烷類化學物，既是染料，也（yě）是殺真菌、殺細菌、殺寄生蟲的藥物。孔雀石綠具有潛在的致癌、致畸、致突（tū）變的（de）作用。《食品動物中禁止使用的（de）藥品及其他化合物清單》（農業農村部公（gōng）告第250號）中規定，孔雀石綠為食品動物中禁止使用的藥品。
 
替（tì）米考星主要用於牛、奶（nǎi）牛（niú）、山羊、豬（zhū）、雞（jī）等動（dòng）物的感染性疾病。根據《GB 31650-2019 食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》規定，替米考星在雞（產蛋（dàn）期禁用）的肌肉中的最大殘留（liú）限量為150μg/kg。
 
克百（bǎi）威是一種具有內吸、觸殺和胃毒作（zuò）用（yòng）的氨基甲酸酯類殺蟲劑。《食（shí）品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）（注：自2021年9月（yuè）3日（rì）起，該標準被GB 2763—2021代替）中規定，克百威在柑橘類水果中的最大殘留限量為（wéi）0.02mg/kg。克（kè）百威對魚類（lèi）、鳥類及野生動物有害，對在施藥區覓食的鳥類可能致命，這可能會對其他鷹類及（jí）肉（ròu）食鳥類造成危險。並（bìng）且該農藥不易降解（jiě），容易造成環境汙染。
 
2批次樣（yàng）品檢出菌落總數超標
 
不合格樣（yàng）品中，有2批次樣品（pǐn）檢出菌（jun1）落總數不符合食品（pǐn）安（ān）全國家標準規定，分別為：北戴河新區家美美佳超市銷售的標稱佛山哢樂食品（pǐn）有限公司生產的益生菌複（fù）合果（guǒ）汁飲料（草莓味）；河（hé）北高速集團燕趙驛行有限公司玉田分公（gōng）司銷售的標稱博愛（ài）縣隆升科技有限公司生（shēng）產的饞味時光酸（suān）辣粉。
 
菌落總數是指示性微生物指標，並非致病菌指標。主要用來評價（jià）食（shí）品（pǐn）清潔度，反映食品在生產過程中是否（fǒu）符（fú）合衛生（shēng）要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控製（zhì）生（shēng）產加工過程的（de）衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有（yǒu）可能與產品包裝密封（fēng）不嚴，儲（chǔ）運條件控製不當等有關。如果食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變（biàn）質，使食品失去食用價值。
 
2批（pī）次餐具（jù）檢出不合格（gé）
 
不合（hé）格（gé）樣品中，有2批次餐具檢出陰離（lí）子合（hé）成洗滌劑（以（yǐ）十（shí）二烷基苯磺酸鈉計）不符合（hé）食品安全（quán）國家標準規定，為：石家莊市裕華（huá）東懋飯（fàn）店使用的大藍盤、長（zhǎng）方盤（計2批次）。
 
陰離子合成洗滌劑，即日常生活（huó）中經常用到的洗潔精（jīng）、洗衣粉、肥皂等洗滌劑的主要成（chéng）分，其（qí）主要成分為十二烷基苯磺酸鈉。該物質為（wéi）低毒物質，因（yīn）其使用（yòng）方便、易溶解、穩定性好、成本低等（děng）優點，在消毒企業中廣泛使用。《食品安全國家標準 消（xiāo）毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規定，消毒餐（飲）具中陰（yīn）離（lí）子合（hé）成洗滌劑（jì）（以十二烷基苯磺酸鈉計）不得檢（jiǎn）出。複用餐（飲）具中（zhōng）檢出陰離子合成洗滌劑，可能（néng）是部分單位使用的洗滌劑使用量過大（dà），未經足夠量清水衝洗或餐具漂洗池內清（qīng）洗用水重複（fù）使用或餐具數量多（duō），造成交叉汙染，進而殘存在餐（飲）具中。
 
除上述產品外（wài），還有2批次不合格樣品為：棗強縣國良（liáng）大餅店銷售的油條檢出鋁的殘留（liú）量不符合食品安全國家標準規定；河（hé）北高速集團燕趙驛行有限公司盧龍服務（wù）區銷售的標稱哈爾濱（bīn）市軍（jun1）工釀酒廠生產的雄獅勁旅（lǚ）酒檢出酒精度不符合食（shí）品安全國家標準規定。
 
