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福建這期食（shí）品安全抽檢曝光13批次不合格食品，有白蘭地（dì）、泡鴨爪、廣式月餅等
時間：2021-10-18 10:47:29 來源：轉載食（shí）品夥（huǒ）伴網 點擊：529次
 10月15日，福建省市場監督（dū）管理局發（fā）布2021年第39期食品安全監督抽檢（jiǎn）信（xìn）息，通報了13批次不合（hé）格食品。
 
3批次食品檢出質量指標問題
 
3批次食品檢出質量指標問題，涉及2批次餅（bǐng）幹，1批次酒類（lèi），分別為標稱東莞市溢東食品有限公司2020年10月15日生產的Ho.mimi牌原味梳打餅幹，過氧化值（以脂肪計）不合（hé）格，銷售單位為福（fú）州家樂福商（shāng）業有限公司寶龍（lóng）店；標稱（chēng）福（fú）建永得利食品有限公司2021年5月18日生產的香蔥味薄餅（韌性餅幹），過（guò）氧（yǎng）化值（以脂肪計）不合格，銷售（shòu）單位為泉州（zhōu）市（shì）來福隆綜合超市有限公司南安溪美（měi）分公司；標稱煙台寶龍凱姆斯葡萄酒（jiǔ）莊有限公司2016年7月（yuè）19日生產的凱姆斯白蘭（lán）地，酒精度不合格（gé），銷售單位為漳州（zhōu）市薌城區鑫滿（mǎn）福門超市。
 
過氧化值主要反映油脂（zhī）的（de）被氧化程度，是油脂酸敗的早期（qī）指標。《食品安全（quán）國家標準 餅幹》（GB 7100-2015）中（zhōng）規定，餅幹中過氧（yǎng）化值（zhí）（以脂肪（fáng）計）的最大限（xiàn）量值為0.25g/100g。餅（bǐng）幹中過氧化值（以脂肪計）檢測值超標的原因，可能是產品用油已經變質，也可能（néng）是原料中的脂肪已經被氧化，還可能與產品在儲（chǔ）存過程中環境條件控製不當等有關。食用過氧化值超標的食品一般不會對人體健康造成損害（hài），但長期食用嚴重（chóng）超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉（xiè）等。
 
酒精度又叫酒度，是（shì）指在（zài）20℃時，100毫升酒（jiǔ）中含有乙（yǐ）醇（酒精）的毫升數，即體積（容量（liàng））的百分數。酒精度（dù）是酒類產品的一個重要理化指標，含量不達標主（zhǔ）要影（yǐng）響產品（pǐn）的品質。酒精度未達到產品標簽明示要求的原因，可能是企業（yè）生產（chǎn）工藝控製不（bú）嚴格（gé）或（huò）生產工藝水平較低，無法準確（què）控製酒精度；還可能是生產企業（yè）檢驗器具未檢定或檢驗過程不規範，造成檢驗結果（guǒ）偏差。
 
7批次食品檢出標簽不（bú）合格
 
7批次食品檢出標簽不（bú）合（hé）格，涉（shè）及5批次糕點、2批（pī）次肉製品，分別為標稱贛州宏望食品有限公司2021年（nián）8月8日生產的哈密瓜味（廣式月餅（bǐng）），標簽不合格，銷售單位為新羅區文珍（zhēn）食雜店；標稱贛州宏望食品有限公司2021年8月10日生產的草莓味（廣式月餅），標（biāo）簽不合格，銷售單位（wèi）為新羅區文珍（zhēn）食雜（zá）店；標稱贛（gàn）州（zhōu）宏望食品有（yǒu）限公司2021年8月10日生產的精製（zhì）伍仁（廣式月餅），標簽不合格（gé），銷售單位為新羅區文（wén）珍食雜店；標（biāo）稱吉安（ān）楊糕食品有限公（gōng）司2021年8月（yuè）2日生產的水（shuǐ）蜜桃味月餅，標簽不合格，銷售單位為龍岩市永定區鑫家圓商貿有限（xiàn）公司；標稱吉安楊糕食品有限公司2021年8月8日生產的鳳梨味月餅，標簽不合格，銷售（shòu）單位為龍岩市永定區鑫家圓商（shāng）貿有限公司；標稱龍岩市上（shàng）杭縣閩客（kè）香食品加工廠2021年7月15日生（shēng）產的鴨（yā）爪哥泡鴨爪（zhǎo）（鮮香味），標簽不合格；標稱龍岩市上杭縣閩客香食品加（jiā）工廠2021年7月15日生產（chǎn）的鴨爪哥泡鴨爪（香辣（là）味），標簽不合格。
 
