時值初秋，很（hěn）多人會出現老人（rén）所說的“秋燥”症狀，口舌生瘡、胃部燒灼、臉（liǎn）上冒痘，一些（xiē）市民便會選擇（zé）泡
菊花茶來緩（huǎn）解。
近（jìn）日（rì），市民羅女士向象山縣
食品檢驗檢測中心工作（zuò）人員反映，她在剛泡好的（de）菊（jú）花茶中發現了一個（gè）小黑點，本想通過電腦查查小（xiǎo）黑點可能的“身份”，沒想到被網上的“菊花
二氧化硫超標”等標（biāo）題嚇壞了。
於是，她便拿著自己經常食用的三盒菊花（huā），來到象山縣食品檢驗檢測（cè）中心谘詢工作人員。
那羅女士帶來的（de）菊花是否“二氧化硫超標”？
為（wéi）解開羅女士的疑惑，工作人員（yuán）對她的樣品進行二氧（yǎng）化硫含量（liàng）檢測。
工（gōng）作（zuò）人員按照GB 5009.34-2016《食品安（ān）全國家標準 食品中（zhōng）二氧化硫的測定》進行檢測。因產品標簽上顯（xiǎn）示，三（sān）份（fèn）菊花均按照標準《GH/T 1091—2014 代用茶》執行，該標準（zhǔn）規定產品的二氧化硫限量為0.1 g/kg。
根據檢測結果（guǒ），三份樣品均符（fú）合標準要求。
問
既然二氧化硫對人（rén）體不（bú）好，那為什麽要添加呢（ne）？
答：由於菊花采摘後無法用（yòng）水進行清潔，在經過曬、蒸或烘等工藝後，雖然能殺滅部分附著（zhe）在菊花上的生（shēng）物，但無法徹底殺滅孢子、蟲卵（luǎn）等生物，且（qiě）無（wú）法保持菊花（huā）的色澤。所以（yǐ），為了有效殺滅菊（jú）花中的有害生物（wù）並保持花的色澤，當前國際上大多采用二氧化硫氣體熏蒸菊花的生產工藝。然而，此加工工藝雖然效果良好（hǎo），但也（yě）會致使少量的二氧化硫殘留在菊花中。
問
那怎麽操作才能降低二氧化硫的危害？
答：在泡茶時最好能用熱水刷洗菊花1-2次，再泡煮後飲（yǐn）用。
問
那怎麽正確選（xuǎn）擇菊花（huā）？
答：一是看顏色（sè），顏色明顯發白、失去菊花本色的不要買；
二（èr）是聞氣味，正常（cháng）菊花有清香味，如果有刺（cì）鼻味道（dào）不要購買；
三（sān）是選廠家，應選擇正規廠家生產（chǎn），有執行標準、生產許可證（zhèng）等標識的產（chǎn）品，一旦遇（yù）到質（zhì）量問（wèn）題也（yě）便於追蹤（zōng）。
科普知識
菊花茶，是一種以菊花為原料製成的花（huā）草茶，經（jīng）過鮮花采摘（zhāi）、陰幹、生曬蒸曬、烘培等工序製作（zuò）而成。
用（yòng）二氧化硫氣（qì）體熏蒸果蔬等原料，一方麵可抑製原料中氧化酶的（de）活（huó）性，使產品色澤明（míng）亮美觀；另一方麵又可殺滅原料中的有害生物，並抑製黴菌和細菌的（de）繁殖，起到防腐的效果。但（dàn）是，過量（liàng）攝入二氧化（huà）硫會對人體產生不利影響，如刺激（jī）呼吸道、食道，對人體的肝、腎髒等有嚴重損傷，並有致癌作用。所以建議購（gòu）買正規廠家生產的菊花。
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