河北省市場監督管理（lǐ）局已責成相關設區市市場監督管理部門按（àn）照有關法律（lǜ）法規的規定，對本次監督抽檢（jiǎn）不合格食品及相關單位依法處理。如發現食品安全違法行為，請撥（bō）打熱線“12315”進行投訴或舉報。
河北省市場監督管理局關於食品安全監督抽（chōu）檢信息的通告（2021年第（dì）36號）不合格樣（yàng）品信息
序號 被（bèi）抽樣單位名稱 被抽樣單位單位地址 被抽樣省（shěng）份 標識生（shēng）產企業名稱 標識（shí）生產企業地址 食品名稱 規格型號 生產日期/批號 商標 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類 檢驗機構（gòu）名稱 備注
1 北戴河新區家美美佳超市 秦皇島北（běi）戴（dài）河新區戴河大街888號門市（shì） 河北 佛山哢（kā）樂食品有限公司 佛山（shān）市三水區中（zhōng）心科技工業區蘆苞（bāo）園D區13-1號（hào） 益生菌（jun1）複（fù）合果汁飲料（草莓味） 480mL/瓶 2021/1/12 老連（lián）隊 菌（jun1）落總數║190,210,180,180,190 CFU/mL║n=5,c=2,m=100,M=10000 CFU/mL 飲料 河北省食品檢驗研究院（yuàn）
2 張家口（kǒu）市超（chāo）市發連鎖超市有限責任公司下花（huā）園店 河北省張家口市下花園區菜園街6號 河北（běi） / / 活鯉魚 / 2021/7/12 / 孔雀石綠║2.55μg/kg║不得檢出 食用農產品（pǐn） 中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中（zhōng）心
3 棗強縣國良大餅店 河北省衡水市棗強縣城區（qū）新華西街 河北 棗強縣國（guó）良大餅店 河北省衡水市棗強縣（xiàn）城區新華（huá）西街 油條 計量稱重 2021/4/16 / 鋁的殘留量(幹樣品，以Al計（jì）)║624mg/kg║≤100mg/kg 餐飲食品 衡水市綜合檢驗檢測中心
4 河北高速集團燕趙驛行（háng）有（yǒu）限公司盧龍服務區（qū） 河北省秦皇島市（shì）盧龍縣（xiàn）盧龍鎮小高莊村西 河北 哈爾濱市軍工釀酒廠 黑龍江省哈爾濱市道（dào）裏區新農鎮1999號 雄（xióng）獅勁旅酒 500ml/瓶，酒精度：52%vol 2019/7/31 雄獅勁旅（lǚ） 酒精度║49.2%vol║51.0%vol-53.0%vol 酒類 河北省食品檢驗研究院
5 河（hé）北永輝超市有限公司新石分公司 石（shí）家莊市橋西區（qū）友誼南大街（jiē）與（yǔ）新石（shí）中路（lù）交叉口東北角 河北 山東（dōng）澤慧新程食品（pǐn）有限公司 / 冰鮮雞大胸 / 2021/5/12 / 替米考星║210.5μg/kg║≤150μg/kg 食用農產品 石家莊市食（shí）品藥品檢驗中心 複檢機構為（wéi）：河北省食（shí）品檢（jiǎn）驗研究院
6 圍場（chǎng）滿族蒙古族自治縣圍場鎮張婷（tíng）水果蔬菜批發門市 河北省承德市圍場滿族蒙古（gǔ）族自治縣（xiàn）圍場鎮金字村批發市場蔬菜批發二區第37號房 河北 / / 橙 計量銷售 2021/2/5 / 克百威（wēi）║0.028mg/kg║≤0.02mg/kg 食用農產品 河北省（shěng）食品檢驗研究院
7 河北高（gāo）速集團燕趙驛行有限公司玉田（tián）分公司 河北省唐山市玉田縣京秦高速公路（lù）（玉田縣段）（玉（yù）田散水頭鎮）玉田服務區（qū） 河（hé）北 博愛（ài）縣隆升（shēng）科技有限（xiàn）公司 博愛縣孝敬鎮東王賀村（cūn）村北 饞味（wèi）時光酸（suān）辣粉 110克（kè）（粉絲50克 配料60克）/盒 2020/10/12 / 菌落（luò）總數（shù）║870000,1100000,830000,600000,540000 CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000 CFU/g；
大腸菌群（qún）║130,160,100,140,170 CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100 CFU/g 		方（fāng）便（biàn）食品 河北省食品檢（jiǎn）驗研究院
8 裕華東懋飯店 河北省石家（jiā）莊市裕華區裕華路與富（fù）強大街交口南行-100米路東 河北 / / 大藍盤 / 2021/4/8 / 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺（huáng）酸（suān）鈉計)║0.0074mg/100cm²║不（bú）得檢出 餐飲食品 石家莊市食品藥（yào）品檢驗中（zhōng）心
9 裕（yù）華東懋飯店 河北省石家莊市裕華區裕華路與（yǔ）富（fù）強（qiáng）大街交口南行-100米（mǐ）路東 河北 / / 長方盤 / 2021/4/8 / 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸（suān）鈉（nà）計)║0.0096mg/100cm²║不得（dé）檢出 餐飲食品 石家莊市食品藥品檢驗中（zhōng）心
（來源：河北省市場監督管理局）

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