食品標（biāo）簽是指食品包（bāo）裝（zhuāng）上的（de）文字、圖形、符號及一切說明物。食品（pǐn）標簽（qiān）的所有內容應符合法律、法（fǎ）規的規定（dìng），並符合相應食品安全標準的規定；必須通俗易懂、真實準確、科（kē）學合理。不應（yīng）以直接或（huò）以暗示性的語言、圖形、符號，導致消費者將購買的食品或食品的某一性質（zhì）與另一食品混淆。也不應以虛假誇大的、引起誤解的（de）或欺騙性的方式描述（shù）或介紹食品。食品標簽不合（hé）格，雖對人體並無直接（jiē）的（de）危害，但標簽標識不規範、不合理，將直接影響（xiǎng）消費者對商品的判斷和了解，有誤導消費者的風險，導致消費者錯誤購買，損害消費者的合法權益。
 
2批次食用農產品（pǐn）檢出獸藥殘留問題
 
2批次食用農產（chǎn）品檢（jiǎn）出獸（shòu）藥殘留（liú）問題，分別為福建省邵武市華興嘉園超市有限（xiàn）公司（sī）銷售的泥鰍（購（gòu）進日期（qī）為2021年8月9日），恩諾沙星不合格；福建省邵武市華興壹號超市有限（xiàn）公司銷售的活泥鰍（購進日期為（wéi）2021年8月12日），恩諾沙星不合格。
 
恩諾沙星屬於喹諾酮類合成抗菌藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥（yào）最大殘留限量》（GB 31650-2019）中（zhōng）規定，恩諾沙星在魚（yú）的皮＋肉中最大殘留限量值為100μg/kg。淡水（shuǐ）魚中恩諾沙星（xīng）超標的原因，可能是養殖戶在養殖過程中違規使用相關獸（shòu）藥。長期（qī）攝入恩諾沙星超標的食品，可能會引起頭暈（yūn）、頭痛、睡眠不（bú）良、胃腸道刺激或不適（shì）等症狀。
 
此外，還有1批次糕點檢出微生物汙染問題，為標稱漳州市友來（lái）利食品有限公司2021年7月12日生產的肉鬆（sōng）吐司（海苔味），菌落總數不合格，銷售單（dān）位為（wéi）邵（shào）武市（shì）福泰超市有限公司西門路分公司，檢驗機構（gòu）為福（fú）建省產品質量檢（jiǎn）驗研究院；
 
福（fú）建省（shěng）市（shì）場監督管理局已要求所在地市場監管部門對不合格產品生產經營者進行調查處（chù）置（zhì），依法查處違法違規行為，督促（cù）生產經營者履行停止銷售、下架、召（zhào）回等法定義務，有效防（fáng）控食品安全風險。
 
不合格產品信息
食品監督抽檢不合（hé）格產品信息表（餅幹）
抽樣編號 序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被（bèi）抽樣單位所在地址 樣品名稱 規格型號 商標（biāo） 生產（加工、購進、消毒（dú））日期 不合（hé）格項目||檢驗（yàn）結果||計量單位||標準值 分類 公告號 公告日期 任務（wù）來源/項目名稱 檢驗機構（gòu） 備注
GC21350000002940417 1 東莞市溢東食品有限公司 東莞市石碣鎮（zhèn）沙腰工業區 福州家樂福商（shāng）業有限公司寶龍店 福建省福州市台江區寧化街（jiē）道工業路193號（hào）寶龍城市廣場二、三層 Ho.mimi牌原味梳（shū）打餅幹 268克 圖形 2020/10/15 過氧化值(以脂肪計)||0.49||g/100g||0.25 餅幹（gàn） 第39期 2021.10.15 福建/國抽 福建省（shěng）產品質量檢驗研究院 1.品牌授權方：壹格國際有限公司；
2.委托方：深圳市隆威達國際食品貿易（yì）有限公司；
3.產地：廣東省東莞市
GC21350000002940508 2 福建永得利食品有限公司 福建省（shěng）龍海市角美鎮（zhèn）內丁工業（yè）小區內 泉州市來福隆綜合超市有限公（gōng）司南安溪美分公司 福建省泉州市南安（ān）市溪美街道長安街148-9號負一層至二層 香蔥味薄餅（韌性餅幹） 散裝稱重 永得利+圖（tú）形 2021/5/18 過氧化值(以（yǐ）脂肪計)||0.33||g/100g||0.25 餅幹（gàn） 第39期 2021.10.15 福建/國抽 福建省產品質量檢驗研究（jiū）院 產地：福建省漳州市
食品監督抽檢不合格產品信（xìn）息表（糕點）
抽樣編號 序號 標稱生（shēng）產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位所在地址 樣品名稱 規格型號 商標 生產（加工、購（gòu）進、消毒）日期 不合格項目（mù）||檢（jiǎn）驗結果||計量單位||標準值 分類 公告號 公告日期 任務來源/項目名稱 檢驗機構 備注
GC21350000002940335 1 漳州市友來利食品有限公司 福建省漳州市龍文區藍田開發區龍文園區橫二路 邵武市福泰超市（shì）有限公司（sī）西門路分公（gōng）司 福（fú）建省南平市邵武市（shì）西（xī）門路農貿市（shì）場底層（3-6）（3-10） 肉鬆（sōng）吐司（sī）（海苔味） 散裝稱重 友來利 2021/7/12 菌落總數||3.2×10⁵；4.6×10⁴；1.4×10⁵；2.6×10⁵；2.0×10⁵||CFU/g||n=5，c=2,m=10000，M=100000 糕點 第39期 2021.10.15 福建/國抽 福建省產品質量檢驗研究院 產地：福建省漳州市
SC21350000002937390 2 贛州（zhōu）宏望食品有（yǒu）限公（gōng）司 江西省贛州市崇義縣（xiàn）金坑鄉金坑村（G220國道（dào）旁） 新羅區文珍食雜店 福建省龍岩市新羅區龍門鎮（zhèn）謝洋村閩西交易城B6-1-24號 哈密瓜味(廣式月餅) 100克 客（kè）鄉糕點+圖（tú）形 2021/8/8 標簽||不符（fú）合要求（1、營養成分表標示內容的字符高（gāo）度小於（yú）1.8mm，不符合（hé）GB 7718-2011標準3.9條款；2、淨含量最（zuì）小字（zì）符高度小於3mm，不符合GB 7718-2011標準4.1.5.4條款。）||/||應符合GB 7718-2011和GB 28050-2011的要求 糕點 第（dì）39期 2021.10.15 福建/省抽 福建省產品（pǐn）質（zhì）量（liàng）檢驗研究院 產地：江西（xī）省贛州市
SC21350000002937389 3 贛州宏望食品有限公司 江西省贛州市崇義縣金坑鄉金坑村（G220國道旁） 新羅區文（wén）珍食（shí）雜店（diàn） 福建省龍岩市新羅區龍（lóng）門鎮謝洋村閩（mǐn）西交易城B6-1-24號 草莓味(廣式月（yuè）餅（bǐng）) 100克 客鄉糕（gāo）點+圖形（xíng） 2021/8/10 標簽||不符（fú）合（hé）要求（1、營養成分表標示內容（róng）的字符高度小於1.8mm，不符合GB 7718-2011標準3.9條款；2、淨含量最小字符高（gāo）度小（xiǎo）於3mm，不符合GB 7718-2011標準4.1.5.4條款。）||/||應符合GB 7718-2011和GB 28050-2011的要求 糕點 第39期 2021.10.15 福建/省抽 福建省產品質量檢驗研究院 產地：江（jiāng）西省贛州市
SC21350000002937388 4 贛州宏望食品有（yǒu）限（xiàn）公司 江（jiāng）西省（shěng）贛州市崇義縣金坑鄉金坑村（G220國道（dào）旁） 新羅區文珍（zhēn）食雜店 福建省龍岩市新羅區龍門鎮謝洋村閩（mǐn）西交（jiāo）易城B6-1-24號 精製伍仁(廣式月餅（bǐng）) 100克 客鄉糕點+圖形 2021/8/10 標簽（qiān）||不符合要求（1、營養成分表標示內容的字符（fú）高度小於1.8mm，不符合GB 7718-2011標準3.9條款；2、淨含量最小字符高度小於3mm，不符合GB 7718-2011標（biāo）準4.1.5.4條款；3、配料表中的"糕粉"標示不規範，不符合GB 7718-2011標準4.1.3.1條款。）||/||應符合GB 7718-2011和GB 28050-2011的要求 糕點 第39期 2021.10.15 福（fú）建/省（shěng）抽 福建省產品質量檢驗（yàn）研究院 產地：江西省贛州（zhōu）市（shì）
SC21350000002937461 5 吉安楊糕食品有限公司 江西省吉安市青原區河（hé）東開發區新工業園 龍岩市永定（dìng）區鑫家圓商貿（mào）有限公司 福建省龍（lóng）岩市永定區坎市鎮安寧路22號（hào） 水蜜桃味月餅 100克 老介福 2021/8/2 標簽（qiān）||不符合要求(1、淨含量與食品名稱“月餅”未標示在同一展示版（bǎn）麵，不符合GB 7718-2011標準4.1.5.5條款；2、營（yíng）養成分表中蛋（dàn）白質含（hán）量標示為（wéi）0.5g/100g，不符合GB 28050-2011標準6.2條款中關於“0”界限值的規定（dìng）。)||/||應符合GB 7718-2011和GB 28050-2011的要求 糕（gāo）點 第39期 2021.10.15 福建/省抽 福建省產品質量檢（jiǎn）驗（yàn）研究院 產地：江西省吉安市
SC21350000002937460 6 吉安楊糕食品有限公司 江西省吉安市青（qīng）原區河東開發區新（xīn）工業園 龍岩市永定區鑫家圓商貿有限（xiàn）公司（sī） 福建省龍岩市永定區坎市（shì）鎮安寧路22號 鳳梨味月餅 100克 老介福 2021/8/8 標簽||不符合要求(1、淨含量與食品名稱（chēng）“月餅”未標示在同一展示（shì）版麵，不符合GB 7718-2011標準4.1.5.5條款；2、營養成分表中蛋白質含量標示為0.5g/100g，不符合GB 28050-2011標（biāo）準6.2條款中關於“0”界限值的規定。)||/||應符合GB 7718-2011和GB 28050-2011的要（yào）求 糕（gāo）點 第39期 2021.10.15 福建/省抽 福建省產（chǎn）品質量檢驗研究院（yuàn） 產地（dì）：江西省吉安市
食品監督（dū）抽檢不合格產（chǎn）品信息表（肉製品）
抽樣編號 序號 標稱（chēng）生產企業名稱 標稱生產企業（yè）地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位所在地（dì）址 樣（yàng）品名稱 規格型號 商標（biāo） 生產（加工、購進、消毒）日期 不合（hé）格（gé）項目||檢驗結果（guǒ）||計量單位（wèi）||標準值 分類 公告號 公告日期 任務來源/項（xiàng）目名稱 檢驗機構（gòu） 備注
SC21350000002933347 1 龍岩市上杭縣閩客香食品加工廠 本（běn）文關鍵詞：

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